Supa de ciuperci cu orez este ceea ce aveți nevoie pentru o cină bună. Nu este la fel de bogat în calorii ca orice supa de carne, dar el are o multime de meritele sale: acesta va fi fericit vegetarieni pot mânca într-o poziție de mare, puteți varia cu ușurință meniul de o supa de ciuperci de lumină.
Ingredientele vom lua cele mai obișnuite - nu vom urmari moda si supa de gătit pe o rețetă complexă de Shiitake, nu vom merge în pădure pentru podberozovikami, folosim cele mai frecvente, și toate ciupercile preferate. Apropo, poți lua supa de pui, dacă o ai deja. Și așa,
Vom avea nevoie de:
(rețetă pentru 8 porții, timp de gătit - 1 oră)
- Champignon - 700 g;
- Ceapa - 2 piese de dimensiuni medii;
- Cartofi - 3-4 bucăți medii;
- Pepper dulce bulgară - 1 bucată;
- Usturoi - 1 cățel;
- Morcovi - 1 bucată;
- Orez - 100 g;
- Uleiul vegetal - într-o tigaie;
- Sare și piper măcinat - conform gustului;
- Verdeața și frunzele de dafin sunt la discreția dvs.
Instrucțiuni: cum să gătești supă de ciuperci cu orez
- Ciupercile trebuie spălate în apă curentă, lăsați-le să se usuce.
- Primul bec trebuie curățat și tăiat în cuburi.
- Ciupercile tăiate în cuburi de dimensiuni medii - nu ar trebui să fie mari, dar nu mici.
- Într-o tigaie, înmuiați în ulei vegetal, puneți ceapa, păstrați-vă la foc mic până când devine transparent.
- Adăugați ciupercile la ceapă și imediat sare - acestea vor renunța repede la umezeală.
- Tigaie de trei litri umplută cu apă timp de trei sferturi și pusă pe foc moderat.
- Odată ce ciupercile cu ceapă sunt prăjite și apa se fierbe - conținutul tăvii se duce în tigaie.
- După ce ciupercile sunt trimise orezului în bulionul fierbinte.
- În timp ce nu mai este supa, dar nu supa, se prăjește morcovii rași, se toarnă ciorbă bulgărească și cuișoare de usturoi tocate într-o tigaie. Rețeta vă permite să stoarceți un sfert dintr-o lămâie în pansament - pentru a îmbunătăți aroma și culoarea.
- Adăugați mirodenii în bulion - piper, lauri, precum și realimentarea, atunci când este gata.
- Se agită periodic supa de ciuperci, așteptăm pregătirea. Aceasta din urmă este determinată de starea orezului. Imediat ce devin moi, puteți apela toată lumea la cină.
- Nu uitați să serviți verdeață tăiată (care, decideți pentru dvs.) și smântână - fără ea nu există o singură rețetă pentru supa de ciuperci.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: