Conserve de ragout de legume de legume rețetă vegetală pentru iarnă, fotografie, video

Ragul de dovlecei - o recolta perfecta pentru iarna Vara - este timpul sa coaceti fructele si legumele. Nici măcar nu merită menționat faptul că fiecare proprietar vrea să mănânce, să gătească, să fermenteze cât mai multe produse de vară posibil pentru a se bucura de gustul lor suculent în timpul iernii. În articolul se iau în considerare rețetele pentru conservarea dovleceilor: cu ce ingrediente sunt mai bine amestecate, astfel încât ele întotdeauna să surprindă cu gust rafinat, cum să pregătească corect marinada pentru preparate diferite.

Rețetă tradițională de recoltă de dovlecel pentru iarnă

Prima rețetă poate fi numită tradițională. Cel mai adesea, mamele și bunicile noastre au mărunțit dovlecei la fel, și s-au dovedit foarte bine.

Pentru prepararea sa sunt necesare următoarele ingrediente:

Zucchini tineri - 400-450 grame
Ardei iute - 250 de grame
Ceapa - 250-300 grame
Roșii coapte - 500-600 grame
Sarea este mică - 30-35 grame
Morcovi - 200-250 de grame
Ulei rafinat vegetal - 250 grame
Ardeiul negru - 3-4 buc.
9% oțet - 30 de grame

Această rețetă poate fi numită tradițională

Coji ceapa, tăiați în jumătăți de inele, prăjiți.
Adaugă morcovi mari răzuți.
Zucchinii și piperul bulgar se spală, se taie legumele în cuburi, se toarnă într-o tigaie pentru ceapă și morcovi, se prăjește la foc mic.
Spălați roșiile, rotește-le, adăugați-le în legume în jumătate de oră.
Adăugați sare, piper, oțet.
După 20 de minute, după ce au fost adăugate roșiile, îndepărtați-le de căldură.
Păstrați conținutul borcanelor spălate și uscate.
Făina finită ar trebui să stea timp de câteva zile sub o pătură sau o pătură.

Legumele sunt cea mai bună tocană pe foc mic, astfel încât acestea vor economisi mai multe vitamine.

Freză de legume simplă cu dovlecei

Ragout de legume din dovlecei poate fi preparat dintr-o cantitate mică de ingrediente, acesta este un fel de rețetă "bugetară".

Dovlecei tineri - 2,2 kg
Oțet 9% - 70 ml
Ceapa - 300 de grame
Morcovi - 400 de grame
Apă - 180 ml
Sarea este mică - 50 de grame
Zahăr - 150-200 grame
Acid citric - 10 grame

Acest ragout nu va lovi portofelul

Ceapa si morcovii sa curata, taiati ceapa in cuburi, puneti-o intr-o tigaie adanca.
Morcovul grătar pe o răzătoare mare, atunci când ceapa devine de culoare aurie, se adaugă morcovi.
Squash să se spele, coaja în cazul în care pielea este prea tare, tăiat în cuburi, apăsați în tigaie, atunci când morcovul va fi mai mică în dimensiune.
Lăsați tocanul la foc mic timp de 40 de minute, amestecând ocazional și adăugând apă dacă este necesar.
Când dovlecelul este gata, adăugați sare, zahăr, acid citric și oțet. Se amestecă în cele din urmă și se oprește.
Răspândiți-vă pe maluri, rotiți-vă.

Dovlecei dulci cu pasta de tomate

În pofida faptului că principalele componente ale unui iahnie de dovlecei este întotdeauna aproximativ aceeași, în funcție de cantitatea unui anumit ingredient poate schimba în mod semnificativ gustul.

Dovlecei - 600 de grame
Pasta de tomate - 500 de grame
Ceapa - 400 de grame
Morcovi - 300 de grame
Sare - 40 de grame
Zahar - 100 de grame
Acid citric - 1/4 linguriță.
Ulei de floarea-soarelui - 150 grame

Tootă cu pastă de roșii este chiar mai delicioasă decât în mod normal

Încălziți tigaia, adăugați ulei.
Coaceți ceapa, tăiați în cuburi mici, turnați într-o tigaie.
Morcovi curat, grătar, se toarnă la ceapa atunci când devine de aur.
Tăiați dovleceii cu cubulețe mici, adăugați morcovilor atunci când devine aur.
Lăsați ceapa, morcovii și dovleceii fierbinți timp de aproximativ 25-30 de minute.
Adăugați tomate. pastă, a pus pe un foc mic pentru alte 10-15 minute.
Adăugați mirodenii, amestecați pentru a opri.
Gata pregătită, îl puteți împrăștia pe maluri și se rostogolească.

Pentru ca produsele conservate să dureze mai mult, acestea sunt de obicei învelite într-o pătură. Ca urmare, conservarea poate fi stocată timp de mai mulți ani.

Tigaie originala de dovlecel

Toată lumea, cel puțin o dată, dar a încercat caviarul din magazin. Desigur, nu mulți au obținut același gust ca și conservarea de pe raftul magazinului, așa că vreau să împărtășesc această rețetă minunată.

Dovlecei tineri - 500 de grame
Ceapa - 300 de grame
Morcovi - 300 de grame
Usturoi - 4-5 capete
Pasta de tomate - 100 grame
Bay leaf - 2 buc.
Sare - 30 de grame
Zahar - 70 de grame
Verzii - patrunjel, mărar
Ulei de floarea-soarelui - 150 grame

O astfel de tocană se dovedește a fi mai delicioasă decât cea achiziționată

Se prăjește ceapa fin tăiată. Transferați-l într-un cazan mare.
Morcovi prăjiți, rașiți pe o răzătoare. Transferați la ceapă.
Spălați dovlecei, tăiați în cubulețe mici, prăjiți separat, treceți la un cazan.
Toate legumele sunt puse într-un cazan pe un foc lent, se adaugă condimente, pasta de tomate si verdeata tocata marunt.
Se topește conținutul caserolei timp de 40 de minute, dacă este necesar, adăugați puțină apă.
Pregătiți băncile, spălați, sterilizați.
După ce tocul de legume este gata, se toarnă în cutii și fiecare borcan se păstrează timp de o oră într-o baie de apă, apoi se strânge cu grijă și se lasă timp de 2 zile sub acoperiș.

Făină acută de dovlecei: o rețetă pas cu pas

Bucătăria de dovlecei poate fi ascuțită datorită unor ingrediente "interesante".

Dovlecei tineri - 2 - 2,5 kg
Dulce. piper - 200 grame
E amar. piper - 2 buc.
Usturoi - 1 gol.
Zahăr - 30-40 de grame
Sare - 20 de grame
Ulei pentru prăjire - 150 grame
Oțet 9% - 4 linguri. l.
Pasta de tomate - 250 de grame
Apă - 90 de grame

Achiziționarea va plăcea cu multă gust

Zucchini ar trebui să fie tăiate în cuburi mici, pus pe căldură scăzută.
Spălați ardeiul bulgară, coajați, tăiați în fâșii, adăugați la dovlecel în 7-10 minute.
Ardeiul dulce trebuie să fie curățat de semințe, tăiat în jumătate pentru confort, după paie puțin adâncă. Se adaugă la tigaie după 25 de minute.
Se toarnă în roșii. lipiți în 20 de minute.
După 15-20 minute, puteți adăuga toate condimentele și usturoiul tocat.
Stingeți încă câteva minute, opriți-vă, turnați cutiile de conserve gata preparate, rotiți.

Pentru cei care nu-i plac prea fierbinte tocană, puteți încerca să nu adăugați usturoi și piper amar.

Roșii în roșii cu verdețuri

Delicios delicios va fi un ragout de dovlecei, dacă adăugați un pic mai mult decât de obicei pasta de tomate. Să luăm în considerare în detaliu rețeta pentru conservarea unei tocană delicioasă cu pastă de roșii.

Dovlecei tineri - 2,5 kg
Pasta de tomate - 0,4-0,5 kg
Ceapa - 200 de grame
Morcovi - 200 de grame
Pătrunjel proaspăt - 1 grămadă
Sare - 40 de grame
Zahar - 90 de grame
Oțet - 35 de grame

Coaceți ceapa de pe coajă. Tăiați în cuburi, prăjiți.
Morcovi, decojite, ras, se adauga la ceapa, cand devine auriu auriu.
Zucchini se spală, dacă dovlecei nu este tânăr, decojite din coaja și semințe, tăiate în cuburi, se toarnă într-o tigaie.
Se toarnă puțină pastă de roșii, se face un foc mic, se stinge timp de 20 de minute.
Completați pasta de tomate rămasă.
Se toacă foarte bine patrunjelul, se toarnă în tigaie.
Adăugați condimente, oțet, amestecați, tocați pentru încă 5 minute, opriți.
Se diluează tocanul pe maluri. Sterilizați-vă într-o baie de apă timp de aproximativ 30 de minute, rostogoliti-vă.
Acoperiți cutia cu o pătură, lăsați-o câteva zile.

Pregătirea ragoutului durează în medie 1 oră. Acest lucru nu este atât de mult și merită impresia fiecărei bănci deschise în timpul iernii. Tigaia poate servi drept mâncare principală, și un plus perfect pentru o varietate de porridges.

În timpul pregătirii spițelor pentru iarnă, nu trebuie să uităm că este posibil să pregătim o tocană ca o cină în serile de vară. Zucchinele sunt foarte utile și chiar și în timpul tratamentului termic păstrează majoritatea vitaminelor. Zucchini poate fi gătită în marinată sau chiar în coreeană cu un sos picant picant.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare