Paștele este o sărbătoare sărbătoare a evreilor în onoarea eliberării lor, de aceea îl numesc triumful libertății și izvorului. Pesac nu are o dată fixă, dar se întinde întotdeauna timp de opt zile și începe cu apusul soarelui în ajunul celei de-a 15-a zile a lunii de primăvară a lui Nisan.
Evreii respectă cu strictețe recomandările din Torah privind felurile de mâncare pe Pesac și interzic strict folosirea ca mâncare a kvazului, denumit altfel "chametz". Aceasta include toate felurile de mâncare, care includ ovăz, orz, grâu, secară și polba. O astfel de interdicție strictă este legată de istorie: ieșind din Egipt, evreii nu aveau timp să reziste la această mâncare și de atunci le-a fost interzisă în timpul Pesahului.
O atenție deosebită în pregătirea pentru vacanță, evreii plătesc nu numai compoziția de feluri de mâncare, ci și feluri de mâncare în care alimentele vor fi gătite și prăjite. În unele case, oamenii păstrează un set special de feluri de mâncare, unde pregătesc mâncare kosher sau trăiesc feluri de mâncare într-un mod special, în conformitate cu cerințele kashrutului de Paște.
Pastele și obiceiurile de Paști: sărbătoarea evreiască Pesach
În noaptea de Paști, fiecare familie de evrei adună la masă, nu numai să mănânce alimente cușer, dar, de asemenea, pentru a citi povestea Exodului din Egipt, după care, de fapt, totul a început și a fost de multe secole în urmă.
Tabelul acoperit cu modul cel mai rafinat: devenind cele mai bune feluri de mâncare, a scos argint pubele, aprind lumânări în borcane se toarnă vin cușer și matzah răspândit (! Trei piese, aranjamente de servetele - acest lucru este important) - numai permis de Paște fel de pâine nedospită făcut din făină de grâu, care, potrivit legendei, evreii au mâncat, rătăcind în jurul Egiptului și părăsind țara faraonilor.
Sărbătoarea festivă este "condusă" de către capul casei, în fața căreia pe platoul mare se află produse care sunt simboluri ale celebrării:
- osul unui miel - Zroa, - fiert în foc și simbolizând sacrificiul Paștelui;
- oua de pui copt - beitz - ca o amintire a distrugerii templului din Ierusalim;
- ierburile amare - maroarea, - esența suferinței și amărăciunii din anii de sclavie și rătăcire;
- amestec de fructe cu coajă lemnoasă, mere tăiate, vin și scorțișoară, - simbolizarea materialului pe care evreii îl foloseau pentru a construi monumente în Egipt;
- ierburi (carpas) - salata verde, patrunjel, telina - care incorporeaza imaginea hranei slabe in timpul Exodului; uneori aceste ierburi se scufundă în apă sărată, pentru a nu uita câte vărsări s-au vărsat în Egipt;
- ceașcă pentru Eliia - profet biblic al evreilor, în transcriere rusă - Ilya profetul.
În timpul sărbătorii Seder, fiecare participant trebuie să guste din mata, scursa 4 cani de vin, gust maror, citește o parte din povestea Exodului și să ia parte la citirea Psalmilor.
Pe lângă vinul tradițional și mata de Paște oferă de multe ori supa cu supa de pui cu găluște, carne și pește la cuptor gefilte. Toate cozonaci preparate exclusiv din făina obținută din matzah rastortoy, și se coace turta dulce și poate și plăcintă cu mere și chifle și Eclairs, și chiar găluște la supa de pui, si budinca de ciocolata, clatite si chiar „bunica“!
Pentru tabăra de Paști evreiești, puteți pregăti zrazy de cartofi, umplute cu carne de vită sau cu un ficat sau carne tocată din carne de pui fiartă.
salată de măsline, ouă fierte, salata verde, ridichi și verde poate fi încărcat cu suc de lămâie și condimente și să le garnisiti, de exemplu, pashtidu - coapte de la orice carne cu matzo, ouă și ulei de umplutura. Apropo, puteți adăuga ciuperci prăjite la pashtida, atunci va fi și mai delicios!
De la crap sau crap pe Pesah, ei pregătesc un jeleu, iar din carne și cartofi piure - bile fierte, servite sub sos de ciuperci.
fel de mâncare original -, de asemenea, pe baza matzo - poate trata iubitorii de mâncăruri picante: kneydelah fierte cu ceapa, usturoi, piper și sare, se fierbe în apă sărată și condimentată de supa de pui.
Căpșunile frumoase din matzah arată și gust foarte frumos. Pentru prepararea lor, matzah este măcinat într-o stare de făină și amestecat cu vin, margarină, vanilină, cacao și zahăr. Apoi, din masă, se rostogolesc în tuburi, care sunt turnate cu ciocolată topită.
Obțineți reduceri, cupoane și bonusuri de la partenerii noștri.
Căutare rapidă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: