Combinația dintre pui și legume poate fi interpretată în moduri diferite, de fiecare dată când se primesc diferite feluri de mâncare. Una dintre căile de pregătire a legumelor și a păsărilor de curte poate fi căderea lor comună. În această formă, toate ingredientele consuma gusturile unul de altul, se înmoaie și saturate cu aroma de condimente adăugate. Cum să pregătim o tocană de legume cu pui, vom vorbi mai departe.
Ciorbă de legume cu pui și cartofi
- carne de pui (carne rosie pe os) - 500 g;
- cartofi - 340 g;
- ceapa - 340 g;
- rosii - 400 g;
- frunza de laur;
- chili uscați - 1 bucată;
- cuișoare - 3 boboci;
- scorțișoară;
- Turmeric, ghimbir, usturoi uscat - 1/2 lingurita;
- apă - 360 ml.
Într-o cantitate mică de ulei, prăjiți felii mari de cartofi până când acestea sunt rumenite. Îndepărtați tuberculii de pe o farfurie și, în loc de ei, puneți în cratiță vase, lauri și cuișoare. La condimente, adăugați ceapa tocată, turmericul, ghimbirul și usturoiul, amestecați totul și roșii roșii cu roșii tocate. După câteva minute, puneți felii de pui și cartofi într-un sos gros și lăsați-l sub capac timp de 15 minute. După un timp, se toarnă în apă fierbinte și se lasă timp de încă o jumătate de oră.
Rețetă pentru tocană de legume cu orez și pui
- pui de coapse - 500 g;
- piper dulce - 280 g;
- ceapa - 65 g;
- pasta de usturoi - 5 g;
- orez (boabe lungi) - 2/3 dintr-un secol;
- roșii în suc propriu - 820 g;
- supă de pui - 750 ml;
- măsline, coriandru, var - pentru depunere.
Păstăi de pui pus pe fundul cratiței și rumenite la căldură mare. Păsări de curte prăjite pe o farfurie și, în loc de aceasta, salvează ardeiul dulce cu bucăți de ceapă. Când legumele sunt jumătate de gătit, amestecați-le cu pastă de usturoi și apoi cu roșiile în suc propriu. Folosind o presă de cartofi, întoarceți sosul într-un piure și întoarceți puiul la el. Apoi, turnați orezul, adăugați bulionul și lăsați tocanul pe sobă timp de 20 de minute. Serviți vasul cu o mână de coriandru, măsline și câteva felii de var.
Ciorba de legume cu pui și ciuperci în cuptor
- pui de coapse - 12 buc;
- făină - pentru stropire;
- ceapa - 140 g;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- vin alb sec - 210 ml;
- roșii în suc propriu - 750 g;
- supă de pui - 120 ml;
- șampițe - 320 g;
- ciuperci albe (uscate) - 15 g;
- frunza de laur;
- o pereche de crengi de cimbru.
Preîncălziți cuptorul la 155 de grade. În brazier, puneți la culoare coapsele de pui alunecoase și treceți la o farfurie separată. La locul găinilor, presărați ceapa cu ciuperci și ciuperci albe pre-îmbibate. Adăugați lauri, usturoi, cimbru, întoarceți puiul și umpleți-l cu vin alb, bulion și roșii. Puneți tocanul în cuptor timp de 45-50 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: