In timpul fermentației „Isabella“ (și soiuri similare), în mare, în comparație cu alte soiuri de struguri cantitate format alcool metilic, care duce la leziuni hepatice, renale, nervul optic si alte organe. Proprietățile dăunătoare sunt observate numai cu fermentația alcoolică (strugurii proaspeți din aceste soiuri nu reprezintă acest pericol).
Cu toate acestea, pericolul apare atunci când utilizați un număr foarte mare de vinuri din aceste soiuri. Despre onkozabolevany, datele soiului de struguri nu le afectează. În mijloc
Astăzi, în toate țările Uniunii Europene și în SUA, de asemenea, o producție comercială de vin din struguri Isabella zaprescheno.Obyasnyaetsya este acela preparat în multe vinuri metanol produs - substanțe toxice care provoacă boli cronice de ficat, boli de rinichi, tulburări de vedere, etc. . Este interzis producția de vinuri din Isabella și din Rusia, deși sucul pasteurizat din acest strugure este absolut sigur. În Statele Unite, acest strugure este utilizat și pentru fabricarea de vinuri și sucuri de casă.
Cu toate acestea, în regiunile noastre, cum ar fi Teritoriul Krasnodar, Caucazul, Moldova, ei continuă să pregătească vinuri de masă - deși producția lor comercială nu este încă permisă. Isabella este interzisă chiar și din motive „politice“ - a fost cu ea în Europa a scăzut filoxera afidelor, care a distrus milioane de hectare de viță de vie, și care a adus miliarde în pierderi de peste companiile de vin. Din acest motiv, vița europeană trebuie să fie plantată pe rădăcini de V. labrusca (rezistentă la filoxera), iar această viță de vie trăiește mai puțin, adică vița trebuie să fie transplantată mai des - pierderile din Europa "mulțumesc" lui Isabella, continuă până în prezent.
Cel de-al doilea atac, care a venit cu isabella, este oidium sau mucegai praf. Din acest motiv, podgoriile din zonele problematice au pulverizat repetat așa-numitele pentru un an. "Amestec Bordeaux". Deci, al doilea "mulțumesc" lui Isabella pentru faptul că am început să mâncăm mai multă chimie. Irina Voloshina
Pe răspunsurile @ mail.ru și răspunsurile cititorilor noștri.
Trimiteți-le prietenilor: