Se separă gălbenușurile de proteine. Noi crestem drojdie în lapte. Am trimis la castron 2 linguri. l. zahăr, adăugați gălbenușuri și amestecați. Siftați făina. Am trimis amestecul de gălbenuș la lapte, se toarnă jumătate din norma făinii și se amestecă. Treceți treptat în făină. Se toarnă 120 ml de ulei vegetal în porții, se adaugă 1 linguriță. sare și frământat timp de 10-15 minute. Îndepărteazăm aluatul sub film timp de 40 de minute.
Se fierbe hrișcă până se pregătește. Coaceți ceapa și puneți-o într-un castron. Trecem prin inimile de pui de carne. Se încălzește tigaia cu ulei vegetal și se prăjește inimile cu ceapa. Solim și piper.
Shinkoo varză. Se încălzește tigaia cu ulei vegetal și se prăjește varza. Pepper.
Se încălzește tigaia cu ulei vegetal și se prăjește ciupercile cu ceapă. Solim și piper.
Tăiați mărarul. Transferați terciul de hrișcă într-un castron, adăugați mărar și 80 g unt. Se amestecă. Solim și piper.
Coaceți clătite în avans (apă, făină, ouă, sare).
Vom pulveriza suprafața de lucru cu făină. Răspândim aluatul și facem vânătoarea. Preîncălziți cuptorul în avans la 190 de grade cu regimul "Convecție". Acoperiți pergamentul cu o foaie de copt.
Împărțiți aluatul în 3 părți (două părți de aceeași mărime, al treilea - mai puțin). Scoateți baza plăcii în formă de dreptunghi. Ne mutăm la tigaie. Creați colțuri. Primul colț - se pune pe baza a 2 clătite la o margine (de la marginea de 2 cm), în partea de sus așeza umplutura de inimioare de pui sub forma unui dreptunghi, acoperind cu a doua jumătate a clatite. Cel de-al doilea colț - puneți clatite, pe deasupra - ciuperci, acoperiți cu clătite. Al treilea colț este clătite și hrișcă. Al patrulea colț este clătite și varză. Acoperim kulebyaka cu oa doua bucată de aluat. Fixăm marginile aluatului. Decorăm și lubrifiază cu proteine. Coaceți la o temperatură de 190 de grade în modul "Convecție" la un nivel mediu de 25-30 de minute.
Kulebyaka este gata. Bon apetit!
Articole similare
-
Cake "basm" la rețeta acasă cu fotografie pas cu pas, cum să gătești pe
-
Curry - cele mai bune retete de feluri de mâncare indiene acasă
-
Legume congelate - rețete cu fotografii, cum să îngheți în mod corespunzător acasă
Trimiteți-le prietenilor: