Numeroase farfurioare pot schimba în mod semnificativ gustul unui număr mare de feluri de mâncare. Cu ajutorul lor puteți ascunde deficiențele și vă puteți îmbunătăți demnitatea. Cel mai popular este sosul, care include pasta de rosii si faina. Este important ca în timpul fabricării sosului să se respecte proporțiile, de obicei pentru 1 cești de lichid aveți nevoie de 1,5 sec. linguri de făină, dar în funcție de rețetă, cantitatea poate varia.
Reteta de baza pentru sosul cu pasta de tomate fara faina
Să începem cu rețeta clasică, care poate fi schimbată în funcție de preferințele dvs., adăugând alte ingrediente. Acest sos poate fi servit cu cartofi piure, paste făinoase și cereale, precum și feluri de mâncare din carne și pește. Cel mai bine este să folosiți pasta de tomate de casă.
Pentru acest fel de mâncare, ar trebui să pregătiți astfel de ingrediente. 2 linguri. linguri de pasta de tomate, 1 lingura. de apă clocotită, un coriandru mare fascicul bulb si chimen dulce, sare, piper, khmeli suneli 2-3 arpagic.
- Luați o tigaie adâncă, puneți o pastă în ea și adăugați treptat apă
corect topit. Puneți soba, aduceți la fierbere și reduceți focul; - Ceapa decojită tăiată în jumătăți de inele și tăiați verdele. Adăugați aceste ingrediente la stepa;
- Apoi trimiteți piperul, sarea, hameiul-suneli și aduceți sosul înapoi la fiert;
- Usturoiul se taie și se adaugă la alte ingrediente. Toate cele bine se amestecă, gătiți câteva minute mai mult și lăsați pentru câteva ore să insiste.
Reteta pentru pasta de tomate
Pastele se servesc cel mai adesea cu sos de roșii, care îmbunătățește gustul și face ca felul acesta să fie o adevărată capodoperă. La compoziție se pot adăuga carne, șuncă, cârnați, brânză etc.
Pentru sosul pentru paste, trebuie să pregătiți astfel de produse. ceapa, jumatate de crema, 55 ml de ulei, 2 linguri de faina, 1 lingura. linguri de roșii, 2 căței de usturoi, piper roșu, sare și mărar.
- Tăiați ceapa în cubulețe mici și rotiți morcovii pe o răzătoare. Pe frunza de ulei timp de 3 minute. ceapa, apoi se toarnă morcovii și se gătește până la aur;
- Următorul pas este de a adăuga făină și se amestecă timp de câteva minute astfel încât să nu se formeze bulgări. Apoi, turnați în apă pentru a acoperi legumele;
- Când lichidul începe să fiarbă, se adaugă pasta și se amestecă până se înmoaie;
- Acum este timpul să puneți condimentele și usturoiul tocat. Acoperiti tava cu un capac si gatiti-o la foc mic timp de 10 minute. Puneți verdele tăiați și lăsați să se infuzeze.
Reteta pentru chiftele cu pasta de tomate
Meatballs este un fel de mâncare preferată a unui număr mare de oameni. Cel mai adesea sunt servite cu sos de roșii, care dă sucuri și piquancy. Există rețete diferite, ne vom opri pe unul dintre ei.
Pentru acest fel de mancare ar trebui sa fie pregatit un astfel de set de produse. ceapa, 100 g de ulei, morcov, 2 linguri. linguri de făină și pastă de tomate, piper, fenicul uscat și sare.
- Coaceți ceapa într-un mic cub și prăjiți într-o tigaie mare de prăjit. De asemenea, puneți morcovii zdrobiți și prăjiți până când sunt roșii. După aceea, trimiteți pasta de tomate în tigaie;
- Se adaugă sare și piper, apoi se presară uniform toată făina și se amestecă bine. Se prăjește puțin, dar numai apoi se toarnă apa la 1/3 din tigaie. Aduceți la fierbere și lăsați să fierbe la căldură minimă;
- Puneți chiftele în sos, închideți capacul și gătiți timp de 15 minute. Serviți cu verdele tăiați. În ceea ce privește chiftele în sine, ele pot fi gătite din diferite tipuri de carne și cereale.
Reteta de carne de porc cu pasta de tomate
Mulți oameni preferă să gătească imediat sosul cu carne și să-l servească pentru a garnise fără nici un fel de antena. Puteți folosi diferite tipuri de carne, vom alege carnea de porc.
Pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie pregătit o astfel de listă de produse. 325 g de carne de porc, 150 g de ceapa si morcovi, 2 catei de usturoi si 2 linguri. linguri de făină, roșii și unt.
- Pentru a face sosul cu carne, taiati ceapa in cuburi mici, si raciti morcovii pe o rasina. Tăiați carnea în bucăți medii și puneți-o pe uleiul fierbinte și prăjiți pe fiecare parte;
- Când carnea de porc devine roșu, adăugați legumele și gătiți timp de 3 minute. Puneți făina, amestecați și gătiți încă un minut;
- Se toarnă apa astfel încât să acopere complet legumele cu carne. Puneți pastele, sarea, piperul și usturoiul tocat. Se amestecă totul, iar când lichidul se fierbe, închideți capacul și gătiți la căldură minimă timp de 15 minute. Opriți căldura și lăsați timp de încă 10 minute. să insiste.
Cum să gătești sosul cu roșii și menta?
Sosul original, care datorită gustului și aromei originale vine în diferite feluri de mâncare. Totul este pregătit foarte simplu și rapid.
Pentru această rețetă de roșii, merită pregătită o astfel de listă de produse. ceapa, 2 linguri. linguri de paste făinoase, făină și menta uscată, condimente și, de asemenea, ulei și 2,5 linguri. bulion.
- Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți până când este moale. Puneți roșiile și, periodic
amestecând la căldură medie; - Adăugați făină și amestecați bine și continuați să prăjiți. Se toarnă un bulion puțin, astfel încât consistența nu este prea groasă;
- Se toarnă menta și se amestecă. Masa rezultată este transferată într-o cratiță profundă și se toarnă bulionul rămas, apoi se amestecă până se omogenizează. Adăugați sare, piper și aduceți totul la fierbere.
Rețeta pentru sosul de roșii în cuptorul cu microunde
Datorită utilizării cuptorului cu microunde, procesul de gătit este mult simplificat, deoarece totul este pregătit într-un singur recipient și aproape offline. Procesul de preparare a sosului nu va dura mult, în general, aproximativ 10 minute. Numărul de ingrediente este calculat pe 2-3 porții.
Pentru o astfel de sos, aceste produse ar trebui să fie pregătite. 1 lingura. lingura, zdrobit pe un ras, morcovi, ulei vegetal si faina, si 1 lingura. apă, 1,5 linguri. lingura ceapa tocata si 2 linguri. linguri de roșii, sare și condimente.
- Luați un recipient care este recomandat pentru utilizarea în cuptorul cu microunde. Se toarnă uleiul în el și se pune morcovul și ceapa. Se amestecă și se pune toată puterea pentru câteva minute. Într-un minut este recomandat să amestecați totul;
- După semnalul sonor, puneți făina și puneți-o pe cuptor cu microunde timp de încă un minut. Scoateți vasul, amestecați și puneți roșii, sare și mirodenii și turnați apă fierbinte. Se amestecă și se pune în cuptorul cu microunde timp de 6 minute. În timpul gătitului se recomandă amestecarea sosului de câteva ori. După semnalul sonor, nu deschideți ușa, dar lăsați-o încă 3 minute.
Cum se prepară sosul de roșii?
Sosul pregătit cu această rețetă este foarte delicat și delicios. Poate fi folosit în timp ce gătești pește, carne, fructe de mare, cereale și alte feluri de mâncare. Să ne ocupăm de versiunea de sos de carne și ciuperci.
Pentru o rețetă, cu pastă de tomate și făină trebuie să fie pregătite astfel de produse. 600 g de carne de porc, 425 g de ciuperci, ceapa, 2 branza topita, 1 lingura. o lingura de rosii, o lingurita de faina, sare, piper si lauri.
- Tăiați carnea în bucăți mici, ciupercile - în 4 părți, și ceapa - cubul de mijloc;
- Aruncați făina în 1 lingură. apă rece. În cratiță, încălziți uleiul și prăjiți carnea de porc pe toate laturile;
- Când se formează o crustă roșie, puneți ceapa, ciupercile, sarea, piperul și amestecați. Puneți pasta, țineți-o puțin, și apoi turnați în alte 2 linguri. apă și laur. Gatiti la temperatura minima timp de 20 de minute. Se toarna brânza pe un rastel si se adauga la cratita. Când se dizolvă, se toarnă în apă cu făină și se fierbe încă 5 minute.
V-am prezentat cele mai populare variante de sosuri pe care le puteți folosi pentru a vă face capodoperele culinare. Puteți schimba rețetele în funcție de gustul dvs.
Trimiteți-le prietenilor: