Pui pe o rețea

4.7 din 5 total 6 voturi

Găina de pe grătar este întregul secret al gătirii acestui fel de mâncare în marinada. Dacă faci totul bine, primești un pui suculent și parfumat, cu tonuri magice de condimente și fum din foc, bine, care poate fi mai gustos.







Salvați în cartea de bucate

ingrediente:

  • Pui (sau picior) - 2 - 2,5 kg,
  • Coriandru (pământ proaspăt) - 1 lingură,
  • Semințe de muștar (sol) - 1 lingură,
  • Ardei rosu fierbinte (sol) - 2 lingurițe,
  • Condimente pentru pui (curcuma, piper negru, ghimbir, boia de ardei etc.) - 1 lingura,
  • Condimente pentru carne sau kebab shish (hamei-suneli, boia de ardei, pudra de tomate, nucsoara, etc) - 2 linguri,
  • Sos de soia - 6 linguri,
  • Miere - 2 linguri,
  • Sarea este o pensula.

Metoda de preparare:

  1. Semințele de coriandru și semințele de muștar sunt măcinate într-un mortar sau pe un măcinător de cafea.

Este de dorit să folosiți semințele, deoarece coriandrul sau muștarul deja ambalat își pierde 50% din aroma sa în timpul fabricării produselor de condimente la întreprindere, iar atunci când faceți ceea ce vă sfătuiesc, veți înțelege despre ce vorbesc. )

Este necesar să se mănânce semințele astfel încât să existe o fracțiune mare.

Pui pe o rețea
  • Combinăm toate ingredientele libere într-un castron mic, adăugăm miere, sos de soia și se amestecă.
    Pui pe o rețea
  • Adăugați sare în marinada rezultată, trebuie adăugată puțin, deoarece sosul de soia este sărat.
    Pui pe o rețea
  • Se taie puiul în porții, pe care le vom așeza mai târziu pe grătar.
  • Am pus marinada rezultată pe un pui.
    Pui pe o rețea
  • Am pus marinada, ca și cum l-am frecat în fiecare bucată și am masat carnea.
    Pui pe o rețea
  • Puneți puiul în marinadă într-un recipient inert, adică într-un container fără zone metalice deschise, vor fi făcute vasele din email, plastic sau ceramică.

    Dacă aveți de gând să meargă la natură, ca mine, atunci cel mai bun recipient pentru marinovki este o pungă de plastic.

    Pui pe o rețea
  • Puneți carnea de pui într-un loc răcoros, de exemplu, un frigider, timp de 4 ore.

    Puiul, care va marina noaptea (8 ore) este mai delicios.

  • Pe cărbunele pregătite am pus o grămadă de prăjire, iar deasupra am răspândit bucățile de pui murate.

    Dacă cărbunele sunt "slabe", atunci puiul poate fi acoperit cu un capac, atunci este mai probabil să fie pregătit din interior.

  • Puneți carnea de pui timp de aproximativ 10 - 15 minute, în funcție de rezistența cărbunelui, precum și de distanța de la ele până la grilaj și de dimensiunile bucăților de pui.

    Este recomandabil să transformați piesele tot timpul în timpul întregului timp de prăjire, ceea ce va garanta că carnea va rămâne suculentă și cu o crustă apetisantă crocantă.

    Pui pe o rețea
  • Găina de pe bare este pregătită, servi-o lavash. legume proaspete. cartofi coapte. verdeață, ceapă mărunțită. precum și sosul roșu, de exemplu: tkemali. Adjika sau orice ketchup.






    • Deoarece pielea de pui are o mulțime de grăsime, în cele din urmă începe să se scurgă pe cărbuni și se vor aprinde, acest lucru nu ar trebui să fie permisă, astfel încât păstrați-l apă bryzgalku la îndemână în timp pentru a stinge o flacără deschisă sub grătar.

    Salvați în cartea de bucate







    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare

    Trimiteți-le prietenilor: