- Carnea ar trebui să se odihnească, să se odihnească. Cea mai delicioasă este carnea de animale care a crescut și a fost hrănit într-un mediu calm, fără stres, altfel nu poate fi folosit în nici un fel de o pereche
Recunoscută în întreaga lume, cea mai delicioasă și mai scumpă friptură Kobe (costul căruia este de 450 de dolari pe kilogram) este făcută din carne de animale, care primește alcool și masaj pentru a ușura stresul.
Sunt de acord, la domiciliu pentru a găti o astfel de carne fără stres este oarecum problematică :))
- Carnea bună trebuie să fie în mod necesar cu straturi intermediare grase
- Cu cât este mai mare bucata de carne pe care o gătim, cu atât va fi mai delicioasă
- Culoarea cărnii selectate ar trebui să fie o culoare roșie vie
- Carnea de femele este mai delicioasă decât carnea de masculi. În unele țări, bărbații masturbează în mod special pentru a-și face carnea mai gustoasă
- Tăierea și tăierea cărnii sunt mai bune pe suprafața de lemn (în conformitate cu toate normele de igienă)
-Păstrați carnea mai bine învelită în hârtie cu ulei, mai degrabă decât în folie sau întindeți
- Cumpărați mai des carnea și în porții mici
- Pentru dezghețare, nu trebuie să folosiți cuptorul cu microunde și nici să nu mai stați carnea pentru a se decongela sub un curent de apă - cel mai bine este să îl scoateți din camera de înghețare în avans în 2-3 ore
- Răsfoiți și prăjiți carnea de care aveți nevoie la cel mai înalt nivel de foc și cât mai puțin timp posibil
- Pentru gratar și kebab shish în acest caz, lemn de foc de stejar
- Dacă adăugați imediat sare, de îndată ce începeți să gătiți sau să prăjiți carne, spre deosebire de vechea credință, nu va deveni dură, dimpotrivă, va permite ca carnea să-și păstreze sucul și să-și îmbunătățească gustul
- Cea mai delicioasă carne se obține pe grătar, deoarece pentru gătitul de carne este suficient "ventilat"
- Bucățile pe care le puneți pe grătar nu trebuie să fie mai groase decât 3 cm și timpul lor de prăjire nu trebuie să depășească 15-16 minute. În acest timp, carnea trebuie rotită de cel puțin 4 ori
- După ce carnea este gata, el trebuie lăsat să stea timp de 3-4 minute
- Gustul de carne are un gust mai bun pe plăcile din lemn
Rețete recomandate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: