Foto: Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru
Brânza este iubită de mulți adulți și copii. Acest produs este utilizat pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare diferite: dulci și savuroși. Brânza este bună, dă putere. Există un număr foarte mare de tipuri diferite de brânză.
Lumea brânzeturilor
Acest produs a apărut cu mult timp în urmă, cu mai mult de zece mii de ani în urmă. Suntem obișnuiți cu brânzeturile din lapte de capră sau de vacă. Dar acest produs este de asemenea fabricat din lapte de oaie, cai, măgari, bivoli, cămile.
Produsul lactat este fabricat din lapte acru, în care se adaugă diferite enzime. În procesul de producere a brânzei, fermentația începe mai întâi, apoi laptele curat este separat de zer. Bucățelele de brânză sunt sărate, zdrobite. Brânza este crescută, uneori durează destul timp. Și a format un produs dur sau moale. Pentru a obține soiuri tari și semi-tari, presarea este necesară, iar pentru brânzeturile moi nu este necesară.
Ce fel de brânzeturi există și cum sunt folosite? Brânzeturile sunt adesea folosite pentru macaroane, pizza. Semi-solide sunt perfecte pentru sandvișuri, salate, supe, pizza. Semi-moale este servit ca un desert, o gustare, adăugat la salate de legume. Brânzeturile moi sunt ideale pentru deserturi, sunt folosite pentru prăjituri, servite cu fructe și gem.
Ce este util pentru brânză?
Structura acestui produs sunt ușor de proteine digerabile, unt, care este necesară pentru procesele metabolice ale organismului, calciu, sulf, fier, zinc, mangan, potasiu, cupru, magneziu, vitamina C, A, E, PP, D, grupa B, esențiale aminoacizi.
Brânza are un efect benefic asupra pielii și a vederii, îmbunătățește funcția creierului, este o acțiune preventivă împotriva osteoporozei. lupta cu insomnia. Acest produs ajută la rezolvarea stresului, normalizează presiunea, este util în tuberculoză, anemie.
Diferite brânzeturi ajută la scăderea în greutate. Dar nu ar trebui să alegeți un soi foarte gras. Și mai mult este necesar să rețineți că unele feluri de brânză pot provoca apetitul. Utilizați acest produs mai bine dimineața într-o cantitate moderată și combinați cu fructe, legume, ierburi.
Diferitele tipuri de brânză au efecte diferite asupra organismului. Cașcavalul curd este util pentru digestie, unghii, dinți și păr. Brânzeturile moi au un efect benefic asupra sistemului osos. Solidul îmbunătățește starea membranelor mucoase și a pielii, iar semicolidul reglează echilibrul apei, îmbunătățește activitatea inimii și a vaselor de sânge.
Mâncăruri gustoase și sănătoase
Cu brânză puteți găti o varietate de feluri de mâncare. Acestea sunt salate, gustări, supe, pizza, deserturi, plăcinte, chifle și multe altele. Dacă doriți doar să mănânce, puteți alege orice fel de mâncare, dacă doriți să piardă în greutate - scăzut de grăsimi și conținut scăzut de calorii în cazul în care pregătirea pentru copii - util și nu foarte dulce.
sandwich
50 g de dovleac tăiat în cuburi și se pune până se gătește. 50 de grame de unt și se macină cu 50 g de brânză rasă, se adaugă dovleacul finit. Se amestecă totul, se întinde pe felii de pâine de secară. Garniți cu patrunjel.
Cheesecake cu brânză
În jumătate de pahar de lapte cald, se dizolvă 20 g de drojdie, se adaugă puțină făină și se lasă să iasă la suprafață. Apoi adăugați 3,5 cesti de făină, ou, patru linguri de unt topit, o lingură de ulei vegetal, câteva linguri de zahăr și sare. Frământați aluatul și lăsați-l pe un timp pentru a face aluatul să vină. Apoi se rostogoleste într-un tort plat, se pune în mijlocul umplerii a două ouă fierte tăiate și 200 g de brânză rasă. Protejați aluatul în jurul marginilor și coaceți-l în cuptor.
Supă de legume cu bile de brânză
100 g de grătar olandez de brânză pe o răzătoare fină, adăugați ou, sare, verde, 50 g unt, 100 g făină. Frământați aluatul și lăsați timp de o jumătate de oră în frig. Rachi de morcov, se toaca ceapa, se prăjește ușor legumele. Apoi se toarnă bulionul, se adaugă un piper bulgar tocat și trei cartofi. Gatiti timp de 15 minute. Din aluatul de brânză se fac mici bile și se adaugă supa, gătiți timp de încă 10 minute. Această supă este excelentă pentru a pierde în greutate.
Și aici sunt două rețete pentru deserturi pentru copii
Desert cu fructe de padure
100 g de căpșuni amestecate cu două linguri de zahăr și încălzite. 150 ml de frisca cu o lingura de zahar si 200 g de brinza. Biscuiți finalizați tăiați în cuburi, puse în pahare, top cu sirop de căpșuni, fructe de păstăi și acoperă cu un strat de cremă de brânză.
Cozonacul de banane
300 g de prăjituri sub formă de prăjituri zdrobite, se adaugă 100 g de unt topit. Masa de frământat și puneți-o în matriță. Clătiți patru banane coapte cu un blender, adăugați un pahar de mascarpone și agitați din nou. Se amestecă două lingurițe de agar-agar, o jumătate de cești de apă și aceeași cantitate de zahăr, se aduce la fierbere. Apoi amestecați acest lichid cu un amestec de brânză și banană. Această masă este turnată într-o matriță cu o bază de nisip. Lăsați în frigider o jumătate de oră, apoi decorați cu fructe și ciocolată.
Atunci când alegeți brânză, acordați prioritate soiurilor prea grase. Dar, în mod ideal, utilizați diferite tipuri și varietăți ale acestui produs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: