Roluri de file de pui, ls

MedicsGuru.ru Biblioteca de consilii medicale Site-ul complet

Probabil că fiecare femeie, mai devreme sau mai târziu se confruntă cu problema - ceea ce pentru a găti aceste alimente neobișnuite și delicioase simplu, și acasă pentru a te, și a pus pe o masă festivă nu a fost rușine. Apoi vin la ajutorul unei varietăți de rulouri - carne, legume sau dulci. Și în acest rând, unul dintre locurile principale este ocupat de rulouri de file de pui.

Preparatele din carne sunt întotdeauna considerate "principalii eroi" ai oricărei sărbători. Cu toate acestea, unele tipuri de carne sunt prea grase, în timp ce altele - dimpotrivă, sunt prea slabe. Și, în acest caz, ajută la filetul de pui - produsul este foarte hrănit, aromat și delicat, dar nu este gras sau nu este proaspăt. În plus, fileul poate fi fiert, tocată, prăjită, coaptă, înălțată. Pentru a pregăti rulouri, tratamentul termic preliminar al cărnii nu este necesar, dar există o serie de nuanțe care ar trebui luate în considerare.

Pregătirea cărnii de pui pentru rulouri

În primul rând, după ce ne gândim la pregătirea rulourilor de carne, asigurați-vă că alegeți un pui tânăr. În al doilea rând, pentru feluri de mâncare sunt potrivite doar filmele de sân.

1. Clătiți carnea sub apă curgătoare.
2. Îndepărtează coaja.
3. În cazul în care pieptul este pe cartilaj, apoi tăiați-l cu atenție.
4. Acum facem tăieturi de-a lungul lungimii fibrelor, dar nu tăiem filele până la capăt. Cu alte cuvinte, avem o "pânză" continuă.
5. Am înfășat puiul cu film de alimente și am bătut până la o grosime de cel mult 6 mm.
6. Se freacă carnea cu sare și piper.

Dacă doriți să dați fileului o delicatețe deosebită, atunci înainte de gătire, înmuiați-l timp de aproximativ 2 ore în lapte sau kefir.

Rulouri de file de pui: rețete cu fotografie

Fileul de pui este o bază foarte convenabilă pentru rulouri. Adevărat, există un "dar": în timpul pregătirii convoluției se poate dezintegra. Prin urmare, este necesar să fixați semifabricatele din carne cu filete sau scobitori.

Rulouri file de pui umplute cu ardei gras

Una dintre cele mai rapide opțiuni pentru a face rulouri este cu brânză și piper dulce.

ingrediente:

• 4 bucăți de file de pui-
  2 ardei dulci mari;
• 150 g de brânză tare;
• 5 linguri. l. smântână groasă;
• ulei pentru prăjire;
• piersici;
• sare, piper;
• verdeață.

Mod de preparare:

1. Piper și brânză tăiate în felii subțiri.
   
2. Se taie verdele foarte fin.
   
3. Carnea pentru rulouri se învârte și se freacă cu sare și piper
   
4. Carnea de pui este pătată cu smântână, se răspândește brânză, piper și verdeață.
5. Îndepărtăm rulouri, înmoaie în pesmet.
   
6. Pe tigaia încălzită se toarnă ulei și se prăjește rola din ambele părți cu capacul închis până la apariția unei cruste.
7. Tăiem în porții. Puteți servi atât la cald, cât și la rece.

Rollete de file de pui cu brânză

Pentru iubitorii de umpluturi cu brânză, rulourile pot fi făcute în aluat - atunci gustul vasului va fi foarte moale și blând.

ingrediente:

• 250 g de piept de pui;
• 50 g brânză tare;
• 2 ouă;
• 2 linguri. l. făină de grâu;
• 6 linguri. l. ulei de măsline;
• sare, condimente (la gust).

Mod de preparare:

1. Pregătirea fileurilor.
2. Brânză tăiată în felii subțiri (puteți să-l grăbiți).
3. Ouăle sunt zdruncinate cu sare și condimente.
4. Răspândim brânza pentru carne, transformăm în rulouri.
5. Am înmuiat roliile în amestecul de ouă, apoi în făină și din nou în ou.
6. Răspândiți piesele de prelucrat pe o tigaie fierbinte cu ulei de măsline.
7. Puneți până la maro auriu.

Dacă nu vă place să stea la aragaz pentru o lungă perioadă de timp, și trebuie să facă o mulțime de role, apoi se pune pe o semifabricate foaie de copt, unsă și se coace în cuptor timp de aproximativ 40 de minute.

Roluri de file de pui în cuptor

Dacă vă place o combinație de carne și murături, apoi coaceți puiul cu castraveți murate. În cuptor, aceste role sunt foarte suculente.

• 4 fileuri de pui;
• 4 castraveți sărate;
• 1 lingura. l. ulei de măsline;
• 1 lingura. l. Mustar rusesc;
• 1 lingura. l. tomate ketchup (sau paste);
• 1 lingura. l. miere;
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Noi pregătim puiul - am bătut-o și l-am răspândit cu sare și piper.
2. Castraveții tăiați în felii subțiri, le întindeți pe fileuri și rolați în role.
3. Combinăm mierea, muștarul, ketchupul și untul. Se toarnă pansamentul și se lasă în frigider într-un recipient închis timp de 10 ore.
4. În vasul de coacere, adăugăm rolele și le trimitem în cuptor, încălzite la 180 de grade, timp de 40-45 de minute. Servim cald sau rece.

Rollete de file de pui cu ciuperci

Combinația de pui și ciuperci este considerată clasică în multe feluri de mâncare - iar rulourile nu fac excepție.

ingrediente:

Mod de preparare:

Acordați atenție: pentru ca rulourile să fie în egală măsură rumenite, trebuie să fie rotite de câteva ori.

Rulouri de pui cu prune

Incredibil de delicioase sunt roșiile cu prune și feta de brânză.

ingrediente:

• 4 fillete de pui;
• 4 bucăți de prune uscate;
• 70 g de feta;
• 1 ceapa mare;
• ulei de măsline;
• sare.

Mod de preparare:

1. Se toarna bine ceapa si prunele.
2. Se prăjește ceapa până la transparență într-o tigaie.
3. Fetu cu o furculiță.
4. Se amestecă brânza, ceapa și prunele.
5. Taiați fileul și frecați-l cu sare.
6. În fiecare incizie, umplem umplutura, rostogolește-o într-o rolă și se prăjește într-o tigaie până când este gata.

De asemenea, puteți coace aceste role în cuptor.

Rulouri de file de pui cu șuncă

Pentru a oferi un gust mai intens de carne de pui, puteți folosi felii subțiri de slănină în care sunt înfășurate role.

ingrediente:

• 700 g de piept de pui;
• 300 g de bacon proaspăt -
  200 g brânză brută;
• 30 ml de ulei de măsline;
• 2 ardei bulgari;
• sare;
• verdeață.

Mod de preparare:

1. Tăiați fileul de pui, bătut ușor.
2. Se freacă carnea cu sare.
3. Se taie verde verdele și ardeii.
4. Se amestecă produsul din lapte fermentat cu ierburi și piper.
5. Am pus umplutura in bucati de carne, ne formam role.
6. Am înfășurat pachetele de slănină.
7. Am trimis tăblițele într-un vas de copt la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. Mâncarea este gata.

Role de file de pui - o mântuire reală pentru cei care nu le place să stea prea mult timp la aragaz. Delicacy devine bogat și gustos cu orice umpluturi. Principalul lucru este să pregătiți în mod corespunzător carnea și să alegeți metoda de preparare. Și, inspirat de succesul culinar, veți face cu siguranță roșii de carne cu specialitatea dvs.

Știri asociate

Articole similare

• File de pui, coaptă în sos de pesto, rețetă pas cu pas cu fotografie

• Pastele cu pui și ciuperci reprezintă cea mai bună combinație pentru fileul de pui și paste făinoase

• Salata de prinț de carne de vită sau file de pui

Trimiteți-le prietenilor: