Astăzi vă voi spune despre tradițiile și regulile comportamentului de la masă din secolele X-XVII. Asta este, înainte de pătrunderea activă în Rus a tradițiilor europene.
La fiecare loc la masă
Tabelele pentru mese nu erau plasate, de obicei, în mijlocul încăperii, ci s-au mutat în pereți în magazine, unde fiecare membru al familiei avea locul lui.
În Rusia, vechimea era întotdeauna strict observată la masă.
În colțul din față, la capătul "de sus" al mesei, sub imagini, se așeză gazda.
La dreapta lui sunt fiul cel mai mare sau fratele mai mic. Mai departe de proprietar, mai puțin prestigios a fost locul
Locurile de pe bănci de-a lungul zidului erau considerate bărbați, iar pe scări erau femei.
Femeile din perioada pre-Petrină, pentru o masă comună, la care mulți oaspeți urmau să se așeze, nu se așezară: servesc mâncare și apoi se mâncau mai târziu.
Domostroy: "Când vă apelează la un banchet, nu vă așezați la locul de onoare. "Dintr-o data, unul dintre voi va respecta mai mult numarul invitatilor, iar proprietarul va veni la voi si va spune:" Dati drumul "- si apoi va trebui sa mergeti la ultimul loc cu rusine. Dar, dacă sunteți invitați, stați la ultimul loc și când cineva care v-a invitat vine și vă spune: "Fii prietenos, stai mai sus!" - atunci ceilalți oaspeți te vor trimite. Deci, fiecare care urcă - se va umili, dar cei umili vor fi înălțați ".
invitații
Fără o invitație de a vizita nu a mers ("un oaspete neinvitat este mai rău decât un tătar"). Invitațiile la sărbătoare au fost transmise personal sau prin intermediul unor slujitori special pentru acest scop.
Acceptarea invitației de la prima dată a fost considerată o formă defectuoasă ("la primul apel pe care nu o vizitează"), precum și pentru a ajunge mai întâi.
Începutul mesei
În timp ce familia și oaspeții se adună, nimeni nu începe să mănânce, chiar dacă plăcile sunt deja pline. Prima lingură este luată de bătrân, iar acest lucru servește ca un semn la începutul cina.
Înainte de a vă așeza la masă, trebuie să vă spălați mâinile, capul familiei ar spune o rugăciune de mulțumire și numai atunci ați putea începe masa.
Omul rusesc de la masă trebuia să se comporte la fel de ceremonios ca în biserică. Masa acoperită de ruși a fost personificată cu palma lui Dumnezeu. În nici un caz nu au abuzat de mâncare, indiferent de ce era, a fost considerată blasfemie. Se credea că Dumnezeu servește mâncare și ar trebui să fie onorat.
Comportamentul la masă
Un document din acel moment despre regulile de venit de la masă.
OGLINȚA TINERII CUNOSCUTE.
În timp ce un băiat trebuie să se comporte când se află împreună cu alții într-o sărbătoare
Când se întâmplă cu alții la masă să se așeze, apoi să mă hotărăsc în felul următor: În primul rând, aduna unghiile nu este ca și cum acestea au fost catifea bordurate, spălați-vă pe mâini și să stea decent, stai drept si nu apuca primul din farfurie.
Nu mâncați ca un porc și nu suflați în ureche, ca să-i stropi peste tot, să nu bea, când mănânci, să nu beți primul, să fiți frică și să nu vă beți.
Bea și să nu mănânce mai mult decât aveți nevoie, într-o măsură, pentru a lua ultimul vas, atunci când ceva este oferit pentru tine, apoi luați o parte din aceasta, alte date la altul și i-au mulțumit.
Nu lăsați mâinile să stea pe farfurie pentru o lungă perioadă de timp, nu vă reparați picioarele cu nimic.
Când trebuie să bea, nu ștergându gura cu mâna, dar un prosop, și nu bea, dar mâncarea este înghițit, nu linge degetele și oase roade, dar aduna cuțitul.
Dinți cuțit nu este curat, ci o scobitoare, și a acoperit gura cu o singură mână, atunci când vă spălați pe dinți, pâine și atașați la sân, nu taie, mânca ceea ce este înainte, iar restul lipsește.
Dacă cineva vrea să pună ceva, nu apuca cu degetele, așa cum sunt obișnuiți acum unii oameni.
Deasupra mâncării nu vă înșfăcați, ca un porc, și nu vă zgâriați capul.
Nu înghiți o bucată, nu spune, căci așa fac și țăranii.
Adesea strănutatul, suflarea și tusea nu sunt prigozhe.
Cand mananci un ou, se taie mai întâi pâine și vedea că nu se scurge, și mănâncă repede, eggshell pe rupte, și în timp ce mănâncă un ou, nu bea, între timp nu te fețe de masă de mese și degetele linge în jurul farfurie nu gard oase, cruste de paine si alte lucruri.
Când nu mai mâncați, mulțumiți lui Dumnezeu, spălați-vă mâinile și fața și clătiți-vă gura.
Sfârșitul unei mese în Rusia
Mai devreme masa a fost terminată exact așa cum au început - toți împreună și cu un cuvânt de mulțumire.
"Ruperea mesei" - ridicarea neintenționată - a fost considerată extrem de impolită, prânzul a rămas la masă până când cei mai în vârstă au luat mesele.
Articole similare
-
Regulile tradiționale de comportament în Coreea, pro-interes
-
Carta și regulile de bază ale clubului închis "Casa de biliard din Rusia", casa rusă de biliard
Trimiteți-le prietenilor: