Nu știți ce să coaceți pentru ceai sau cafea? Pregătiți turtă dulce delicioasă și parfumată. Reteta pentru prepararea lor in conformitate cu GOST, cu kefir sau cu alte ingrediente gasiti in articolul nostru. Și că cookie-urile de turtă dulce au rămas moi și proaspete mai lungi, acoperindu-le cu glazură conform uneia dintre rețetele lor prezentate.
Instrucțiuni de gătit
În ciuda faptului că pregătirea gingerbreads de menta nu este dificilă, următoarele recomandări vor îmbunătăți gustul de coacere, vor menține prospețimea și aroma bogată mai mult:
- Aluatul pentru turtă dulce nu ar trebui să fie prea dens, altfel produsele finite se vor dovedi a fi grele. Când se formează, astfel încât aluatul să nu rămână pe mâini, trebuie să fie frecați cu făină sau umeziți cu apă rece.
- Este important să aderați la aceeași dimensiune a produselor. În acest scop, se recomandă utilizarea cântarelor de bucătărie. Greutatea morcovului conform GOST este de 40 g.
- Pentru a păstra proaspăt proaspătul pentru o lungă perioadă de timp va permite glazura. Se recomandă acoperirea produselor răcite cu un strat gros de glazură, atunci nu vor deveni în curând negre.
- Dacă doriți să îmbunătățiți gustul de mentă în turtă dulce, adăugați câteva picături de extract de menta sau ulei pe glazura. Obțineți prăjituri de menta răcoritoare și parfumate, a căror rețetă este prezentată mai jos. Glazul poate fi făcut atât cu zahăr, cât și cu proteine.
Retete de miere de turtă dulce: Reteta GOST
Gustul unor produse de cofetărie din multe persoane este asociat doar cu copilăria. Este o astfel de delicatețe și sunt dulciuri de menta.
Reteta pentru prepararea lor conform GOST este dupa cum urmeaza:
- Cuptorul se încălzește până la 180 °.
- Cu ajutorul unui mixer, gălbenușele (2 bucăți) sunt bate cu zahăr (2 linguri) timp de 7 minute.
- În masa de ou se adaugă smântână (500 ml), sifon (1 linguriță), oțet, zahăr din vanilă (1 linguriță) și un vârf de sare.
- Ultima dată când masa este bătută bine de un mixer, după care făină (5 elemente) este cusută într-un castron.
- Aluatul trebuie să rămână ușor lipicios. Când se formează bile de turtă dulce, mâinile sunt turnate cu făină.
- Bilele formate sunt așezate pe o tavă de copt și presate cu o palmă pentru a le da forma necesară.
- Tigaia cu turtă dulce este trimisă la cuptor timp de 25 de minute.
- Pătrunjelul răcit este aruncat într-o glazură de zahăr din menta, după care din nou trebuie să se pună pe o foaie de copt acoperită cu hârtie timp de o oră până se usucă complet.
Rețeta de prăjituri de glazură
După coacerea cu turtă dulce de măsline conform GOST, acestea sunt acoperite cu glazură de zahăr cu un ușor gust și aromă de menta. Reteta pentru glazura este dupa cum urmeaza:
- În pudra de zahăr cernut (1 articol), se adaugă suc de lămâie (1 lingurita), apă rece (2 linguri) și extract de menta (½ linguriță).
- Masa de zahăr este bine amestecată, după care încă 1-2 sec. linguri de apă.
- Ca rezultat, înghețarea lichidă, care se scurge din lingură, ar trebui să iasă. Cel mai adesea, a omis complet gingerbread-ul deja răcit.
Glazura de proteine pentru bucătari de turtă dulce se prepară în conformitate cu următoarea rețetă:
- Pulberea de zahăr (125 g) este trecută printr-o sită într-un castron cu albus de ou.
- Cu mixerul, ingredientele se amestecă timp de un minut până când se obține o masă uniformă, dar nu la vârfuri. Ca urmare, ar trebui să apară glazura lichidă și nu o masă bogată și bogată în proteine.
- Turta de piersici este murdara cu glazura folosind o perie de silicon sau pur si simplu picura in el alternativ. Glazurile din atât de multe ingrediente sunt suficiente pentru a acoperi 30 de prăjituri de menta.
Turte dulce pe chefir
Gingerbread delicios de casă cu aromă de menta ușoară poate fi preparat conform următoarei rețete. Un total de această cantitate de ingrediente ar trebui să fie 80-85 bucăți de turtă dulce. Dar, cel mai important, judecând după recenziile bucătarilor, că într-o săptămână vor fi toate aceleași prăjituri moi și parfumate de menta.
Reteta pentru kefir este după cum urmează:
- Într-un castron adânc, gălbenușurile (3 buc.) Sunt amestecate cu vanilină (2 p.), Zahăr (1 ½ lingură de zahăr), Ulei vegetal (1 ½ lingură de zahăr).
- Apoi, iaurtul este turnat în chefir (500 ml) și lapte (8 linguri). Toate ingredientele sunt amestecate, după care 1 kg de făină și 60 g de praf de copt (4 pachete) sunt cusute într-un castron.
- În procesul de frământare a aluatului, dacă este necesar, se toarnă făină pentru a obține un aluat moale și elastic. Este acoperit cu un film alimentar și lăsat pe masă timp de 1 oră. În acest timp, aluatul ar trebui să crească ușor în dimensiune.
- Cuptorul se încălzește până la 200 °.
- Aluatul este rulat cu o grosime de 1 cm. Cu ajutorul unui pahar, cercurile sunt tăiate și așezate pe o tavă de copt.
- Într-un cuptor preîncălzit, turta dulce se coace timp de 20 de minute.
Se recomandă ca prăjiturile după răcire să fie acoperite cu glazură.
Turte dulce: reteta acasa
Dacă vă placeți turtă dulce din magazin, această rețetă este potrivită pentru dvs. Ele rămân proaspete și parfumate pentru o lungă perioadă de timp, în același timp, ele sunt preparate din cele mai simple ingrediente.
Rețetă pas cu pas pentru turtă de menta ca și în magazin:
- În primul rând, un sirop este gătit într-o tavă cu un fund gros de apă (180 ml) și zahăr (1 ½ linguri). Odată ce zahărul sa dizolvat complet, se adaugă ulei de menta (5 picături) și ulei vegetal (3 linguri). Dupa ce siropul fierbinte poate fi scos din foc.
- Într-o cratiță cu sirop, adăugați sifon (½ linguriță) și făină (2 lingurițe). Greutatea frământată atent cu o lingură.
- Treptat a introdus încă 1,5 cesti de făină. Rezultatul este un aluat lipicios care trebuie lăsat pe masă timp de 30 de minute.
- În acest moment, cuptorul se încălzește până la 180 °.
- Un mic strat de aluat sparge bucățile mici, alunecă în minge în mâini și se întinde pe tava de coacere.
- Gingerbread sunt coapte în cuptor timp de 15 minute, după care acestea sunt încă încălzite în glazura.
Torturi simple și gustoase de menta
Bucatele cookie de turtă dulce, făcute din numărul minim de ingrediente accesibile și necostisitoare, sunt la fel de bune ca și ele din magazin. Ce spun acele amante care le-au pregătit deja? Bucătarii cu ghimbir sunt pregătiți în felul următor:
- Într-o cratiță cu apă fierbinte (1256 ml) se dizolvă complet zahărul (1 lingură), după care se adaugă sirop de menta de preparare acasă (50 ml).
- În soluția răcită se adaugă ulei vegetal (1 lingură), făină cimentată (250 g) și sifon (¼ lingură de linguriță). Aluatul lipicios se amestecă.
- Cu mâinile ude din aluat, bucățile mici sunt decojite și se formează bile de mărimea unui nuc. Deja pe o foaie de copt, trebuie să fie ușor aplatizate, dând forma dorită.
- Coaceți prăjiturile în cuptor timp de 20 minute la o temperatură de 170 de grade.
Turta dulce de casă, a cărei rețetă este prezentată mai sus, încă topită la cald cu sirop de menta sau imediat după răcire este acoperită cu zahăr sau glazură proteică. Ele pot fi stocate într-un container închis timp de o săptămână, apoi vor rămâne moi.
Reteta pentru turta de menta cu umplutura
Fiecare copil, fără îndoială, ca următorul turtă dulce. Sunt pregătite cu o umplutură de lapte condensat, pastă de ciocolată sau gem. Judecând după recenzii, ele sunt foarte gustoase și delicate.
Reteta pentru pasta de menta pe kefir la domiciliu este dupa cum urmeaza:
- Un pahar de kefir cald se toarnă într-un castron adânc. Se adaugă picături de menta (½ linguriță), gălbenuș și ulei vegetal (2 linguri).
- Zaharul se toarna in vas cu ingrediente lichide (1 lingura), dupa care soda (1 lingura) si faina (3 linguri) sunt cusute.
- Se amestecă un aluat moale care nu trebuie să rămână pe mâini. Trebuie ambalat și trimis la frigider timp de o oră.
- Aluatul răcit este laminat într-un strat de grosime de 7 mm. Apoi, cu ajutorul butașilor pentru cookie-uri se taie cifre (2 bucăți de același tip).
- După aceea, o bucată este așezată într-un mic umplutură, de sus este acoperită cu o a doua figura, după care produsul este înconjurat de margini.
- Astfel de prăjituri sunt coapte la 20 de minute la 180 °.
Gingerbreads cu aromă de menta
Mulți oameni preferă gustul de menta cu ciocolată în deserturi. Ei vor dori mai ales următorul turtă dulce de menta. Reteta pentru prepararea lor este destul de simpla si consta in urmatoarele:
- În vasul de amestecare se amestecă ingredientele uscate: făină (265 g), cacao (50 g), sare (½ lingură de pădure) și praf de copt (1 lingură).
- Se topește 180 g ciocolată neagră cu unt (120 g) într-o baie de apă.
- Folosind un mixer, se macină menta proaspătă (35 g) cu zahăr (150 g) până la piure.
- Ouă (3 buc.) Bateți cu zahăr de vanilie și combinați cu mase de ciocolată și cartofi de menta cu piure.
- Se toarnă amestecul lichid într-un aluat uscat, frământat, se acoperă cu un film și se lasă timp de o oră pe masă.
- Formeaza bile de 40 g fiecare. Rulați fiecare minge mai întâi în zahăr, apoi în zahăr pudră.
- Puneți produsele pe o tavă de copt de 3 cm distanță și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit timp de 15 minute la 180 °.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: