Astăzi, mulți dintre noi obișnuiam să mâncăm în deplasare, în unități mici de catering. Și ne gândim rar la ceea ce mâncăm. Nu vrem să ne încărcăm cu informații inutile. Și complet în zadar!
"Noi suntem ceea ce mâncăm!" Alimentația noastră este baza vieții noastre, o călătorie sănătoasă sau constant angajată pentru medici!
Vreți să știți tot adevărul despre McDonald's? Îți vom spune asta.
Din cartea lui Eric Schlosser, "Nation of Fast Food", toate tabelele McDonald's din lume s-au agitat. De câțiva ani jurnalistul Schlosser a studiat modul în care sistemul de alimentație rapidă a arat nu numai dieta, ci și peisajul întâi al Americii și apoi al altor continente.
El știe unde se ia carnea (și, prin urmare, sa oprit consumul de carne de vită), de ce este atât de gustoase cartofi prăjiți și ceea ce este prețul real al unui hamburger, care nu atârnă peste tejghea. Acestea fiind spuse toate acestea în carte, Schlosser încă lupta cu rechinii de furios industria alimentară americană, iar în ziare a primit comentarii „Stai pentru o jumătate de oră cu această carte, pentru a primi o dieta mai buna,“ „Această lectură este suficient pentru a transforma Schwarzenegger vegetarian“ și altele.
McDonald's deține 90% din noile locuri de muncă pe an. În fiecare an, compania are un milion de angajați, însă cel mai mare angajator are cel mai mic salariu. Este mai rău doar pentru imigranții din domeniu.
Americanul mediu mănâncă 3 hamburgeri și 4 porții de cartofi în fiecare săptămână.
Fiecare al 8-lea muncitor din SUA a lucrat odată la McDonald's.
Mai ales pentru rasele "McDonald's" de pui cu un imens sân, "Mr. MD". Din carnea albă a sânului este un fel de mâncare populară pe meniu, "Chicken McNuggets". Acest lucru a schimbat întreaga industrie de producție de pui. Puiul a început să fie vândut nu în întregime, acum 20 de ani, ci tăiat în bucăți.
96% dintre copiii preșcolari americani recunosc imediat clovnul lui Ronald McDonald. Procentajul recunoașterii este mai mare decât în Moș Crăciun.
Când a creat McDonald's, familia a fost pusă pe o miză. La mijlocul anilor '70 in Statele Unite a fost în mijlocul unui baby boom, dar nu atât de mult a avut un loc curat și confortabil pentru o vacanță de familie. Dar fiecare copil ar putea aduce cu el nu numai doi părinți, ci și un bunic. Copiii fermecat zonele colorate cu tobogane, piscine cu bile, clovn Ronald (apărut în anii '60 datorită show TV) și alimente ambalate într-un ambalaj strălucitor.
"Locurile de joacă aduc copii, copii - părinți, părinți - bani". În plus față de site-uri și clovn, ele sunt atrase de jucării, care, împreună cu un hamburger și un cola, sunt incluse în setul "Happy Mil". Jucăriile sunt lansate în serie după lansarea unui alt desen animat sau a unui film și vor să se colecteze în colecție. Ca rezultat, un copil modern este mancat de hamburgeri si bea de trei ori mai multe cola decat acum 30 de ani. În America, cola bea chiar copii de 2 ani.
În ansamblu, întreaga industrie de fast-food este concepută pentru copii. Aceasta este ceea ce hrănește copiii și le hrănește în același timp: principala forță de muncă a acestor cafenele sunt elevi de liceu.
Două treimi din toți lucrătorii din lanțul de fast-food nu au 20 de ani. Ei lucrează pentru o taxă foarte mică, efectuând operațiuni simple. Cifra de personal a fast-food-ului este de până la 400%. Un angajat tipic părăsește cafeaua după 4 luni.
Printre muncitori există mulți adolescenți din familii sărace și imigranți, în special din America Latină, care cunosc doar denumirile de mâncăruri din meniu în limba engleză.
Salariul mic și lipsa protecției muncii sunt înlocuite de crearea unui "spirit de echipă" în rândul tinerilor lucrători. De mult timp, managerii McDonald's au fost învățați cum să laude subalternii în mod corespunzător și să creeze iluzia indispensabilității lor. Este mai ieftin decât creșterea salariilor.
Gustul cartofilor McDonald's este plăcut de aproape toată lumea. Super-industria de cartofi dezvoltat în America în anii 20 ai secolului 20. Americani in timp ce consumul de cartofi fierti, cartofi copți sau piure, dar treptat dragostea de cartofi, o reteta care este încă în 1802 m-au adus înapoi din Franța, președintele Jefferson, răspândit peste tot. agricultor de cartofi de succes JR Simplot păstrat întotdeauna nasul în vânt, și în curând chimiști lui perfecționat tehnologia de congelare rapidă. La început, el nu a putut găsi destui cumpărători, în timp ce pentru fondatorii franceză McDonald a fost o durere de cap. Folosind popularitatea nu mai puțin hamburgeri, a durat mult timp. Apoi au început să cumpere simmone congelate de la Simplot. Vizitatorii au plăcut cafeaua. Mai degrabă, nu au observat nimic. Dar o scădere accentuată a prețurilor a făcut-o și mai populară: a fost consumată de aproape 8 ori mai mult.
Planta modernă de cartofi este triumful progresului. Cartofii se sortează automat, se spală, se usucă sub abur, astfel încât pielea să cadă. Apoi, acestea sunt tăiate automat, iar camerele de luat vederi din diferite părți au grijă de defectele tuberculoase și le aruncă cu abur pentru a tăia delicat zona afectată într-un compartiment special. Cartofii tăiați intră în rezervoare uriașe cu uleiul fierbinte, este prăjit până la răsucirea ușoară, înghețați. sortată pe calculator, o centrifugă specială este așezată într-o direcție, împachetată și transportată într-un restaurant. În toamnă se adaugă zahăr la cartofi. curat de primavara - si gustul ramane mereu neschimbat.
Dacă întrebați astăzi informații despre compoziția preparatelor din "McDonald's", atunci la sfârșitul listei lungi citiți o "aromă naturală" modestă. Aceasta este o explicație universală a motivului pentru care în fast food totul este atât de delicios.
În general, rețetele pentru cartofi și hamburgeri nu ar trebui să fie căutate în cărțile culinare, ci în lucrările "Tehnologia industriei alimentare" și "Ingineria alimentară". Aproape toate produsele vin la cafea deja congelată, conservată sau uscată. iar bucătăriile acestor cafenele devin ultima situație dintr-o serie de procese industriale complexe.
Aproximativ 90% din toate produsele pe care le cumpărăm au fost pretratate. Dar conservarea și înghețarea ucid gustul natural al alimentelor. Deoarece în ultimii 50 de ani, nici noi, nici fastul nu am putut trăi fără plante chimice. În America, toate astea se fac la marile fabrici chimice din New Jersey.
Se clasifică industria gustului. Conducerea companiilor americane nu va dezvălui niciodată formule exacte ale produselor lor, nici numele unor clienți importanți. Pentru vizitatorii fast-food cafelei a crezut că are o bucătărie excelentă și bucătari talentați.
Înainte de a vizita una dintre fabricile companiei „International Flavors Fragransez End“ ( „arome internaționale“), Schlosser a semnat angajamentul de a nu divulga denumirile produselor care conțin produsele companiei. El a vizitat laboratoarele de „snacks-uri“, care sunt responsabile pentru gustul pâinii, chipsuri de cartofi, biscuiti, cereale; produse de cofetărie - "face" înghețată, dulciuri, prăjituri și pastă de dinți; Beverage de laborator, în cazul în care expiră berea „corespunzătoare“ și „100%“ suc. Mirosul de căpșuni - este cel puțin 350 de substanțe chimice. Majoritatea aditivilor de aromă și coloranților din sucuri. Puteți da alimente mirosul de iarbă proaspăt tăiată sau corpul nespălat.
Apropo, diferența dintre arome "naturale" și "artificiale" este absurdă. Ambele sunt alcătuite din aceleași elemente, sunt obținute datorită tehnologiilor foarte dezvoltate și realizate la aceeași fabrică. Pur și simplu primii primesc, supunând reacțiile chimice la produsele naturale, iar acestea din urmă "colectează" în mod artificial. În plus față de gustul produselor, compania produce un miros de 6 dintre cele mai populare 10 parfumuri din lume, printre care "Beauty" Esty Lauder și Tresor Lancome. Și, de asemenea, miroase de săpun, detergenți, șampoane etc.
Toate acestea sunt rezultatul unui singur proces. Te radezi practic la fel ca cina ta. Se dovedește că preferințele gustului, precum și personalitatea, se formează în primii ani de viață. Copiii mici mănâncă alimente fast-food, iar aceasta devine pentru ei o "masă fericită" pentru viață.
Cowboy și fermierii au fost întotdeauna o icoană a Occidentului american. Dar mai mult de o jumătate de milion dintre ei au vândut șeptel în ultimii 20 de ani și și-au schimbat ocupația. Întreaga industrie a cărnii a fost preluată de marile corporații care lucrează la fast-food. Totul sa schimbat: de la conținutul jgheabului la salariul măcelarului. Munca la uzina de prelucrare a cărnii a devenit cea mai periculoasă din America.
Dar nu sa schimbat doar procesul de sacrificare. El este doar ultima picătură din lanțul fatal pentru industria cărnii de schimbare. Vacile fermierilor mâncau, așa cum ar fi trebuit, iarba. Vacile destinate unei mașini de curățat rapide, cu trei luni înainte de ucidere de către efectivele uriașe, sunt conduse către locații speciale, unde sunt hrănite cereale și anabolice.
O vacă poate mânca mai mult de 3000 de kilograme de cereale și poate câștiga 400 de kilograme de greutate. Carnea devine foarte grasă, la fel ca și pentru carnea tocată.
Colibacterium 0157H7 a fost izolat pentru prima dată în 1982. Mută din bacteria comună a intestinului și secretă o toxină care afectează cochilia interioară. 5% dintre pacienți mor în chinuri groaznice, in timp ce antibioticele bessilny.Kolibakterii neobișnuit de rezistente - la acid, înălbitor, sare, îngheț, vii de apa reținută pe rafturi de săptămâni, dar au nevoie de un total de cinci pentru a organismului infecție. Poți să ridici un colibacuum prin înot în lac sau jucând pe un covor infectat.
Acest mutant trăiește în vaci timp de zeci de ani. Dar schimbările în creșterea și sacrificarea bovinelor au creat condiții ideale pentru răspândirea ei. Condițiile sanitare în stilouri de vaca sunt comparate cu orașul medieval, unde râurile curg din apele uzate. Iar atunci când piei sunt rupte la instalația de ambalare a cărnii, resturile de gunoi și murdărie se prăbușesc în carne.
Prin urmare, o bucată de carne crudă în bucătărie este o amenințare teribilă. Testele efectuate de microbiologi au arătat că există mai multe bacterii fecale pe o chiuvetă de bucătărie convențională decât pe un vas de toaletă. Este mai bine să mănânci un morcov care a căzut în toaletă decât cel care a căzut în chiuvetă în bucătărie.
Făcând lucrurile și mai rău. Studiile au arătat că în 78,6% din carnea de vită solului există microbi care se răspândesc prin fecale. Literatura medicală privind otrăvirea alimentară abundă cu eufemisme: "nivelul formelor de colibacil", "numărul aerobic". Dar, în spatele acestor cuvinte, există o explicație simplă, de ce este posibil să se îmbolnăvească de un hamburger: în carne există bălegar.
Situația este periculoasă, deoarece nivelul modern de prelucrare a hamburgerului de carne conține carne de zeci și chiar sute de vaci. Și fără colibacilli există suficientă contagiune în ea. În fiecare zi în America, aproximativ 200.000 de oameni suferă de intoxicații alimentare, 900 se duc la spitale și 14 mor.
Clienții "McDonald's" în doar câțiva ani s-au transformat în oameni grași. 54 de milioane de americani sunt obezi, 6 milioane superzhirny - acestea sunt supraponderali la 100 livre (45 kg). Nici o națiune din istorie nu a devenit atât de grasă. Și porțiuni de fast-food sunt toate în creștere. Și oferta „vas cu trei punți“ burger și un sandwich „mare american“ și „Monster“, și Big Mac-uri. Consumul de sodiu a crescut de 4 ori. Dacă în anii '50 cola tipic personalizat este egal cu 230 de grame, este acum „copil“ porțiune - 340 grame, iar adultul - 900 de persoane așezat pe grăsime și zahăr. Obezitatea este a doua cauză principală de deces în Statele Unite după fumat. În fiecare an mor de 28 de mii de oameni. De 2 ori nivelul de obezitate în britanici, care sunt mai mult decât toți cetățenii europeni, cum ar fi fast food, a crescut. În Japonia, cu dieta lor marină și vegetală groasă înainte, aproape nu a fost - astăzi au devenit ca toți ceilalți.
Întregul adevăr despre McDonald's: mutanți de pui, vaci de canibal, urină.
Din cartea lui Eric Schlosser, "Natura Fast Food", toate tabelele McDonald's din lume s-au cutremurat. De câțiva ani jurnalistul Schlosser a studiat modul în care sistemul de alimentație rapidă a arat nu numai dieta, ci și peisajul întâi al Americii și apoi al altor continente.
El știe unde se ia carnea (și, prin urmare, sa oprit consumul de carne de vită), de ce este atât de gustoase cartofi prăjiți și ceea ce este prețul real al unui hamburger, care nu atârnă peste tejghea. După ce a afirmat toate acestea în carte, Schlosser încă luptă cu rechinii furioși ai industriei alimentare americane. Și în ziarele au primit, astfel de comentarii: „Stai pentru o jumătate de oră cu această carte, pentru a primi cea mai buna dieta“ ( „Sunday Herald“) și „Această citire este suficient pentru a transforma Schwarzenegger vegetarian“ ( „Seattle Weekly“).
Într-adevăr, după ce a citit cartea deja pentru un motiv oarecare nu doresc „McDonalds“ și clonele sale se târî rapid în Siberia.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: