Acest ghid privind ciupercile de orez în creștere la domiciliu este conceput pentru cultivatorii de ciuperci începători. Pentru a crește un număr mic de ciuperci în casă sau în zona suburbană, trebuie să cunoașteți câteva principii de ciuperci și să aveți o sămânță de calitate (miceliu). Miciel de cereale gata, de obicei vândute în ambalaj 1-2-4 kg. Cheltuieli aproximative. de la 1 kg de micelius poate crește aproximativ 8-9 kg de ciuperci de stridii.
Tehnologia nu este complexă și este disponibilă pentru fiecare crescător de ciuperci de început. În primul rând, trebuie să găsiți materia primă pentru substratul în care crește ciuperca. Oyster aparține așa numitei specii de fungi care distrug lemnul, astfel încât cel mai bun mediu nutritiv pentru dezvoltarea lor normală sunt componentele bogate în celuloză. Acestea includ culturi de cereale de paie. grâu, orz, deșeuri de hrișcă, coji de floarea-soarelui sau chiar tulpini de porumb și trestie de zahăr. Unii cultivatori de ciuperci folosesc rumeguș sau lemn, dar nu uitați că este dificil să cultivați pe un astfel de substrat, deci este mai bine pentru începători să folosească cereale de paie sau coji de floarea-soarelui.
Materia primă utilizată pentru a pregăti substratul pentru ciupercile de stridii trebuie să fie în mod necesar uscată, curată și fără semne de putregai și ciuperci de mucegai. Este mai bine să o tăiați în fracțiuni de 1-5 cm, deoarece, în această formă, reține mai bine umiditatea și obține o masă omogenă.
Mai mult, substratul pregătit pentru sol este tratat termic. Acest lucru se face pentru a distruge microorganismele dăunătoare din substrat și concurenții mucegai-ciuperci de ciuperci de stridii. Dacă acest lucru nu se face, atunci există un risc de eșec al cultivării stridie, ca ciuperci de mucegai cresc mai repede, ceea ce va duce în final la creșterea mucegaiului pe întreaga grosime a substratului, iar acest lucru va constrânge dezvoltarea de ciuperci stridii, și chiar să conducă la moartea sa. La domiciliu, pentru a încălzi substratul, este suficient să aveți un recipient mare (pan sau cilindru). În acesta adormim un substrat măcinat și îl umplem cu apă. Și este important ca apa să acopere complet substratul. Apoi gătiți timp de 1,5-2 ore și apoi scurgeți apa. După aceea, răcim substratul la o temperatură de 24-27 grade.
Este foarte important ca substratul tratat să nu fie prea umed. Cum pot verifica asta? Pentru a face acest lucru, este suficient să strângeți substratul în palmă, în timp ce umiditatea nu trebuie să curgă prin degete. Când apăsați o mână pe suprafața substratului, ar trebui să izbucnească ușor. Acum putem presupune că substratul este gata. Următoarea etapă este pregătirea pungilor de plastic. De obicei, ciupercile de stridii sunt cultivate în pungi de polietilenă sau polipropilenă cu dimensiunea de 50x100 cm, în care sunt plasate 9-10 kg de substrat de paie.
Atunci când în creștere de stridii la domiciliu poate folosi oricare alta, de preferință mai mici, deoarece mai mult grosimea substratului, cu atât mai dificil să reglementeze regimul de temperatură în interiorul unității fungice. Sacii sau pungile trebuie spalate si pastrate in 1-2% solutie de albire cateva ore. După procesarea pungilor, acestea trebuie să fie uscate și să se umple cu un substrat. Acest lucru se face foarte simplu. Începem cu un strat de substrat de 6-7 cm, cu un strat mai îndepărtat de 0,5-1 cm de miceliu și așa mai departe până sus. Trebuie amintit că primul, stratul de jos și ultimul, stratul superior trebuie să fie de substrat, mai degrabă decât miceliu, deoarece miceliul se poate usca, asa ca este mai bine să fie într-un substrat mai gros. Apoi, legăm sacul la gât și facem găuri prin care ciupercile vor crește. Acest lucru se face în două moduri, sau acute peg 10-15 cm eșalonată deschideri sau fante face dimensiune cuțit de 1-2 cm, umplute sac și infectate cu stridii substrat miceliu -. Ciuperca numita unitate. Putem presupune că lucrarea principală cea mai laborioasă se face și că etapa următoare în acest caz interesant este incubarea.
Pentru a face ciuperca de stridii bine dezvoltată într-o pungă cu un substrat, trebuie să creeze condiții climatice adecvate. Pentru aceasta, blocurile de ciuperci sunt transferate într-o încăpere curată, cu o temperatură a aerului de 18-23 grade, timp de una și jumătate până la două săptămâni. Este extrem de important în acest moment să se asigure că turma și țânțarii nu intră în sala de incubație, dar în același timp asigură circulația aerului proaspăt. În primele 3-4 zile, se va vedea temperatura substratului din blocurile de ciuperci. Acest lucru este normal. Cu toate acestea, este important să nu permiteți creșterea temperaturii în interiorul sacului cu un miceliu mai mare de 30-32 de grade. Acest lucru poate duce la moartea ciupercii de ciuperci de mycelium. Acesta este unul dintre momentele cele mai importante din cultivarea ciupercilor de stridii. Dacă observați o creștere critică a temperaturii în interiorul unității, trebuie să răciți urgent camera. Scăderea temperaturii se face în mai multe moduri, cel mai simplu fiind pur și simplu ventilarea intensă a camerei sau instalarea unui ventilator pentru a injecta aer curat în camera de incubație, mai ales noaptea sau dimineața devreme.
O altă condiție a microclimatului din miceliu este umiditatea. Pentru creșterea miecelului este suficientă asigurarea umidității aerului de 70-80%. Nu este necesară iluminarea la această cultivare a fazei fungi. 3-4 zile după ce sacii sunt plasați în camera de incubație din interiorul blocului de ciuperci, puteți vedea cum apare acoperirea albă și firele de fir alb care penetrează grosimea substratului. Acestea sunt hifele de ciuperci, astfel încât miceliul ciupercii de stridii crește. Ciupercile, ca regulă, cresc rapid, nu este nimic de spus de oameni. cresc ca ciupercile. După 11-14 zile, blocul fungic se va acumula complet cu un miceliu și se va transforma într-o masă densă, omogenă de alb, cu un miros plăcut de ciuperci. Urmează cea mai interesantă etapă a ciupercilor de creștere a ciupercilor - fructe.
În această etapă sunt necesare câteva alte condiții de microclimat. Temperatura aerului scade la 8-14 grade, umiditatea aerului crește la 85-95%, schimbările de aer cresc. În plus, în acest stadiu este necesară iluminarea. Toate aceste condiții pot fi asigurate cu ușurință în orice cameră. Pentru a menține umezeala, puteți aproviziona pereții și podeaua de 2-3 ori pe zi cu un pulverizator. Pentru schimbul de aer, trebuie să asigurați ventilație naturală și mai bună. Iluminare 8-10 ore pe zi cu lămpi fluorescente sau alte lămpi. Trebuie să vă amintiți că toate aceste condiții sunt extrem de importante pentru a observa altfel că nu puteți obține recolta de ciuperci de care ne bazăm.
În cele din urmă, munca noastră nu a fost în zadar și vedem cum încep să apară rudimentele corpurilor fructifere ale ciupercilor de stridii din fâșiile din saci. Acesta este cel mai frumos moment din această lecție. Acum, în decurs de 10-12 zile, veți observa cum cresc ciupercile. Striga crește în clustere, după ce a ajuns la maturitate, acestea sunt tăiate la baza chiar sau răsucite din substrat. După colectarea primului val în 10-12 zile, va începe cel de-al doilea val. Astfel de valuri pot fi de până la patru. Cu toate acestea, recolta de obicei din primele două, acestea reprezintă mai mult de 80% din recolta totală din blocul de ciuperci. Ciupercile sunt o ocupație foarte interesantă și profitabilă.
Cultivarea ciupercilor este una dintre cele mai profitabile tipuri de afaceri agrare. Odată cu organizarea corespunzătoare a producției, puteți obține un venit bun. O ciupercă de ciuperci este foarte populară pe piață, iar în unele regiuni este mai înaltă decât șampiunele. Prin urmare, având un teren de dacha sau gospodărie, nu puteți oferi numai familiei dvs. ciuperci proaspete, dar nu și bani răi. În plus, blocurile de ciuperci deșeurilor, datorită conținutului ridicat de compuși de azot, reprezintă un bun îngrășământ natural.
Trimiteți-le prietenilor: