Ce să faci cu gemul dacă banca a explodat

În practica culinară a gospodinelor, uneori există probleme cu piesele pentru iarnă. La câteva săptămâni după conservare, în gem de gătit, apar brusc bule, capacul este umflat și apoi zboară complet din borcan.

De ce explodează gemul?

Principalul motiv pentru care gemul să explodeze este gătitul proastă calitate și timpul de gătire insuficient. Dacă gospodina a sterilizat greșit borcanele și capacele sau a prăjit fructele, microorganismele sunt conservate în gem, care cu timpul începe să se înmulțească și să elibereze dioxid de carbon. Produsele activității vitale a acestor bacterii determină umflarea capacului, care, sub presiune, se desprinde de gât.

Uneori, problema este că cutiile nu sunt acoperite corespunzător. În cazul în care capacul nu a fost suficient răsucite sau au fost chips-uri pe gâtul rezervoarelor, după ce scufundarea aerului începe să curgă în borcan, ceea ce contribuie la dezvoltarea rapidă a microflorei. Ca conservant principal al gemului este zahărul, lipsa acestuia poate duce, de asemenea, la deteriorarea produselor. În acest caz, stocul este acru și acoperit cu mucegai.

De ce este gemul dulceata?

Se întâmplă că gemul laminat nu este acru, ci, dimpotrivă, este îndulcit și își pierde aspectul atractiv. Acest lucru se întâmplă în principal din cauza unui exces de zahăr sau deoarece fructul a fost pur și simplu digerat. În timpul preparării, siropul devine prea gros, iar fructele sau fructele își pierd aroma plăcută.

Cum sa eviti blocarea borcanelor cu gem?

Pentru a păstra gemul pentru o perioadă lungă de timp, este necesar să se acorde o atenție deosebită prelucrării materiilor prime și a mâncărurilor. Fructele sau boabele pentru semifabricate trebuie să fie proaspete, selectate și întregi. Înainte de a fi preparate, acestea trebuie sortate cu grijă, aruncate pestele sau spulberate, apoi clătite bine sub apă curgătoare. Băncile pentru conservare trebuie să fie sterilizate, capacul fiert timp de 10-15 minute.

Jam-ul ar trebui să fie bine gătit, în timp ce trebuie să încercați să nu digera fructele. Unul dintre principalii indicatori ai disponibilității sale este transparența materiilor prime. Dacă în timpul gătitului fructele sau boabele sunt situate în partea inferioară a vesela, atunci gemul nu a fost încă gătit sau siropul nu este suficient de gros.

Și dacă gemul a explodat?

Dacă, după ce tunurile au fost aruncate în aer, conservarea a început să curgă, dar înainte ca acesta să fie acoperit cu mucegai, ar putea fi încă salvat. Pentru aceasta, este necesar să transferați gemul într-un bazin și să mâncați, să presați puțin zahăr și apoi să răsuciți din nou.

Dacă este îndulcit, atunci când digerați în loc de zahăr, trebuie să adăugați puțină apă. Pătură cu mucegai este mai bine de aruncat, deși unele amante îndepărtează pur și simplu stratul rămas superior, iar produsele rămase sunt folosite pentru coacerea plăcilor sau pentru a pune braga.

Cum de a face vinul din gemul exploziv?

Din gemul fermentat puteți face un vin bun. Pentru a face acest lucru, materiile prime ar trebui să fie extrase din cutii, adăugați apă, zahăr și puțin stafide. Pentru 1,5 kg de gem, este suficient să luați 1,5 litri de apă caldă (aproximativ +30 ° C), jumătate de pahar de zahăr și o lingură de stafide.

Toate ingredientele sunt amestecate împreună și introduse într-un vas de fermentație (de exemplu, într-o sticlă de 5 litri), pe care se pune o mănușă de cauciuc.

Articole similare

• Atragerea clientilor ce fac creditorii bancari pentru aceasta

• Masaj cu hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), pot face masaj cu hipertensiune arterială

• Card de credit de aur de la condițiile băncii și tarifele, recenzii

Trimiteți-le prietenilor: