Italia este cunoscută nu numai pentru pizza și paste, ci și pentru multe secrete de preparare a amestecurilor de cafea. Institutul Național de Espresso italiană a fost creat aici! O astfel de organizație dezvoltă standarde pentru această cafea de referință.
Pentru a încerca espresso italiană - înseamnă, pentru câteva minute să vă plimbați în bogați
cultura acestei țări, despre care puțin să citim în ghid - trebuie să fie
Italienii beau espresso pentru câteva nopți, fără să se îndepărteze de la bar. În acest timp scurt, judecătorii sunt capabili să experimenteze pe deplin calitatea băuturii oferite. Să încercăm să învățăm cum să distingem espresso italiană!
apariție
Un espresso adevărat italian va avea o frumoasă spumă groasă în grosimea de 2-3 milimetri. Nuanța dreaptă este maro aurie. Dacă spuma este mai întunecată, măcinarea de cafea este superficială, dacă culoarea ei este albică, apoi mare. Extracția extrem de lungă a cafelei este indicată de pete albe pe suprafață.
Mirosul ar trebui să fie plăcut, primit. Datorită opt sute de uleiuri esențiale, care sunt conținute în fiecare ceașcă, aroma de cafea pare atât de fascinantă. Puteți simți note de ciocolată și florale.
În cele din urmă, este timpul să gustați espresso. Este bine să nu adăugați zahăr, altfel nu veți putea experimenta pe deplin gustul, alcătuit din acru, amar și dulce. Un espresso bun transmite un amestec complex de nuanțe. Nu ar trebui să prevaleze varietatea gustului, echilibrul armonic al tuturor notelor este important. Textura băuturii poate fi uleioasă sau cremoasă. După ce ați luat o gust, evaluați gustul. Ar trebui să fie lung și moale. Senzațiile de gust se depind de compoziția amestecului de cafea.
tehnologie
În spatele tuturor parametrilor estimați, există un mare secret pentru producerea de cafea. Pentru ca gustul să fie armonios, este important să se formeze corect un amestec de cafea. Senzația de a bea o astfel de băutură va fi, de asemenea, influențată de modul în care au fost colectate exact fructele de cafea și modul în care au fost depozitate boabele, cum au fost procesate.
Am decis să încercăm un adevărat espresso italian, dar nu sunteți siguri dacă îl puteți distinge prin criteriile descrise? Apoi alegeți instituția care deține certificatul Espresso Italiano. Garantează echipamente, amestecuri speciale de cafea și personal profesionist. Fără acest lucru, un adevărat espresso italian nu poate exista!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: