paste pentru pescuitul de crap
Posibilitățile de pâine sunt departe de a fi epuizate de ceea ce sa spus despre el mai sus. pâine uscată pentru gătit tot felul de paste (așa-numitul test), și stătut prefera moale motive, nu de salvare, și pentru că pasta devine moale pâine în apă tare ca o stâncă.
Cea mai simpla reteta este ca franzele stătut de pâine albă sau maro se taie în două jumătăți, de pre-tăiat crusta cu el, o jumătate de înmuiate în apă sau lapte, iar cealaltă frecare pe chips-uri. Pâinea umedă este frământată în mod corespunzător, se stoarce excesul de umiditate și se amestecă cu frige uscate. Pasta rezultată păstrează bine cârligul și nu se lipeste de mâini. Pe cârlig este plantat cu bile de la dimensiunea unei păduri la o nuc mare sau
chiar și un ou de pui, ca de altfel toate celelalte paste, care vor fi discutate mai jos. Aluza obișnuită din făină de grâu este aproape nefolosită, deoarece se deshidratează rapid în apă. Dar făina de grâu poate face parte din alte momeli. Adevărat, fâșiile de pâine (sau friptură de pâine) sunt folosite mai des. După ce ați umezit pesmetul cu apă și dacă îl frământați, vă veți pregăti
Amestecați făina de pâine sau grâu cu carne tocată - veți obține pastă de carne. Pentru mirosul de obicei adăugăm ceapă sau usturoi. Dacă înlocuiți carnea tocată cu cartofi fierți. acesta va fi pasta de cartofi. în care, dacă doriți, puteți adăuga un ou crud sau brânză rasă. Cu toate acestea, pastele de brânză obținute din pesmet și brânză rasă sunt chiar mai bune. În special pentru a face paste este o brânză franceză puternic mirositoare, și cu cât mirosul este mai puternic, cu atât mai bine. Unii
feluri de brânză, de exemplu de la cheddar, obțineți un paste bun și fără adăugarea de pesmet: o bucată de brânză este pur și simplu zdrobită și plantată pe cârlig.
Alte produse lactate sunt, de asemenea, interesante, în special brânză de vaci și iaurt. „Caș neaderente se triturează cu miere într-o cantitate mică de apă este adusă încet la fierbere, adăugând în timpul gătirii făină de grâu la aluat transformat vâscos“ [103]. Dar, în opinia noastră, cel mai bun în această rețetă înlocui apa cu chefir sau iaurt, și făină de grâu - pesmet, și refuză să fierbere.
În general, este rar că, din stocurile de bucătărie, pot fi considerate asigurate împotriva invaziei unui whisker de crap inveterat, întreprins de el în căutarea unei momeală sau a unei duze. În orice caz, nu este pește sau carne conservată. Dacă scoateți din ele toate bulgări grele, cartilaj și oase și adăugați treptat făină de grâu, veți obține un aluat omogen
masă, care va fi îngroșată numai cu pesmet. Ca și în pastele de carne, se recomandă adăugarea de ceapă și usturoi care se dizolvă bine în apă și atrage crap din afară.
O duză bună este obținută din făină de făină. Dacă îl amestecați cu apă, veți obține o cantitate de lichid în care se toarnă și făina, întinzând masa de condensare. Rezultatul este un aluat moale, pufos, în care există deja zahăr și, poate, vanilie și alți aditivi. În absența făinii de vafe, puteți utiliza napoliturile sfărâmate. În formă lichidă, masa se duce la îngrășăminte, cu excepția cazului în care în iaz există multe probleme.
Spre deosebire de făina wafer, porumb, fasolea, soia și mazăre aplicată numai în amestecuri, de exemplu, în combinație cu pesmet (aproximativ 3: 1), în care înainte de amestecare astfel de făină turnat adesea în apă, se agită, se încălzește și lăsat să se ușor
rece, apoi rece. amestec bine stabilit de porumb, făină de soia și pesmet (2: 1: 1), și de la porumb, făină de mazăre și pesmet (2: 1: 1). Fasole, făină de mazăre și soia este rar întâlnită în cantități mici pot fi produse cu ajutorul unui polizor, risca furia gazda. Făina de porumb este uneori pur și simplu amestecată cu grâu într-un raport de 1: 1 și se adaugă apă rece sau lapte până când aluatul atinge consistența dorită.
Chiar mai popular decât făina de porumb, folosește grăsimi de porumb printre covoare (așa că ne întoarcem la cereale). Preferăm să gătim dintr-o polenta conform următoarei rețete: 2 părți de grâu de porumb gătim într-o tavă cu apă, amestecând constant. Atunci când apa din tigaie este foarte mică, este timpul să turnați o parte din grâu. Acum nu mai avem
se amestecă și cu o forță de amestecat, deoarece masa devine din ce în ce mai densă. Este cel mai convenabil să faceți acest lucru împreună: unul împiedică ovăzul, iar celălalt păstrează tigaia, astfel încât să nu meargă peste sobă. Întregul proces nu durează mai mult de douăzeci de minute.
După scoaterea din cuptor un vas cu mamaliga terminat, vom da ultima „ajunge“ și un pic rece, apoi se zdrobesc în mod corespunzător. Mamaliga păstrat perfect pe cârlig, dar aceasta nu împiedică subcotare deoarece colaps în timpul smuls. Uneori îl aromatizăm cu brânză miroasă.
Unii pescari de la aceeași cafea gatesc cremă de grâu foarte groasă. uneori într-o cutie sau într-o tifon, după ce ați umezit crupul sau pur și simplu adăugați la frișcă de apă rece sau lapte, astfel încât să se dovedească ceva asemănător unui aluat. Se întâmplă ca în gălbenușul fiert să se adauge grâu uscat sau făină de pâine. Dar noi, așa cum am menționat deja, folosiți de obicei grâu în amestec cu porumb.
Pentru a face terci de cereale și grâu, cunoscut în unele regiuni din Ucraina ca "mastyrka,
„Mazare îmbibate timp de douăsprezece ore, iar apoi a trecut de două ori printr-o mașină de tocat carne, iar amestecul se toarnă apă clocotită și se fierb timp de 2-3 ore, până când un must omogen. Acum, crește căldura și, amestecând constant, se toarnă grișul la formarea unui Bun. Mai multe minute - și duza este gata. "[104]
Porumbul de porc este folosit pe scară largă de crap rusesc, practic necunoscut în Europa de Vest și Centrală. care LP Sabaneyev a considerat cea mai bună duză. "Milletul trebuie să fie de înaltă calitate; sale preliminar # 1123; și cât de multe șterge afară. N # 1123; care pescuiește măcelă măcinând chiar la mori # 1123; în făină. Pe un pahar de mei (sau făină) se toarnă într-o oală (sau mai bine o tigaie) două pahare de apă și se fierbe până
mei nu fierbe deloc. Sam # 1123; Mz rastirayut terci lingură sau pestikom până când acesta este complet omogen poluchit VID t # 1123; o sută zakryv placa skvazhistoy, a pus o lumină pe cuptor, HG # 1123; l exercite # 1123; vaet lui techenіe 2-3 Chasov, terci prichem n # 1123; ca vdavlivayut inteligibil și vynimayut lui cratiță. Preluați controlul terciului dvs. din ultimele zile și puneți-l într-un loc răcoros și uscat # 1123; # 1123; # 1123; acesta poate fi stocat pentru o săptămână. N # 1123; care gătește terci de lapte pentru lapte # 1123; și, crom # 1123; în plus, adaugă ulei de cânepă. Nu mănânci terciul în același timp în multe cratițe, de multe ori nu este setat și nu este potrivit pentru duza. Pered uzhenem este Meiul T # 1123; o sută p # 1123; zaruri cuburi zhetsya Sh, uneori până mărgele zdrobite Sh l # 1123; op talie # 1123; XB și stocate până la sertar derevyannom # rk # 1123;, 1123; nu se usuca atat de repede, se sparge si se acopera ca intr-o cutie metalica # 1123; Aceste cuburi sunt agățate (N 4-5) de colț și
poate să stea în apă # 1123; să nu se înmoaie și să nu se destrame, pentru o zi. " [105]
Fulgi de ovăz sunt de asemenea utilizați pentru fabricarea altor tipuri de paste. Brew cu apă clocotită, ele pot fi amestecate cu pesmet sau mălai este măcinat foarte fin, iar cu ajutorul rasnite sunt ușor de transformat în făină, care înlocuiește grâul.
Daisy ajutaj obținut din fulgi de ovăz și semințe de floarea-soarelui sau de tort la sol la sol.
Pulbere pentru prepararea diferitelor prajituri si budinci (tort de portocale și m. P.) Este interesant faptul că acesta conține o cantitate suficientă de aromatizare și aromatice aditivi, astfel încât pescarul nu este necesară
ai grijă de ei înșiși. Am amestecat această pulbere cu pesmet.
Multe companii care vând accesorii de pescuit, gata de a oferi o pasta ( „crap aluat“ și m. P.), amestecuri uscate pentru a face astfel de paste și concentrate, altele decât apa, care trebuie să fie adăugate la făină pâine, pesmet sau fulgi de porumb. Toate acestea, de regulă, conțin "suplimente secrete"
"Boosters de mușcătură" și coloranți. Dacă aveți ocazia și dorința de a le cumpăra, atunci nu vom descuraja de la asta.
Interesant la prima vedere, ideea este de a adăuga la pasta de alimente crap naturale, cum ar fi lipitori, tubifex, dafnia, și altele. Cu toate acestea, în mai multe experimente, nu am putut să stabilească beneficiile unei astfel de atașare la o pastă de dinți obișnuită.
În concluzie, câteva remarci generale despre paste. Nu este întotdeauna posibil să se obțină o anumită pastă
consistență, astfel încât să se țină bine pe cârlig. Dar consistența pastă finisată este ușor de schimbat cu ajutorul vatei obișnuite de bumbac. fibre de lână subțire, penetrant pastă, nu dau din urmă pentru a acoperi de pe cârlig și, în același timp, practic, nu interferează cu degajări, în cazul în care lână este luat nu prea mult. În funcție de disponibilitatea și ușurința de utilizare a acestuia lână depășește cu mult adezivul special pentru fixarea duzei de cârlig, de exemplu, „Mystic“. Fibrele laminate din acest adeziv pot fi presate în bilele de pastă înainte de a le împinge pe cârlig. Cu toate acestea, spre deosebire de vata de bumbac, adezivul serveste ca o momeala suplimentara pentru peste.
Orice paste poate fi făcută plutitoare, ci doar să se rostogolească în bile sau blocuri de spumă. Bilele sunt obținute dintr-o spumă moale atunci când se freacă între degete. O spumă rigidă trebuie tăiată cu un cuțit în cuburi miniatură. Bilele de pregătire sunt oferite de mulți
companii (cum ar fi „politica pop-up“, compania britanică „Midden“), probabil pentru cei care sunt prea leneși să caute spumă și să se ocupe de tratamentul acesteia, sau cele de pe un alt pescuit inspira numai nume neobișnuite și etichete colorate.
Atât bilele, cât și cuburile trebuie să fie depozitate într-o cutie specială, adăugându-le la pastă, dacă este necesar. A pregătit o bucată de pastă pregătită pentru plantare este aplatizată într-un tort, o parte a cărei parte este umezită cu apă dacă pasta însăși nu este suficient de lipicioasă. O prăjitură în pahar este introdusă într-o cutie de spumă. Mingi sau cuburi adera imediat la ea si acopera cu aproape un strat continuu. Rămâne doar să apăsați cârligul în mijlocul tortului plat și să înfășurați marginile în jurul acestuia. Pastele învechite cu o umplutură cu spumă au aproape același domeniu de aplicare ca și crusta de pâine, dar, desigur, nu pot fi comparate cu cele din urmă în moale.
Foarte popular printre covoare
combinație de diferite paste cu crustă de pâine. Ele sunt populare printre crap. Crusta compensează greutatea pastei și nu-i permite să se scufunde în fundul moale (Fig.10). Stingul și îndoirea cârligului sunt ascunse în crustă, iar pasta se află în jurul antebrațului. Raportul dintre dimensiunile crustei și bilei de pastă este determinat în avans printr-o metodă experimentală. Duză finală, împreună cu cârligul, trebuie să fie scufundată încet și încet în apă.
Fig. 10 Combinație de crustă și pastă pe fundul prafului
Pentru majoritatea pescarilor, prepararea pastelor este asociată cu mâinile murdare și lipicioase, care nu sunt mai puțin murdare
masa de bucătărie și feluri de mâncare, reclamații inevitabile ale gazdei. O pungă de plastic simplă ajută la evitarea acestor mici probleme. Se toarnă, se toarnă sau se pun ingrediente în ambalaj, se leagă - și se frămânță pasta cât doriți.
Și, în sfârșit, puțin despre păstrarea pastelor. În principiu, este de dorit să se pregătească o pastă în cantitate care să poată fi utilizată pentru un pescuit. Dar dacă înfășurați pasta în folie de aluminiu și o puneți în frigider, se poate ține acolo o săptămână sau două. Este adevărat că calitatea șederii în frigider nu se va îmbunătăți. Nu se recomandă înghețarea aceleiași paste: după vizitarea congelatorului, acesta devine rigid și începe să se prăbușească.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: