Principalii dușmani ai unei figuri subțiri sunt carbohidrații, iar principalii prieteni sunt proteinele. Acesta este motivul pentru care mulți oameni cred că de aceea refuză cu hotărâre să folosească primul și să se sprijine în mod activ pe acesta din urmă. Dar sunt carbohidrati frica? Sau în dieta oricărui slăbire, ar trebui să mai fie prezente? Există carbohidrați utili. Despre acest lucru și a vorbit cu un consultant dietetician privind o nutriție adecvată, formator pentru un stil de viață sănătos Lora Filippova.
De la simplu la complex
Să nu mergem în jurul tufișului și să începem cu cel mai important lucru. Cel mai adesea, vom câștiga în greutate din cauza glucide simple (dulciuri, ciocolată, biscuiți, chifle, prajituri, etc.). Cele mai multe nu sunt pentru corpul de nici o valoare, cu excepția faptului că activează în centrul nostru plăcerea de creier și de a ajuta să facă față rapid cu sentimentul de foame. El a mâncat cookie-ul și a fost deja hrănit și satisfăcut. Și numai figura indică "Ceva este în neregulă". Și foamea se întoarce destul de repede, deoarece cookie-uri - așa-numitele calorii „goale“, care nu transporta un beneficiu nutrițional pentru corpul nostru. Glucidele complexe nu sunt, de asemenea, doar utile, ele sunt cerute de către organism, astfel încât să nu se destrame, și pentru a găsi puterea de viață și bucurie.
Principala diferențiere a acestor două grupuri de carbohidrați în structura moleculelor. O simplă - una sau două molecule de zahăr - monozaharide și dizaharide. În complex - acesta este un lanț de trei sau mai multe molecule (polizaharide). Prin urmare, aceasta din urmă necesită mai mult timp pentru divizare. Datorită acestei proprietăți, zahărul din sângele corpului uman nu crește dramatic - aici este prevenirea diabetului. Energia din carbohidrații simpli este eliberată rapid, de la complex - în mod progresiv și, prin urmare, este capabilă să mențină o sarcină de vivacitate în tine pentru o lungă perioadă de timp.
Carbohidrații utile: complexele sunt mai utile
De ce altfel carbohidrații complexi sunt considerați mai utili decât carbohidrații simpli? Nu numai datorită menținerii în ele a macro și a microelementelor necesare unui organism (vitamine, minerale etc.), dar și datorită fibrei. Și, deși nu este digerată în stomac, stimulează perfect munca sa. Fibra încetinește digestia, contribuind astfel la o mai bună absorbție a nutrienților din alimente.
Cu toate acestea, este inechitabil și nedrept să dai vina pe carbohidrații simpli pentru toată inutilitatea lor. Este important să știți că printre ei există carbohidrați cu valoare nutrițională pentru organism și "goi" cu calorii. De exemplu, miere și zahăr. Mierea este digerată rapid, dar conține micronutrienți utili - vitamine și minerale. Zahărul rafinat alb nu aduce nici un beneficiu corpului nostru. Din ea primim numai calorii.
Atenție! Dieta fără carbohidrați
Privarea corpul tau de carbohidrati, îl va priva, de fapt, de sănătate. De ce? Produs de carbohidrați este dezintegrarea glucozei. Este pe ea și numai pe ea funcționează sistemul nostru nervos. Aceasta se datorează faptului că carbohidrati vom obține cea mai mare parte a energiei pentru viața noastră. Prin urmare, atunci când o persoană își pierde în greutate de hidrocarbonați gratuit sau low-carb dieta, se simte cu siguranta oboseala. La urma urmei, nivelul zahărului din sânge scade. Pe termen lung această practică, în orice caz, mai devreme sau mai târziu, să conducă la întreruperea și oamenii vor constitui cele mai rapide moduri de zahăr și dăunătoare. Și apoi din nou „cifra la revedere«și»Hello New kilograme." Dar dacă ai consuma carbohidrati utile (complex), menține nivelul de zahăr din sânge la nivelul corespunzător, și astfel, pofta de control pentru dulciuri dăunătoare.
Carbohidrații complexi sunt conținute:
- toate cerealele integrale cu prelucrare minimă a cerealelor - orez nedecorbit, ovăz, orz de perle, hrișcă etc.,
- pâine și produse din făină integrală;
- toate legumele - morcovi, broccoli, varza, dovlecei;
- leguminoase.
Fanaticismul să renunțe!
Extremes în orice problemă - nu cea mai bună opțiune. Prin urmare, nu este necesar din foc (după o respingere completă a carbohidraților), prăjiți prăjirea - și există, există carbohidrați complexe. În toate lucrurile, măsura este importantă. Chiar și la primirea mâncărurilor sănătoase. Nu uitați că produsul defalcării oricărui glucid este glucoză, iar excesul său va fi depozitat (depozitat) sub formă de grăsime. Chiar ai nevoie de asta?
Apropo, pentru slăbirea sau păstrarea formelor lor subțiri, este de dorit să adere la o anumită regulă. Există alimente bogate în carbohidrați complexi dimineața, oferindu-se astfel vitalitatea necesară. Seara, este mai bine să se acorde prioritate legumelor și proteinei ușoare (pește, carne slabă, carne de pasăre, ouă, brânză de vaci).
Unii carbohidrați simpli au o valoare nutrițională. Aceasta este miere, fructe, fructe uscate. Ele sunt de asemenea foarte utile și trebuie consumate. Cu toate acestea, este recomandabil să faceți acest lucru dimineața și în cantități mici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: