Castraveți castrate mai multe retete de a alege de la
Mulți dintre noi fac niște semne pentru iarnă. Și, în legătură cu o astfel de popularitate largă de spații libere, putem observa un număr mare de rețete diferite. Recent, astfel de preparate neobișnuite au devenit destul de comune, de exemplu, varza marinată cu sfecla. Marinat de porumb sau suc de dovleac la domiciliu. Cu toate acestea, nu vom lua în considerare cele mai recente rețete. În schimb, să ne întoarcem la clasic.
Cu siguranta, reteta clasica lecho si reteta clasica pentru castraveti murate pentru iarna sunt cunoscute de multi dintre noi.
Castraveții sărate pentru iarnă sunt un fel de mâncare versatilă. Putem folosi castraveți sărate, atât ca o gustare ușoară, cât și să le adăugăm la salate, supe etc.
Așa cum ați înțeles deja, este vorba despre recoltarea murăturilor pentru iarna de astăzi și vor fi discutate. De regulă, recoltarea castraveților murate pentru iarnă este un proces foarte laborios. Cu toate acestea, rezultatul merită.
Înainte de a lua în considerare modalitățile specifice de recoltare a castraveilor murate pentru iarnă, vreau să vorbesc despre daunele și beneficiile castraveților murate.
Utilizarea castraveților sărate este că ele conțin câteva oligoelemente utile pentru corpul nostru, au un nivel ridicat de lichid, ajută la îmbunătățirea digestiei, au un efect slab laxativ.
Totuși, acest lucru nu este totul. Având în vedere beneficiile și daunele cauzate de castraveții murate, nu putem spune despre aspectele negative. Castraveții sărați afectează în mod negativ sănătatea dinților noștri, nu sunt recomandați pentru utilizarea de către persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, ficatului, rinichilor și sistemului cardiovascular. În plus, ar trebui să limitați aportul de muraturi la femeile însărcinate.
Acum, înapoi la pregătirile de castraveți murate pentru iarnă și ia în considerare unele rețete pentru castraveți murate pentru iarnă.
Castraveți castraveți
Discutați despre recoltarea castraveților murate pentru iarna, vom începe cu, probabil, cea mai simplă rețetă pentru castraveți sărate. Vom pregăti castraveți săraci crocabili.
Această rețetă pentru castraveți murați pentru iarnă este gătit simplu. Pentru a face castraveți sărate pentru iarna, luăm:
- Orice număr de castraveți
- 2 - 3 căței de usturoi
- 1 boabe de piper roșu
- Rădăcină de hrean, frunze de cireșe, mărar (umbrele) - pentru gust
- 1 lingură de sare.
Pentru a pregăti castraveți sărate crocante, cel mai bine este să luați castraveți mici și mijlocii.
Spălați cu atenție castravetele mele cu apă curentă și le puneți pe borcane de trei litri (pre-sterilizate).
Adăugați condimente. Umpleți-vă cu apă. Închideți castraveții sărate pentru capacele de iarnă. Turnăm borcanul de mai multe ori, astfel încât toate condimentele se pot amesteca. Scoatem borcanul de castraveți murați pentru iarnă în frigider.
Rețeta pentru castraveți murate este extrem de simplă, pentru că nu aveți nevoie să pregătiți marinate complicate.
Cei care monitorizează îndeaproape hrana lor, va fi util să știm câte calorii într-un castravete sărat. Ca regulă, conținutul caloric al castraveților sărate depinde de felul în care sunt gătite. În acest caz, conținutul de calorii al castravetelor sărate este de 11 kcal la 100 g de produs.
Acum, să ne întoarcem la rețeta pentru castraveți murate și să luăm în considerare cea mai comună rețetă pentru castraveți murate - murături pentru iarnă, laminate în cutii.
Rețetă pentru castraveți murate în cutii
Desigur, retetele pentru prepararea muraturilor pot fi diferite. Cu toate acestea, castraveții murate sunt cei mai populari. Pentru a face castraveți sărate în borcane, avem nevoie de:
- 2 ½ kg de castravete
- 3 linguri de sare
- 3 - 4 cuișoare de usturoi
- Frunze de cedru, cireșe, hrean - la gust
- 1 rădăcină de mărar (umbrelă)
- 3 mazăre de piper dulce.
Pentru a face castraveți murate în cutii, este mai bine să luați castraveți mici, astfel încât să se poată potrivi cu ușurință într-un borcan. Dacă puteți păstra castraveți marini mari în borcane, acestea ar trebui tăiate în prealabil.
Spălați cu atenție castravetele mele. În partea de jos a băncilor am pus jumătate din frunze de coacăz, cireșe și hrean. Apoi, adăugați castraveții. Apropo, pentru prepararea castravetilor murate marunt, cutii de trei litri sunt cele mai potrivite, care trebuie sterilizate in prealabil.
Pe castravete se așeză a doua jumătate a frunzelor. Adăugați mărar, usturoi și piper dulce.
Apoi, se toarnă castraveții murate în borcane cu apă în vârf și se adaugă sare. Închideți capacele din plastic. După aceasta, clătiți cu grijă castraveții murate, astfel încât toată sarea se poate dizolva.
Apoi, scoatem cutiile de pe capac și lăsăm castraveții murați în borcane la temperatura camerei timp de 3 zile.
După aceea, amestecați brânza și fierbeți-o. Castraveții și frunzele de cartofi sunt spălate cu apă curentă și se pun înapoi în borcane. Umpleți cu saramură răcită.
După aceea, adăugați la fiecare borcan 1 tabletă de aspirină și rotiți castravetele sărate conservate cu capace de fier. Astfel de castraveți sărată pot fi depozitați la temperatura camerei pentru o perioadă lungă de timp.
Acum, să ne întoarcem din nou la întrebarea câte calorii într-un castravete sărat. Deci, câte calorii se găsesc în castravetele sărate gătite conform acestei rețete? În cazul în care, înainte ca acest conținut caloric de castraveți sărat să fie de 11 kcal, atunci, în acest caz, conținutul caloric al castraveților sărată va fi de 13 kcal la 100 g de produs.
În cele din urmă, luați în considerare o altă rețetă comună pentru castraveții murate. Aceasta este o rețetă pentru castravete murate crocante într-un butoi.
Rețetă pentru castraveți sămânți în butoi
Reteta de castravete sarat de butoi este cunoscuta din cele mai vechi timpuri. Chiar și în acele zile, castraveții sărmani din cilincă se bucurau de o mare popularitate. Desigur, în timp, reteta pentru castraveți de sticlă sărată a suferit unele modificări. Cu toate acestea, chiar și acum, castraveți murăți într-un mod rece într-un butoi au calități excelente de gust.
- 50 kg de castraveți
- 100 de litri de apă
- 8 ½ kg de sare
- 2 kg de umbrele de mărar
- 200 de grame de usturoi
- 240 de grame de rădăcini și frunze de hrean
- 250 de grame de verde proaspete
- 500 de grame de frunze de coacăze și cireșe
- 50 de grame de păstăi de piper roșu amar.
În primul rând, trebuie să aruncăm butoaia cu apă clocotită. Mai mult, spălăm castraveții și începem să le punem în butoaie, alternând cu mirodenii.
Umpleți toată saramura. Pregătiți soluția salină după cum urmează: dizolvați sarea și apa.
Acoperiți castraveții cu tifon. De sus am stabilit opresiunea. Lăsați butoaiele cu castraveți la temperatura camerei timp de 3 zile. După aceea (dacă este necesar) completați saramura. Este necesar ca muratura să acopere complet castraveții.
Scoatem cilindrul cu castraveți muiți într-un loc răcoros pentru depozitare pentru iarnă.
Și din nou, să ne întrebăm câte calorii sunt în castravetele sărate. După cum știm deja, pentru a răspunde la întrebarea: "Câte calorii într-un castravete murate?" Este necesar să se ia în considerare metoda de preparare. Conținutul caloric al butoailor de castraveți sărată este de 13 kcal la 100 g de produs.
Clienții care au căutat această rețetă au și văzut:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: