Tomato a fost declarat produsul cel mai util, dar este aproape imposibil să se extragă maximul beneficiului promis din acesta, spune expertul.
Asociația Europeană a dietiștilor și gastroenterologilor a făcut o evaluare a celor mai utile produse. În primul rând a fost tomato. Experții Asociației spun că această legumă (care, de altfel, în Europa, a declarat în mod oficial un fruct) cât mai mult posibil plin de oligoelemente și este util ca o măsură preventivă pentru bolile cardiovasculare și oncologice.
- În tomate, cea mai utilă este licopenul. - spune endocrinolog, specialist nutritionist, nutritionist Alexey Kalinchev. - Acesta este un puternic carotenoid, datorită căruia riscurile unor boli grave cum ar fi atac de cord, ateroscleroză și cancer scad de mai multe ori. Norma zilnică a licopenului - 15-30 mg - este conținută în cinci roșii și nu în pacificatoare de sere, ci cultivate cinstit în grădină.
Dacă luăm în considerare faptul că licopenul nu se acumulează în organism, atunci pentru o întreținere preventivă completă a maladiilor, roșiile ar trebui să fie prezente în dietă zilnic. Dar aici este o altă întrebare: este real pentru o persoană obișnuită în fiecare zi să mănânce o astfel de cantitate de roșii? Alexei Kalinchev crede că nu:
- În acest caz, nimic altceva decât fibre și apetitul de înșelăciune, nu avem, - spune endocrinologist. - Organismele noastre vor începe să funcționeze ca niște rumegătoare, adică volumul alimentelor va crește substanțial - cu toate consecințele ulterioare. Și acest lucru este destul de nepractic într-o metropolă. Aș putea chiar să recomand o recomandare pentru a face roșiile unul dintre principalele produse ale dietei "sfaturi pentru blonde". Nu are nimic de-a face cu o persoană reală.
După cum sa dovedit, roșiile nu sunt utile pentru toată lumea și nu pentru toată lumea.
"Tomatele aparțin familiei Solanaceae", explică biochimistul, dieteticianul, nutriționistul Ekaterina Shcherbakova. "Toate Solanaceae conțin un număr de tuscuri". În cazul tomatelor, este un solanin. El este în legume verzi, fără succes, deci trebuie să alegeți fructe coapte, fără vene albe. Există rapoarte că nu se recomandă roșiile pentru persoanele care suferă de artrită și guta, dar o activitate științifică serioasă pe această temă până acum. Cu mare grijă este să mâncați roșii însărcinate, mame care alăptează și copii mici. De asemenea, cazurile de alergie la această legume sunt comune.
"Tomatele pot supraîncărca rinichii", adaugă Valentin Suvorov, psiholog, nutriționist, manager de proiect pentru țara subțire. - Această legumă nu este foarte potrivită pentru persoanele cu poliurie datorită pericolului de a pierde macronutrienții din urină. Cu toate acestea, roșiile sunt într-adevăr utile și nu aș recomanda să le refuzați.
Pentru a refuza și adevărul, nu este necesar, dar dacă nu să ia în considerare o tomată ca sursă principală de licopen. Acest izomer într-o cantitate mult mai concentrată se găsește în pasta de tomate, precum și în fructele roșii, de exemplu în șoldurile de trandafir.
Nutriseptice în capsule sunt, de asemenea, comune acum. Fiecare dintre ele conține o normă zilnică de licopen, care, spre deosebire de tomate, este hipoalergenic.
- Tot ce este util în tomate, de exemplu, beau într-o capsulă - Alexey Kalinchev împărtășește. - Desigur, ar trebui să mâncați legume, fructe, verde, dar în primul rând ar trebui să fie proteine, grăsimi și carbohidrați.
- În nevoia de a ști când să se oprească și întotdeauna ține evidența răspunsurilor individuale - însumează Ekaterina Shcherbakova. - Pentru cei care iubesc tomate, observ că tomate tratate termic utilă decât brut - în detrimentul aceleiași biodisponibilității licopen din care crește atunci când este încălzit. În plus, licopenul este solubil în grăsimi, deci utilizarea unui ulei de calitate va spori proprietățile benefice. Prin urmare, dacă doriți să combinați afacerile cu plăcerea, umple din nou uleiul salata, gatiti rosii fierte si supa de tomate fierbeti.
Din păcate, nu totul a fost inclus în publicație.
Licopenul - un carotenoid puternic, care reduce riscul de cancer de prostată, de colon, de sân, inima, pentru a preveni ateroscleroza (reduce LDL). Reduce nivelul glicemiei. hemoglobină în diabetul zaharat de tip 2, reduce nivelul enzimei de conversie a angiotensinei (și scade tensiunea arterială). Se arată în boli ale creierului, cum ar fi boala Parkinson, Alzheimer, Horry Gettingtona.
Una dintre cele mai bune surse naturale de licopen este pasta de tomate. Roșiile proaspete sunt foarte slab digerate. Recomandat zilnic 200 gr. roșii. Face parte din dieta mediteraneană.
Doza zilnică este de 15-30 mg pe zi. Aceasta este de aproximativ 5 roșii.
Astfel, prețul unei doze zilnice de licopen din nutraceuticals este de aproximativ 10 ruble.
Trimiteți-le prietenilor: