Sosul de smantana pentru o salata poate fi de densitate medie si lichid in consistenta. Sosurile de densitate medie sunt folosite pentru coacerea și adăugarea în feluri de mâncare vegetale, iar lichidele în sosuri de consistență sunt folosite pentru a stinge și apea diferite feluri de mâncare, pe lângă salată.
Sosurile sunt destinate să ofere aroma suplimentară pentru salată, precum și pentru a conecta ingredientele unele cu altele. Baza de sosuri pentru salate este, ulei vegetal și lapte acru, care include smântâna. De asemenea, la sosuri se adaugă ingrediente precum vinul, roșiile, ciupercile, dulciurile, verdele și usturoiul.
Se condimentează salata cu un anumit și blând sos de smântână, la fel subliniem gustul minunat al salatei și nu lăsăm pe nimeni indiferent să încerce salata noastră cu sos de smântână. Selectați cu succes notele de aromă de sos de smântână pentru fiecare salată și obțineți o combinație minunată de gusturi. Ne bucurăm în sosurile noastre, rudelor, rudelor și prietenilor noștri.
Dacă sosul nu este deloc acid, puteți adăuga oțet sau suc de fructe.
Sos de smântână în franceză pentru salate
- smântână - 150 g;
- ulei (măsline) - 8 linguri. l;
- oțet (alb, vin) - 5 linguri. l;
- unt (nuc) - 4 linguri;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- mustar - 1 lingurita;
- condimente - pentru gust;
- sare - 1 vârf.
În mixer se pun ulei de măsline, ulei de nuc, mustar, smântână, patrunjel. Toate ingredientele sunt prevăzute într-un mixer. Grind-le la o masă omogenă, adăugați oțet și mirodenii la gustul dorit.
Conținutul amestecătorului este transferat în cratiță și servit la masă.
Sos de smantana pentru salate "Verde"
Acest sos este destul de popular și îl folosesc pentru toate tipurile de salate, are un aspect interesant și, de asemenea, diferă de celelalte cu gustul perfect. Oaspeții vor fi bucuroși să vadă acest sos pe masa festivă, iar cei care nu îl cunosc vă vor cere o rețetă pentru acest sos.
- smântână (scăzut de grăsime) - 200 ml;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- mărar - 1 grămadă;
- busuioc (verde) - 1 ciorchine;
- castraveți - 2 bucăți;
- ceapa (verde) -3 tulpini;
- usturoi - 1 dinte;
- suc de lamaie - 1 lingura. l;
- oțet alb - 1 lingura. l;
- sare - 1 vârf.
Taiați usturoiul și ierburile în bucăți foarte mici.
Se amestecă verdele, castraveții și usturoiul cu suc de lămâie și smântână. Se adaugă oțet și sare, se amestecă bine.
Acest amestec este plasat în boabe de sos.
Pentru depozitare folosim un frigider, înainte de servire este necesar să-l amestecăm și să adăugăm sare după cum este necesar.
Sos de smantana cu banane
- smântână - 200gr;
- banană - 2 bucăți;
- zahăr - 200 gr;
- lapte - 150 ml;
- lamaie - 1 bucată;
- rom (alb) - 100 ml.
În primul rând, ne vom ocupa de banane, vom elimina coaja de la ei. După ce au nevoie să taie în cercuri.
Lămâie mina și stoarceți sucul în banane.
Se toarnă zahărul în tigaie cu 100 ml. apă, pus pe foc. Aduceți-l la fiert și continuați să gătiți până când l = obțineți un sirop gros și ușor.
Îndepărtați tigaia din foc, adăugați smântână, banane, rom alb, lapte și zahăr. Se amestecă conținutul cratiței și se trimite în cuptor. La foc mic, aduceți tigaia la o temperatură de fierbere, aproximativ 20 de minute.
Am pus conținutul cratiței în blender. Bateți cu un mixer până când se obține un lichid omogen.
Din blender, turnați sosul într-o tigaie, lăsați-o să se răcească complet.
Sos de smântână pentru salata "Standard"
Sosul de smântână standard pentru salată este perfect pentru toate tipurile de salate din legume, cu excepția salatelor dulci. Acest sos a fost inventat cu mult timp în urmă, atât de mulți oameni o știu, dar rămâne încă popular în zilele noastre. Asigurați-vă că scrieți rețeta pentru acest sos.
- smântână - 550 g;
- făină - 50 g;
- unt (cremă) 50 g;
- condimente - pentru gust; sare - la gust.
Puneți 550 de grame de smântână într-o cratiță mică și puneți-o pe foc. Se amestecă periodic și se aduce boia de arsură la foc mic.
Se încălzește tigaia, se adaugă uleiul de măsline și se prăjește făina timp de aproximativ 2 minute.
Adăugați unt și făină.
Prăjiți sosul cu condimente și sare la gustul nostru.
Acum rămâne doar să înfrângeți sosul și, din nou, să fierbeți.
Sos de smantana pentru salata de Caesar
Această salată este perfectă pentru cei care nu-și plac sosurile fierbinți și acri. Și pentru o salată "Caesar" va face sigur. Din moment ce baza de sos este smantana, sosul este un gust mai neutru, asa ca va fi ca si acei oameni care nu-i plac sosurile prea saturate. Pregătiți-vă și vă asigurăm că vă va plăcea cu siguranță, deși sunteți un fan al sosurilor fierbinți, dar veți dori totuși acest sos cu salată de Caesar, deoarece acestea completează perfect unul.
- smântână -200 g;
- muștar (dulce) - 1 linguriță;
- castravete (marinate) - 2 buc;
- usturoi - 1 dinte;
Mustarul și usturoiul sunt tăiate în bucăți foarte mici.
Se adaugă usturoiul și muștarul în smântână.
Într-un blender, ar trebui să mănânci castraveții într-o singură stare.
Răspândim castraveții la amestec cu smântână, muștar și usturoi. Se amestecă bine sosul, puteți ușor podsolit.
Sosul este gata, pofta plăcută!
Sos de smântână cu hrean
Acest sos se va apropia de o salată de pește, la care doriți să adăugați claritate și amărăciune. Ventilatoare de sosuri calde ca asta. Vă sugerăm să-l gătiți în viitorul apropiat și să vă bucurați de gustul său bogat, împreună cu orice fel de salată.
- hrean - 2 rădăcini;
- smântână - 200gr;
- bulion (pește) - 200 ml;
- făină (grâu) -1 linguriță. l;
- unt (cremă) - 1 lingură. l;
- sare - la gust.
Curățenie, rădăcina mea este o ridichă, după care o zdrobim.
Se încălzește cratița, se adaugă unt și rădăcină de hrean tăiată, se prăjește puțin și se presară cu făină, ușor caldă.
Adăugați supa și smântână, adăugați sare după cum este necesar și lăsați-o să fierbe timp de aproximativ 7 minute.
Lăsați sosul să se răcească și serviți-l într-o frigă sau fierbinte pentru salate de pește și gustări.
Sos de smantana pentru salate de legume
- gălbenușuri (gătite) - 2 bucăți;
- smântână - 200 g;
- zahăr -30 g;
- oțet -4 linguri. l;
- muștar - 10 g;
- ou - 1 bucată;
- castraveți - 2 bucăți;
- piper (negru, sol) - 1 vârf;
- sare - la gust.
Se amestecă smântâna și muștarul, se freacă de gălbenuș.
Se adaugă oțet (de preferință 4%), piper, castraveți, zahăr, sare și ouă.
Am amestecat totul bine și am turnat într-o barcă cu sos.
Sos de smantana pentru salate de fructe
Acest sos delicios completează foarte bine salatele dulci, suculente și gustoase din fructe. Este foarte ușor să se pregătească și are și se îmbină perfect cu fructele, precum și să le dea un gust mai expresiv.
- smântână - 400 g;
- portocaliu - 1 bucată;
- Căpșuni - 50 g;
- lichid -30 ml;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- zahăr - 50 g;
- scorțișoară - la gust.
În apă rece, fructele mele, lăsați-le să se usuce.
Coafurați coaja de portocale și de lamaie.
Strângeți sucul, precum și coaceți o coajă de portocală și lămâie. Îl ardem cu apă clocotită și îi oferim timp să se răcească.
Le conectăm în cratiță și amestecăm bine.
Sos de smantana cu ciuperci
Acest sos minunat are un gust minunat, poate fi folosit atât pentru salate, cât și pentru a impune pâinea și a mânca pentru plăcere. Sosurile au un conținut ridicat de calorii, dar credem că acest lucru nu vă va opri, așa că gătiți și gustați acest sos delicios.
- smântână - 100 g;
- bulion (carne) - 500 ml;
- șampițe (proaspete) - 250 g;
- ceapa -1 buc.;
- făină - 40 g;
- verdele - pentru gust;
- piper - la gust;
- sare - la gust.
Curățăm ciupercile, le tăiem în bucăți mici. Shink ceapa.
Înghețați ciupercile cu ceapă timp de aproximativ 6 minute, adăugați făină și amestecați bine.
Se adaugă bulionul și se amestecă bine cu un mic foc timp de 15 minute. După ce sosul devine gros, sare și piper după gust, adăugați smântână și continuați să fierbeți timp de aproximativ 3 minute.
Scoatem din foc, stropim cu ierburi.
Sos de smantana cu ceapa caramelizata pentru salate
Sosul se va potrivi absolut tuturor salatelor, la care doriți să adăugați un pic de amărăciune și să faceți această salată mai saturată. Pregătiți-o și nu veți regreta.
- smântână - 100 g;
- brânză de cremă - 120 g;
- ceapa - 2 bucati;
- ulei (vegetal) - 3 linguri. l;
- piper - la gust;
- sare - la gust.
Se taie ceapa și se prăjește cu inele din ulei vegetal. Se prăjește până devine transparent. Reduceți căldura la minimum și lăsați ceapa pe sobă timp de 15 minute, până când este lipicioasă și nu va fi vizibilă nuanța de caramel. Nu uitați să amestecați ceapa și, de asemenea, adăugați apă în mod regulat.
Am bătut cu smântână cu brânză, se condimentează cu piper și sare și se amestecă amestecul cu ceapă.
Sos delicat și delicios este gata!
Sos de smantana cu usturoi
Această salată este foarte ușor de pregătit. Perfect combinate cu salate, în care există carne. Asigurați-vă că ați încercat un astfel de sos blând și în același timp ascuțit de smântână.
Adăugați verdele tăiat și busuioc. Dacă este necesar, adăugați piper și sare.
Toate se amestecă cu grijă.
Sosul este gata!
Sos de smantana cu ierburi
Această salată este ușor și simplu de pregătit și, cel mai important, util pentru fiecare persoană. Folosim numai ingrediente proaspete. Pregătiți-o și vă rugăm să vă iubiți și prietenii cu un astfel de sos delicios. Se duce bine cu salate proaspete.
- ceapa - 1 pachet;
- mărar - 1 pachet;
- smântână - 150 g;
- patrunjel - o grămadă.
Mararul mărunțit, ceapa și patrunjelul trebuie amestecate într-un castron.
Adăugați smântână, coaja de lamaie, suc de lămâie și muștar.
Rotiți sosul cu piper și sare.
Noi servim la masă. Bon apetit!
Sos de smantana din ceapa, ierburi si usturoi
Unul dintre sosurile simple, care se pregătește destul de repede. Perfect pentru salate, în care există carne, cartofi sau pește. Este usturoiul, ceapa prăjită și ierburile mărunțite care vor îmbunătăți gustul peștilor și cartofilor.
- ceapă - 1 bucată;
- verzui - 40 g;
- usturoi - 3 dinți;
- smântână - 300 g;
- piper - 2 picioare;
- sare - 1 vârf.
Bow trebuie tăiat în cuburi mici.
Puneți ceapa în ulei vegetal până când apare o culoare soled.
Grind verdele și se amestecă ceapa, piperul sărat și smântâna.
Adăugăm un mic usturoi și verdeață tocate. Se amestecă bine.
Sos de smantana "Reteta clasica"
- smântână - 100 g;
- zahăr - 1 linguriță;
- piper - 1 vârf;
- sare - 1 vârf.
Smântână este amestecată cu zahăr.
Se adaugă piperul și sarea.
Se amestecă bine până se netezeste.
În cazul în care sosul nu este deloc acid, puteți adăuga oțet sau suc de fructe, suc natural de acru.
Matsun sos de smantana
Acest sos este unic, poate fi folosit în toate salatele celebre. Este foarte util pentru tine și pentru copiii tăi. Perfect pentru persoanele care sunt pe diete și nu mănâncă alimente grase.
- lapte - 1 litru;
- smântână - 200 g;
- mărar - 1 grămadă;
Se toarnă laptele într-un castron și se lasă să fiarbă, apoi se răcește până la 40 de grade.
Adăugați la ea smântână, amestecați cu atenție.
Turnați amestecul în borcan și acoperiți-l cu un capac.
Am pus borcanul timp de 10-12 ore într-un loc cald.
Se toarnă grătarul pregătit într-o cratiță sau se umple cu o salată.
Dacă doriți, puteți adăuga usturoi tocat.
Articole similare
-
Salata de dovlecei pentru rețete populare de iarnă cu fotografii
-
Squids în rețete de sos de smântână, caracteristici de gătit
Trimiteți-le prietenilor: