Tradițiile celebrării Nașterii Domnului Hristos în Rusia se întorc în perioada Rusiei Kievan, sărbătoarea a devenit oficială de la botezul domnitorului Vladimir la sfârșitul secolului al X-lea. A respecta tradiția de a sărbători în timpul nostru, așa cum sa dovedit, nu este deloc dificilă.
Să mergem în istorie. Crăciunul rusesc și-a dezvoltat rapid tradițiile, cum ar fi un pom de Crăciun elegant în fiecare casă, festivaluri folclorice, averi. Centrul de sărbători a fost întotdeauna masa de Craciun. Mistress le-a tratat oaspeții cu preparate de casă, înmagazinate în timpul verii, au pregătit o duzină de tratamente diferite. În general, masa tradițională de Crăciun din Rusia este generoasă, cu o multitudine de feluri de mâncare pline de inimă. Faptul că au fost gătite mai devreme doar într-o sobă rusă, au pus automat plăcile inimioare în capul mesei cu diverse umpluturi. Piesele de vacanță au fost umplute cu umpluturi de carne din tot felul de carne, pasăre și pește. Această sortare pe masă nu a fost fără motiv. Creștinii ortodocși abia în acest moment sfârșesc postul de Crăciun de 40 de zile și timpul vine pentru rupere. Ruperea postului a fost extrem de nedorită, indulgența a fost acordată bolnavilor, femeilor însărcinate și călătorilor. Există multe proverbe și zicări despre post. "Trec peste podul - în râu, peste post - nu trăiești pentru a vedea secolul" - spun ei în popor. Într-adevăr, în vechile zile, toată Rusia observase complet posturile ortodoxe. De aceea sosirea Crăciunului a fost așteptată cu o frică deosebită. A fost strict interzis să se așeze la masa festivă până la apariția stelei din Betleem pe cer - unul din simbolurile sărbătorii. În ritmul vieții de astăzi este dificil să se respecte dietele și posturile ortodoxe. Dar sărbătorirea Crăciunului cu plăcinte tradiționale rusești este ușoară. Piesele cu pește roșu, cu carne, cu varză și ouă și alte umpluturi delicioase pot fi comandate la brutărie "Pies Home". În orice moment al zilei sau al nopții, livrarea de plăcinte proaspăt gătite va face viața mai gustoasă, iar vacanța este mai plăcută.
Masa rusă de Crăciun în orice moment nu poate fi imaginată fără plăcinte. În ajunul Crăciunului - ultima zi a Crăciunului, gospodinele au gătit kurikas, cheesecakes, plăcinte, bufnițe, shang și multe alte feluri de delicatese coapte, care au fost apoi tratate de numeroși oaspeți. Poporul rus a fost întotdeauna renumit pentru ospitalitatea lor. Și pentru o companie mare și trata trebuie să fie o mulțime. Ca deserturi, femeile rusești au răsfățat oaspeții cu plăcinte dulci. Maeștrii au decorat muffin cu diverse modele de aluat, fructe de padure. Pentru umpluturi utilizate mere de gradina, fructe de padure colectate in padure si conservate cu grijă, precum și fructe uscate și brânză de vaci de producție proprie.
Tort - totul în cap
Platoul din Rusia era exclusiv un tratament festiv. Cuvântul "plăcintă" a venit din vechiul cuvânt rusesc "sărbătoare", care indică semnificația specială, solemnă a acestui fel de mâncare.
Placinta rusă poate fi fie pe drojdie, fie pe patiserie; proaspete sau bogate. De asemenea, plăcile diferă în forme: deschise sau închise, rotunde sau pătrate, mari sau mici.
Fetele tinere din Rusia au învățat să coace plăcinte de la tineri. Prin felul în care ea deține această artă, fata a fost extrădată, ea a fost judecată la gospodărie.
Chiar și proverbul rusesc spune: "Cabana nu este roșie cu colțuri, ci roșie cu plăcinte".
O plăcintă dulce din Rusia, cum ar fi bunicile noastre coapte, pentru fiecare masă din St. Petersburg va aduce serviciul de livrare "Pies Home". Torturile frumoase, suculente și aromate din bucătăriile de gătit cu gust de aluat sunt pregătite conform rețetei tradiționale rusești. Ca umpluturi folosiți fructe de padure proaspete și fructe, brânză de vaci și nuci. Este imposibil să țineți dintr-un tort picant cu mere și scorțișoară sau cheag și placinta de afine.
Sărbătoarea modernă de Crăciun, desigur, este diferită de masa care a acoperit sute de ani în urmă. Dar unele feluri de mâncare care ne-au venit din trecutul îndepărtat sunt încă relevante astăzi.
În zilele noastre, când fiecare femeie din viața de zi cu zi are o mulțime de muncă și îngrijorări, nu fiecare hostess își poate permite să pregătească o masă de Crăciun cu drepturi depline. Iar succesele din brutăria de astăzi nu sunt baza unei căsnicii fericite. Pentru a ajuta la crearea mesei de Craciun cu placere vin bucătari profesioniști din brutărie "Pies Home".
Serviciul de livrare "Pies Home" din partea inferioară a inimii dorește cititorilor "Jurnalului de bord" al Crăciunului Vesel! Să se împlinească toate dorințele, casa va fi o ceașcă plină și toți oamenii iubiți și dragi vor fi sănătoși și fericiți. Și "Pies Home" și în noul an va realiza încă un mic, dar gustos vis.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: