Wok este considerat cel mai bun tigaie. Nu pentru nimic, că este folosit de bucătarii din întreaga lume. Și recent, oricine o poate cumpăra. Acestea sunt doar costurile de calitate wok la fel de mult ca salariul mediu lunar, deci nu toată lumea își poate permite un astfel de lux. Dar nu dispera! Astăzi vă vom arăta cum să faceți o prăjitură bună dintr-o tigaie răcoritoare.
1. Mai întâi, eliberați tigaia de miros neplăcut. Spălați wok-ul sub apă fierbinte cu săpun. Apoi, luați o perie metalică tare și începeți să răzuți stratul de acoperire.
2. Luați toate măsurile pentru a vă asigura că mirosul părăsește camera cât mai curând posibil. Porniți aparatul de purificare a aerului, faceți o scurgere și porniți extractorul. Vărsăm ulei de floarea soarelui rafinat în tigaie fără miros și aproape fără culoare și nu punem foc.
După ce sa încălzit uleiul, tigaia va începe să se întunece. Asigurați-vă că întreaga suprafață interioară a tigaiei este lubrifiată. În acest caz, multe dintre ele nu sunt necesare, altfel va fi o mulțime de fum și un miros neplăcut. Este mai bine să adăugați treptat ulei și să acoperiți pereții cu o tigaie. Calculați wok în acest fel în 15 minute. Și de trei ori. După fiecare calcinare este necesar să se răcească tigaia, se clătește cu apă și din nou într-un cerc.
După toate procedurile, tigaia va arăta foarte arsă. Acest lucru este normal. O astfel de tigaie va servi pentru mai mult de un an, nimic nu se va lipi de ea.
Dacă nu aveți ocazia să cumpărați un wok de calitate, sfaturile noastre vor îmbunătăți în mod semnificativ calitatea gătitului. Rețineți că după gătire nu este recomandabil să spălați tava. Ștergeți-l cu un prosop de hârtie. În cazuri extreme, puteți adăuga sare și clătiți cu apă.
Această metodă de întărire este potrivită numai pentru woks din oțel carbon!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: