Drojdie - un fel de mâncare care îi va satisface pe toți cu propriul gust. Cum să gătești cotlete? Gatiti-le destul de simplu si rezultatul este intotdeauna fericit! Trebuie doar să alegeți comenzile de opțiune pe care doriți să le faceți astăzi și să ajungeți la lucru.
Carne de porc sub cartofi
- 700 g file de porc;
- cateva cartofi;
- 200 ml de cremă (15-20%);
- două ouă;
- ceapa;
- trei linguri de făină;
- cateva linguri de smantana;
- două căței de usturoi;
- un buchet mic de mărar;
- sare;
- piper negru macinat;
- ulei uleios.
1. Tăiați cartofii, tăiați ceapa, tăiați verdele, stoarceți usturoiul prin presă, adăugați ouă decojite, făină și smântână. Sare și piper la gustul tău. Trebuie să iasă ca rezultat al unei mase groase.
2. Împărțiți carnea de porc cu plăci care trebuie repulse bine.
3. Fiecare cotlet de porc ar trebui să fie blocat cu pastă de cartofi și pus pe o tigaie fierbinte, care a fost umplute anterior cu ulei macră. Puneți carnea pe fiecare parte până când apare o crustă apetisantă.
4. Urmatoarele cotlete se pun intr-o matrita, se toarna crema si se coace in cuptor (180 grade) timp de sapte pana la zece minute.
Carne de vită cu ceapă
- 650 g pastă de carne de vită;
- 300 g ceapă (aproximativ trei capete medii);
- ulei uleios;
- piper negru macinat;
- sare.
1. Tăiați carnea de vită în plăci cu grosimea de aproximativ un centimetru. Atunci ar trebui să fie bine respinși de fiecare parte și apoi arșiți. Se prăjește ușor într-o tigaie.
2. Tăiați ceapa decojită cu inele.
3. În partea de jos a cazanului, turnați puțin ulei macră și puneți jumătate din ceapă în el. Apoi puneti cateva bucate pe ceapa, apoi puneti din nou ceapa, restul carnii.
Se toarnă apa astfel încât să acopere ușor cotletul. Presărați puțin și piper.
4. Puneți cazanul pe foc, aduceți cotletul la fierbere. Apoi flacăra ar trebui să fie redusă la minim, pentru a stinge carnea sub capac pentru o oră și jumătate. Carnea de vită, gătită conform acestei rețete, se va topi în gură!
Copiii ficatului în lapte
- o jumătate de kilogram de ficat de vită;
- trei cuișoare de usturoi;
- trei cepe;
- un pahar de lapte;
- piper negru macinat;
- sare;
- făină;
- ulei uleios.
1. Ștergeți ficatul din filme și clătiți, apoi tăiați în plăci cu grosimea de 5-7 mm. Pune toate piesele într-un castron.
2. Sare și piperul de lapte. Se toarnă ficatul astfel încât să fie complet acoperit cu lichid. Lăsați timp de trei sau patru ore în frigider.
3. Tăiați inelele de ceapă, prăjiți în ulei macră până se înfrumusețează. Împărțiți felii de cuișori de usturoi.
4. Lupta de pe ficat, se rostogolește în făină și se prăjește.
5. Puneți ceapa și ficatul în straturi, puneți usturoi pe ele. Se toarnă un pahar de apă și se toacă cotletul timp de cinci până la șapte minute, după ce apa se fierbe.
Fripturi de pui în aluat
1. Gatiti oul: amestecati ouale, faina si smantana. Trebuie obținută o masă omogenă. Se amestecă piper și se adaugă sare după gust.
2. Împărțiți fileul de pui în plăci subțiri. Fiecare dintre ele trebuie respins. Cel mai bine este să bateți carnea plasându-l într-o pungă, astfel încât piesele să nu se împrăștie în lateral.
3. Preîncălziți puțin ulei într-o tigaie.
4. Îndepărtați cotletul în aluat, apoi prăjiți-l pe fiecare parte până la o umbră roșie.
Ciorbe tocate în crengi crocante
- 600 g de umplutură mixtă (carne de vită și de porc);
- o pereche de ouă;
- jumătate linguriță curry;
- 100 g cornflakes neîndulcit (aproximativ două cești);
- o lingurita de sare;
- făină de copt;
- jumătate de linguriță de piper negru.
1. În negru se toarnă piper negru, curry și sare. Se amestecă bine.
2. Într-un castron, frunzați ușor fulgii de porumb, transformându-i într-o miez mare.
3. De la umplutura la orbii de pe koloboks, descurajati-i, aruncati-i pe placa de taiere. Colobokurile ar trebui să fie rotunjite, uniforme. Grosimea cotletului nu trebuie să fie mai mare de un centimetru. Rotiți cotletul în făină. Apoi, trebuie să-i îndumnezei în ouăle bătut și la sfârșitul rola în crumbul de porumb. Puneți cotletul pe o flacără mică, de pe fiecare parte, până la o crustă frumoasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: