Poate că cineva va decide că nu este necesar să cunoaștem regulile de elaborare a unei cărți de bare unui simplu vizitator, să zicem, să lase toate subtilitățile să fie pătrunse de barmani profesioniști. restauratori, manageri. Cu toate acestea, cum arată și cum se compune acest lucru, se poate spune că cartea de vizită a instituției pe care o vizitați permite unui observator să tragă anumite concluzii privind calitatea serviciilor preconizate. Deci, să ne familiarizăm cu regulile de elaborare a unei hărți a unui bar alcoolic.
Deci, harta este în fața ta. În primul rând, merită să evaluăm vizual modul în care arată acest document. Dacă harta barei este necorespunzătoare, dacă sunt imediat observate corecții, greșeli sau erori de ortografie, este puțin probabil să aveți de-a face cu o instituție de nivel înalt. În ceea ce privește o persoană, prima impresie se formează în legătură cu bara în funcție de semnele externe, inclusiv harta.
Trebuie menționat faptul că toate caracteristicile conținute în etichetele flacoanelor sunt indicate pentru băuturile alcoolice enumerate. Șampanie și multe alte vinuri ar trebui să fie specificate an de cultură - în acest caz, desigur, în cazul în care a fost imprimat pe o etichetă. Desigur, în fiecare bar există o hartă a propus prețul produsului, dar, uneori, în același timp, redactorii uita să precizeze cât de mult din acest preț este, pur și simplu, în ce calitate se va servi o băutură.
Desigur, nu toți vizitatorii unităților de consum alcoolice sunt poligloții, dar trebuie să aibă în vedere faptul că, în mod ideal, în plus față de traducerea în limba țării în care există un bar, nume de băuturi ar trebui să fie prezentate în limba țării în care au fost produse aceste băuturi. În plus, există fraze stabile care au devenit un accesoriu al limbii internaționale a barurilor și, a standardelor în vigoare, nu fac obiectul de transfer. De exemplu, pot fi menționate expresii cum ar fi scurtă băutură sau sampanie fină.
Psihologia influenței în harta barului
Administrarea corectă presupune un impact asupra vizitatorului prin diverse moduri, inclusiv nu și evidente. Cred că nu va fi rău dacă intenționați să faceți o comandă, veți lua în considerare posibilitățile de manipulare a alegerii dvs. prin crearea unei hărți a barului. Despre ce vorbim? Faptul că, la compilarea acestuia, se ține seama de particularitățile percepției clienților asupra informațiilor transmise.
Deci, dorind să crească cererea pentru anumite băuturi, informații despre ele, producătorii de hărți sunt situați în centrul paginii drepte sau în partea inferioară a acesteia. Acolo nu este întâmplător faptul că poate exista o mică fotografie a sticlelor cu produsul care în exces acumulat în acest bar și necesită cea mai rapidă implementare. Aceasta nu înseamnă, desigur, că nu trebuie să o comandați - poate doar pentru paharul de vin, fotografia pe care ați văzut-o și o incursiune în acest loc a fost întreprinsă.
Dar totuși, este mai bine să asculți dorințele voastre și să nu cedați unor manipulări posibile și ușor de înțeles cu alegerea voastră. Vizitați plăcut și conștient baruri de alcool! 🙂
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: