Clatite cu caviar nu sunt preparate aici des, dar pentru săptămâna Pancake - este obligatorie. Ei bine, cu excepția Anului Nou. În săptămâna Maslenaya, oaspeții intră întotdeauna și clătite cu caviar roșu, se rostogolesc, arată foarte frumos. Dacă cumpărați numai una sau două borcane de 140 de grame și o cheltuiți foarte puțin, atunci, în cele din urmă, veți primi în continuare 10-16 clătite cu o astfel de umplutură minunată. 2-3 pe persoană.
Mai jos vă voi spune cum să gătiți și cum să serviți clătite cu caviar roșu, astfel încât acestea să arate tot drumul!
Clatite cu caviar sunt preparate de barbati, pentru ca tot ceea ce se refera la pește nu este o afacere a unei femei. De asemenea, foarte delicioase sunt clătite cu somon - voi spune despre ele separat. Și astăzi pregătim clătite cu caviar roșu (o rețetă cu o fotografie).
Apropo, clatite sunt foarte diferite. Aici, de exemplu, clătitele ficatului pot fi formate într-un tort hepatic (cum să gătești un tort de ficat, scris AICI). De asemenea, o masă excelentă pentru masă festivă Maslenitsa.
Pentru a pregăti clătite cu caviar, veți avea nevoie de:
- 3 ouă;
- 1 lingura. o lingură de zahăr;
- 0,5 lingurite de sare;
- un vârf de sifon;
- 0,5 litri de lapte;
- 1,5-2 cupe de făină;
- 2 linguri. linguri de unt;
- 1 (2) o cutie de caviar roșu (140 g);
- Câteva bețișoare almette (sau branza de brânză afumată).
preparare
Se adaugă ouălor o bucată de bicarbonat de sodiu și jumătate de litru de lapte. Apoi bateți cu atenție până când este lină.
În orice caz, adăugați-o în loturi până când aluatul obține consistența unei smântâni foarte lichide.
Mișcarea circulară distribuie întreaga suprafață a tăvii de prăjit și se prăjește clătite pe o parte - durează aproximativ 1,5-2 minute. Întoarceți-o cu o spatulă și, în timp ce a doua parte este prăjită, ungeți partea superioară cu unt utilizând aceeași perie culinară.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: