Negru pe alb, mare - nu mai puțin decât numele de marcă, și chiar într-un cadru negru. Și toate acestea, astfel încât secretul a devenit evident. Aproximativ, astfel, în conformitate cu Ministerul Agriculturii, ar trebui să arate ca produse lactate care conțin grăsimi vegetale. În primul rând cel mai mult, ulei de palmier, care experții mult timp în urmă trimite semne negre, deoarece cu producătorii săi de ajutor induce în eroare consumatorii: substitui parțial mai ieftin lapte prime de origine vegetală, și nu de a vorbi cu voce tare despre asta. Din fericire, gustul nu se schimbă.
"În ceea ce privește nivelul de falsificare până în prezent, estimăm întreaga industrie, în medie, aproximativ 10%, dacă luăm întreaga gamă de produse lactate. Dar, de exemplu, laptele de consum, care nu este din cauza punct de vedere economic în acest sens, la fel ca în unt sau brânză, în cazul în care un procent ridicat de grăsime corporală, există punct de vedere economic să se angajeze în fals. Falsificarea poate ajunge la 20% și mai mult ", explică președintele consiliului de administrație al Uniunii Naționale a Producătorilor de Lapte Andrei Danilenko.
Pe rafturi, cu toate acestea, destul de multe produse legale de lapte. Așa se numește oficial cei cu un palmier. Din numele „brânză“, „acru“, precum și „răspândirea“, „lapte condensat“ sau „bar caș geam“, fără cuvântul „brânză“ da compoziției. Aici este, din păcate, de multe ori cu litere foarte mici. Cu toate acestea, un înlocuitor pentru grăsimea din lapte, care a făcut achiziția dvs. mai ieftină, este în vigoare.
O altă întrebare este că nu toată lumea citește etichete. Iar cei care citesc, nu toată lumea descifrează ceea ce scriu. Palmierii nu sunt uneori considerați o plantă.
"Grăsimi vegetale care sunt făcute din plante. Acesta este uleiul de floarea-soarelui, uleiul de porumb, uleiul de măsline ", - spune clientul.
"În cazul în care se spune" grăsimi vegetale, puteți crede că este de ulei de palmier ", - spune un alt vizitator magazin.
Obiectivele agricole sunt clare: pe de o parte - lupta împotriva falsificării - amenzilor pentru încălcări ale etichetării prezente zeci de mii de ruble sunt de așteptat să crească la un milion pe de altă parte - să informeze cumpărătorul că produsul nu este lapte cu aditivi. Dar este dăunător sau nu dăunător - este unul dintre experții de a crede. Unii amintesc că vitamina E în palmă este o cantitate record. Și că Organizația Mondială a Sănătății pune acest ulei în pericol pentru sănătatea de lângă cremă și, de asemenea, carne și ciocolată. Alții vorbesc despre proprietățile refractare ale palmei: sunt digerabile, ca grăsimile animale. Acestea sunt, în plus, transportate în vrac, în cisterne - poate în petrol? Și mai mult despre grăsimile trans. Dar oamenii de știință de aici se opun.
Palm și a apărut ca o alternativă la un clasic periculos modificat, care la un moment dat folosea numele "salomas" - "masă grasă". Ca și alte produse tropicale - și într-un singur rând de unt de cacao, nucă de cocos, mango - conține grăsimi solide care nu necesită hidrogenare, care sunt foarte necesare pentru cofetări. Da, și pentru industria produselor lactate, atunci când cererea de lapte crud nu poate fi blocată. În plus, există un GOST pe palmă, ceea ce implică curățarea și garantarea siguranței produsului. Cu toate acestea, cum înțelegeți că au fost materiile prime utilizate de producător?
În general, experții nou subiect de discuție: cum să nu speria cumpărătorii de produse cu un pătrat negru „tot ceea ce nu este interzis - este permis“, ci pentru a ajuta în acest caz, pentru a face o alegere foarte clar pentru gustul dvs., pungă și pe propria lor răspundere să mănânce sau să nu mănânce .
Articole similare
-
Etichetarea, conține ulei de palmier, se va afla pe pachetele de produse
-
Marcarea produselor lactate cu ulei de palmier a fost adusă în discuție - ziarul rus
Trimiteți-le prietenilor: