Deci, cum să alegeți caviarul de caviar.
- Aspect. Cumpărați caviar în borcane de sticlă. Întoarceți borcanul cu susul în jos. Dacă există un lichid, atunci cel mai probabil, caviarul este preparat din dovlecei congelate.
- Compoziție. În conformitate cu GOST, caviarul de squash include squash, ceapă, morcovi, ulei vegetal, sare, zahăr și condimente. În unele cazuri, pasta de tomate este acceptabilă.
- Coerența. Într-un caviar bun, consistența este uniformă. Cu toate acestea, nu trebuie să fie prea gros (aceasta indică adăugarea de amidon în produs).
- Culoare. Caviarul de squash natural are o culoare maro deschisă. În cazul în care culoarea este deplasată spre roșu, se adaugă roșiile sau pasta de tomate la caviar. În cazul în care caviarul roșu, apoi a adăugat un dovleac.
- Data fabricării. Dacă data de producție este la sfârșitul verii - la începutul toamnei, caviarul este fabricat din dovlecei proaspeți, în alte cazuri - din congelat.
- Perioada de valabilitate. Perioada de depozitare a caviarului nu poate depăși doi ani.
- Regiunea. Dacă se face caviar în regiunea unde cresc dovlecei, de exemplu, în Krasnodar, atunci totul este în ordine. Dacă ouăle s-au produs, de exemplu, în Tyumen, unde dovlecelul nu crește, este făcut din dovlecei congelați.
Elena Smerinykh
Picioarele feminine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: