Ureche triplu (opțional) rețetă cu fotografie

Ingredientele

  • Peste, lac
  • cepe
  • morcovi
  • Țelină sau pătrunjel
  • Piper negru
  • sare

Cum să gătesc

Lacul de pește sau mare pentru o supă adevărată nu este bun. Doar râu sau lac - ruff, dace, perch, ide, stiuca, gudgeon, murdar, rudd, crap, stiuca. Numai nu somnul - se potriveste numai pentru prăjire. Wuhu, care este pregătită de femei la domiciliu, poate fi numită supă de cartofi cu pește. Dragi doamnelor, nu vă jigniți! Citiți-o, simțiți diferența!






Foarte importante sunt proporțiile de condimente, cantitatea de pește și calitatea apei. Urechea cea mai delicioasă se obține dacă este gătită pe apa de izvor. Captura este împărțită în trei părți: într-una din aceste părți, peștele mic pentru navar, în celelalte două (în funcție de volumul cazanului), peștele este mare. Aici pot fi: șopârlă, cioc, ide și restul care a prins momeala. În nici un caz nu este pește!
În prima parte -. Ruffs, minnows, biban, sumbră, etc Acestea sunt fierte nedecojite, dar eviscerat, se spală bine cu burta - sau ureche va fi noros și amar.
Butașul de la peștele mic este gătit timp de 30-45 de minute, chiar în fierbător, iar atunci când bucătarul este gata - suflet suficient pentru a se așeza, și poate fi drenat curat și transparent, pus pe foc din nou.
Odată cu stabilirea unui pește mare (bineînțeles, curățat, eviscerat și spălat bine), puneți o ceapă mare, morcovi, o mică bucată de pătrunjel sau rădăcină de țelină, se adaugă sare. Adăugați apa fiartă și fierbeți supa la foc mic timp de 30 de minute, nu mai mult, altfel peștele se va fierbe. În acest caz, există o regulă: atunci când se fierbe pește mare, atunci nu întoarceți lingura în fierbător, nu-l amestecați și amestecați-l. Și astfel încât peștele nu arde, bowler-ul este rotit din când în când, scuturat ușor, atunci toate bucățile de pește mare nu se rupe, rămân intacte.






După pregătire, peștele este îndepărtat, în timp ce fierbinte, este sărat, iar a treia porție este pusă în fierbător și împreună cu el un pic de piper. Dacă doriți, puteți pune bule de înot de pești mari și panglici de grăsime îndepărtate din intestinele emise: atunci urechea va fi deosebit de bogată. Frunzele de dafin, patrunjelul, mararul au mirosuri ascuțite, umple gustul peștilor și prezența lor în bowler este foarte descurajată. Restul mirodeniilor sunt, de asemenea, plasate foarte atent: totul este mic și cu siguranță la sfârșitul gătitului. Numai în acest fel puteți învăța și gusta toate calitățile aromatizante ale unei supă de pescuit. Cu cât mai multă pește, cu atât mai puține condimente - mai dulci, mai gustoase și mai aromate decât urechea. Are gustul și mirosul de pește râu natural, nu frunze de dafin. Numai urechea episcopală permite o retragere: este gătită pe bulion de pui, cu o ceapă dulce verde și piper
În urechea reală de pescuit, pe lângă pește, sunt permise numai ceapa și morcovii. Ele dau urechii un gust deosebit, o decoreaza. Dacă puneți câteva petale de castraveți într-un castron, o bucată de lămâie sau un castravete sătul, adăugați un cățel de usturoi, atunci gustul va fi pur și simplu de neuitat.
10-15 minute înainte de pregătire, turnați un pahar de vodcă în fierbător.
Dacă doriți să simțiți tot gustul acestei supă - asigurați-vă că o gătiți în natură, lângă iaz, la miez.
Mirosul algelor "imită" stiuca plasată în fierbător, împreună cu aripioarele.
Cazanul poate fi păstrat deschis, dar pentru a nu zbura cenușă de la foc în ureche, colectați lemne de foc numai din roci tari - din lemn de stejar sau arin uscat.
După ce bowler-ul este scos din foc, urechea trebuie să fie învelită într-un sacou de păpădie sau într-o jachetă matlasată și lăsată să stea timp de 10-15 minute pentru ao scoate. Desigur, pentru aceasta, fierbătorul este acoperit cu un capac. O ureche bună, când e focoasă, nu este rea, dacă se răcește.
Bon apetit!

Informații suplimentare

Din păcate, nu a mea, luată din rețea, ușor modificată. Eu însumi gatesc urechea așa! Dovedita! Gustos pentru prezent.

Reteta: ureche triplu (optiune), cum sa gatesti rapid si delicios la domiciliu







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: