După ce mărfurile sunt selectate și verificate pentru calitate, acestea sunt servite în sala de tranzacționare și plasate la locurile de muncă ale vânzătorilor. Plasarea și dispunerea mărfurilor reprezintă una din condițiile importante pentru organizarea corectă a locului de muncă al vânzătorului. Modalitățile și formele de calcul pot fi diferite și depind nu numai de condițiile de muncă ale vânzătorului, de echipamentele la locul de muncă, de inventar, de sortiment și de cererea de bunuri, ci și de inițiativa și priceperea vânzătorului însuși.
Decuparea decorativă a berbecului, a pesmetului și a uscătoarelor
La fel ca și atunci când se depozitează în camera de utilitate a magazinului, pâinea de formă este plasată în sala de tranzacționare pe coastele sau pe coastele inferioare într-una sau două rânduri; pâine prăjită și produse de panificație (pâini, role, cabane) - într-un rând pe o crustă inferioară sau laterală, cu o pantă către peretele lateral sau spate al raftului. Produsele de panificație mici, coapte, cântărind până la 200 g, și coacerea sunt plasate pe crusta inferioară pe una sau două rânduri; produse cu garnituri pe crusta de top - într-un rând.
Bucătăriile (pâini, pâini, cabane, Minsk, Riga, pâine Borodino, chifle, plăcinte etc.) pot fi așezate pe tejghea în tăvile speciale. Piesele, pâinea, uscarea sunt plasate în dulapurile de perete și în partea inferioară a rafturilor - în sertare sau în coșuri. Coacerea și alte bucăți mici sunt răspândite pe rafturile afișate în tăvi.
Baranka și șnurul de uscare pe o lungime de șir de 50 - 60 cm și fascicule sub formă de inele sunt plasate pe rafturi. Deseori, în mijlocul inelului, introduceți un cilindru de carton sau o hârtie groasă, pe care sunt filetate mai multe corzi. Pe partea superioară a cilindrului, banda este plasată astfel încât hârtia sau cartonul să nu fie vizibile. Din geamuri și uscătoare fac diferite forme de coșuri, vase. În Fig. deasupra arată coșuri și vase umplute cu pesmet și chifle mici. Pentru fabricarea coșurilor, faceți mai întâi un cadru de carton, care este apoi lipit cu jumătăți de miel sau bagheli.
O vază decorativă din turtă dulce, miel și biscuiți se face și cu ajutorul unui cadru din placaj și carton. Arată frumos ca o foaie, care constă din bastoane de paine și legată de o foaie de piele de oaie. Rama unui astfel de fascicul constă dintr-un cilindru de carton, lipit cu paie în exterior. Învelitoarea de la fâșie este făcută din berbec. Afișarea biscuiți în vase sau coșuri pot avea o varietate de forme: sub formă de dealuri în formă de con, cercuri, dreptunghiuri și alte forme.
Atunci când tăiem o pâine ponderată cu un cuțit, este important să observăm secvența cea mai rațională a mișcărilor de lucru. În acest scop, se recomandă mai multe metode de tăiere a pâinii. În tabel. reproduce acceptarea pe scară largă a prelucrării pâinii în greutate cu un design de cuțit Gabrielyantsa, Suchkov și Takhmazyan și cântărire pe balanțele desktop obișnuite. Cu această tehnică, mâna stângă a vânzătorului este de 24%, și ...
Când vindem pâine, produse de cofetărie și produse alimentare, folosim scale de birou (VNO), desktop închis (VNZ) și dial (VNZ). Cântarele închise sunt mai convenabile decât cele obișnuite prin faptul că mecanismul lor este închis de o carcasă și, prin urmare, acestea pot fi mult mai în funcțiune fără curățare și reparații. Cele mai bune sunt canalele de calcul, a căror utilizare în comerț ajută la creșterea productivității ...
La locul de muncă, scalele sunt stabilite astfel încât vânzătorul a fost mai ușor să lucreze cu, iar clientul pentru a observa precizia de cântărire. Balanțele de birou obișnuite și închise ar trebui să fie instalate pe o suprafață plană orizontală a tejghelei, verificate de nivel, și să fie în permanență într-o stare de echilibru. În magazinele și secțiile de cereale, aceste tipuri de cântare ar trebui să fie adâncite în decupajele contoarelor, astfel încât cupele ...
Premisele magazinelor, inclusiv pâine, produse de cofetărie, alimente, sunt împărțite în trei părți principale: o sală de comercializare în care se vând mărfurile; depozite și spații auxiliare pentru acceptarea, depozitarea și pregătirea bunurilor de vânzare; spații administrative și casnice. La planificarea magazinelor sunt prezentate câteva cerințe. Pentru libera circulație a cumpărătorilor, podeaua de tranzacționare trebuie să aibă: lungime - nu mai puțin de 5 m lățimea pasajelor ...
La locul de muncă al vânzătorului se stochează stocuri și eșantioane ale tuturor bunurilor disponibile pentru vânzare, precum și producerea mărfurilor concediați clienților. Locul de muncă al vânzătorului este egal cu produsul lungimii contorului (de-a lungul frontului) până la adâncimea de la linia frontală a contorului la perete. Durata locului de muncă a vânzătorului în magazinele de bacanie este stabilită la 2 m pentru toate grupele de produse. Dacă magazinul a ...
Articole similare
-
Ceea ce amenință vânzătorul pentru vânzarea de bunuri cu o etichetă re-lipită (una acoperă cealaltă)
-
Drepturile consumatorilor în vânzarea de bunuri, copii ale certificatelor
Trimiteți-le prietenilor: