Salatele cu cartofi proaspeți și legume proaspete vor fi o mâncare ideală pentru mese de vară. Ele sunt destul de pline de inimă, se răcoritoare într-o zi fierbinte, ele sunt ușor de gătit, și există o mulțime de opțiuni pentru astfel de feluri de mâncare.
În plus, salatele cu cartofi tineri pot fi o minunată fel de mâncare pentru o varietate de feluri de mâncare fierbinți - de exemplu, pentru pește prăjit sau carne de vită friptă.
O altă salată minunată poate fi preparată din cartofi proaspeți și ridiche. Cartofii trebuie să fie spălați și fierți în apă sărată, apoi răciți și tăiați în felii. Se amestecă cu ambalajul unei ridichi invigorante și patrunjelul mărunțit. Ca dressing, pregătiți sosul de muștar. Pentru a face acest lucru, ceapa tocata, o lingura de mustar dulce, amestecat cu o lingura de otet de vin rosu si o lingura de ulei de masline si apoi se combină ușor toate ingredientele.
În timpul verii, un număr mare de legume tinere apar pe piețe și se depozitează rafturi. Toate acestea remarcabil "însoțesc" cartoful tânăr. Încercați, de exemplu, o astfel de rețetă. Gatiti cartofii fierti tăiați în felii. Castravete proaspăt, tăiate în cuburi. Adăugați morcovii suculenți. un aisberg crocant. ceapa verde tocata marunt si marar, amestecati toate ingredientele. Se condimentează cu un amestec de smântână, suc de lămâie și sare. Pentru a decora (și sațietate suplimentară), adăugați un sfert de ouă fierte la salată.
O alta salata cu un cartof tânar va va multumi cu multa gust - pentru ca in ea exista atatea legume. Se fierbe în apă sărată cartofi tineri, conopidă, împărțită anterior în inflorescențe, și fasole verde. Puneți sfecla dulce fiartă într-un castron. tăiați cubulețe mici de castravete proaspete, ou fiert și ceapă, tăiați mărarul mărar. Cartofi terminați tăiați în cuburi, combinați cu alte legume (cu excepția sfeclei), ouă și verdețuri. Ca o amestecătură de smântână amestecată cu usturoi și mărar tocate fin, o linguriță de căprioare, suc de lamaie, sare și piper negru. Se amestecă salata, adăugând sfecla în ultimul moment, astfel încât să nu pată resturile de legume.
O versiune mai satisfăcătoare de salată de cartofi poate fi preparată din legume de vară, verdeață și macrou afumat. Și este mai bine să dai preferință cartofilor mici. Se fierbe, se răcește, apoi se taie în jumătăți. Puiul de mazăre verde tânără este spălat și tăiat în trei părți fiecare, fierbe în apă clocotită timp de una sau două minute, astfel încât mazărea să nu își piardă cruzimea. Tăiați roșiile cubulete în cuburi. Se amestecă toate legumele prin adăugarea unui român suculent. Pentru umplere, se amestecă mărarul mărunțit mărunt, oțet de vin, muștar granulat, ulei de măsline și sare într-un castron. Frunze de macrou afumat și să intervină în salata pregătită.
Vinaigrette: ingrediente ale salatelor tradiționale și originale
Mâncărurile reci din legume fierte au fost venerate de mult în țara noastră. Unul dintre exemplele vii ale acestor gustări este vinaigretul - ingredientele salatei sunt disponibile în orice moment al anului, creează un buchet frumos de culori și combinații plăcute de gust. Nu e de mirare că hostessul gătește un vinaigret pentru fiecare sărbătoare festivă!
Avocado tropical: rețete pentru salate pentru fiecare gust
În mediul științific, avocadole sunt considerate oficial fructe, dar această poziție nu este împărtășită de toată lumea - fructele cresc pe copac, dar gustul și valoarea nutrițională sunt mai asemănătoare cu culturile de legume. În gătit, nu există nici o opinie unică: în bancul purtător al fiecărui bucătar profesionist există diferite moduri de a găti avocado - rețete pentru salate, dovleci inimii, sosuri originale și deserturi dulci.
Cele mai populare rețete de salate cu legume fierte
Aperitivele rece cu legume gătite sunt tradiționale pentru preparatele culinare interne. Dragostea pentru ei sa dezvoltat istoric, pentru că înainte, legumele și ierburile proaspete erau disponibile doar câteva luni pe an. Mâncăruri delicioase, pline de inimă, care mâncăm cu plăcere astăzi: rețetele de salate cu legume fierte - olivier, vinaigrette, hering sub blană - se află în cutia culinară a fiecărei amante.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: