Pentru o nutriție adecvată, este extrem de important să pregătiți alimentele în modul potrivit pentru a păstra toate vitaminele și oligoelementele. Peștele este o mâncare delicată, valoroasă și foarte utilă, astfel încât vasele de pește ar trebui să fie prezente în meniu de mai multe ori pe săptămână. Pestele conține fosfor și omega-acizi valoroși, care iau parte la procesele metabolice și ajută organismul să crească, astfel încât preparatele de pește sunt importante pentru alimentația copiilor și nutriție pentru a mări masa musculară.
Cât de mult să gătești pește
Se fierbe pește la căldură scăzută, cu pește puternic fierbinte își pierd proprietățile utile și obține un fel de mâncare gustos, dar nu foarte util. Pentru pregătirea corectă, peștii sunt spălați în întregime înainte de gătire, intestinele, scindarea și capul sunt îndepărtate, aripile caudale și pelvine sunt tăiate.
Pentru a face bulionul gustos și bogat, peștele este înmuiat în apă rece, sare și adăugați condimente pentru a gusta la începutul gătitului și acoperiți tigaia cu un capac. Dați apă fiartă, îndepărtați spuma și gătiți peștele pe cel mai lent foc până când este gata. Carcase întregi de pește căpșuni, cântărind 200-250 g bucătar până la gătit timp de 25-30 minute la căldură scăzută, peștele nu ar trebui să fiarbă, ci să se destrame sub capac.
Piesele de pește sunt gătite la căldură scăzută, cu adaos de sare și condimente timp de 15-20 de minute de la fierbere, ridicând periodic capacul și luând spuma formată. În acest caz, există un secret al bucătari cum să gătească pește: pentru a obține un pește gustos, trebuie să adăugați sare și condimente la începutul gătit, și pentru a obține o supă delicioasă, sare și condimente trebuie să adăugați pește la fierbere.
Cum se fierbe supa de pește
Dacă gătiți supă de pește, sare și adăugați condimentele de care aveți nevoie în momentul fierberii. Pește cu o mulțime de oase mici în procesul de gătire se poate rupe în bucăți, și după prepararea urechii trebuie să fie vidare, astfel încât vasul finit nu a venit peste oase și alte părți necomestibile din pește.
După ce bulionul este filtrat, legumele se scufundă în el și se fierbe până se pregătesc, iar cu 5 minute înainte de fierbere se adaugă bucăți de pește la ureche.
Cum se fierbe peștele roșu
Pestele roșu conține proteine valoroase, care, cu un tratament termic lung, își pierd proprietățile utile. De aceea, sclavul rosu ar trebui să gătească mai bine în abur în modul indicat, astfel încât peștele să nu fiarbă. Gatiti supa de pește de pește roșu în mod obișnuit. Deci, cum să gătească de somon ar trebui să fie folosind o cantitate minimă de timp în care legumele pentru supă de pește soiuri roșii ar trebui să fie tocat foarte fin, ca supa de pește roșu bucătar ar trebui până când legumele sunt fragede, 15-20 de minute.
Cele mai interesante știri:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: