Musselul este un produs bogat în calorii, bogat în proteine.
Oamenii au fost miniere și reproducere de midii de sute de ani.
Grăsimea, care este în midii, este destul de utilă. Are un efect benefic asupra vederii și creierului unei persoane. Fosfatidele, bogate în midii, îmbunătățesc funcția hepatică. Utilizarea frecventă a mielurilor va ajuta la depășirea artritei, la îndepărtarea substanțelor nocive din organism, care au apărut din cauza fondului radioactiv, pentru a îmbunătăți aspectul părului, unghiilor și pielii. Mai mult, mielurile îmbunătățesc compoziția sângelui și împiedică apariția tumorilor maligne.
Până în prezent, midii sunt mai des crescuți decât cei produși. Acest lucru este mai convenabil și profitabil atât pentru producător, cât și pentru cumpărător. Calitatea cărnii este mai bună, iar prețul unui miel este mai mic.
Cele mai delicioase midii sunt albastru închis sau negru. Ele sunt adesea cultivate.
Partea comestibilă a midii este mușchiul și mantaua. Este o coajă cărnoasă în cochilie. Conținutul caloric al cărnii de midii este atât de mic încât poate fi clasificat ca produs alimentar.
Manâncați midii cu diferite sosuri după o varietate de tratamente. Sunt gătite, prăjite, coapte, marinate, sărate, uscate și chiar afumate.
Cum sa alegi mielurile potrivite?
Încercați să cumpere midii la magazin numai în cadrul Departamentului de alimente congelate la fel de proaspete, deoarece acestea pot fi stocate mai mult de două ore, în cazul în care numai noi nu vorbim despre acele midii care sunt pescuite și fierte în prezența ta.
Atunci când alegeți midii proaspeți, merită să cumpărați numai scoici întregi. Fisurile și chipsurile nu ar trebui să fie.
Greutatea mielului ar trebui să se potrivească cu mărimea acestuia. Mielul prea greu sau ușor pentru a ajunge la tine pe masă nu ar trebui.
Mirosul mielurilor nu ar trebui să fie decât mare. După deschidere, scurgeți apa, tăiați mușchiul cu un cuțit și separați mușchiul. Dacă mielul miroase altceva - acesta este un semn sigur de depozitare necorespunzătoare sau lungă.
Coajă trebuie deschisă numai cu un efort. Șepțul din mijlocul cochiliei se va micșora și aruncă clapa înapoi. Dacă ați putea să-l deschideți cu ușurință - înseamnă că produsul este învechit.
Dacă ați deschis chiuveta, l-ați falsificat cu un cuțit și mielul se micșorează, atunci este foarte proaspăt.
Priviți cu atenție dacă cumpărați midii fără coajă: carcasa ar trebui să aibă un aspect proaspăt și sănătos. Eșantioanele ascuțite și uscate.
Se crede că scoicile colectate pe lună, al căror nume conține litera "p", sunt mai delicioase și carnașe. În alte luni, midii au un sezon de reproducere, iar gustul lor este de a pierde calitatea.
Nu supuneți prea mult tratament termic. Vor deveni cauciuc, uscat și nu gustos.
Există multe feluri de mâncare delicioase și neobișnuite de la scoici. Cele mai populare sunt midii în sos de usturoi, vin alb sau orez cu midii.
Vă ofer o rețetă universală, delicioasă din mieluri, care poate fi atât un fel de mâncare independentă, cât și baza pentru orice altă rețetă.
Muse în sos cremos
- 400 de grame de midii fără coajă (puteți lua congelate);
- 10 ml de cremă groasă;
- 3 cuișori usturoi;
- 150 ml suc de roșii (sau pastă de tomate);
- 50 g brânză din soiuri solide;
- Ierburi proveniente și paprika;
- Sare la gust.
Decongelați midii, îndepărtați apa cu un dop de sticlă.
Într-o tigaie cu unt preîncălzit, se fierbe mielurile timp de aproximativ 5 minute. Adăugați sare la midii, usturoi tocat, pastă de tomate, boia de ardei și ierburi. Se amestecă bine.
Umpleți cu smântână și le dați fierbere.
Acum știți cum să alegeți midii proaspeți potriviți pentru a le găti delicios.
Cu fidelitate, Evgenie.
Articole similare
-
Diferențele honda fit și honda jazz - răspunsuri și sfaturi pentru întrebările dumneavoastră
-
Cum de a recunoaște lana naturală - răspunsuri și sfaturi pentru întrebările dumneavoastră
Trimiteți-le prietenilor: