Placinta osetiană cu brânză și cartofi
Aici nu am fost niciodată în Osetia de Sud, dar au auzit multe despre ea, și foarte mult să merg acolo. Nu știu cum să efectueze o astfel de risc, pentru că soțul meu recent a devenit interesat de scufundări, dar trebuie să meargă în vacanță într-o altă direcție, iar prietenii nu recomanda, spun ei, este o regiune foarte tulbure, iar cele mai bune de pericol nu este să caute un obiect ascuțit aventura. Dar nu contează, pentru a efectua ideea mea sau nu, am colecta în liniște rețete din bucătăria caucaziană, iar astăzi vreau să împărtășesc una dintre ele.
plăcintă osetin Minunat cu rețetă brânză și cartofi doresc să ofere - o gustoase produse de patiserie calde, care este preparat nu este mai dificilă decât plăcintele obișnuite. La alegere, în umplutură se pot adăuga verdeață mărunțită și câteva miezuri de nuc zdrobite, precum și mirodenii. În ceea ce privește brânza, apoi prezente plăcinte osetine, desigur, folosit brânză din lapte - brânză sau Adyghe, dar în această versiune adaptată puteți încerca pentru a pregăti umplutura de brânză tare.
Punctul important - aluatul trebuie să fie blând, blând. Noi nu-l suportăm, ca un aluat obișnuit timp de câteva ore, destul după lot, pentru al lăsa să stea timp de aproximativ o oră sub un prosop într-un loc cald și cald. Apoi îl vom roti drept cu mâinile goale, cu aluat puțin pe masă. Acesta este modul în care acestea pregătesc plăcinte reale Ossetian, și este important ca aluatul să fie subțire, atunci este bine coaptă și devine mai crocantă și gustos.
Din această rețetă se obțin 2 plăci.
ingrediente:
- făină de grâu - 600 g,
- kefir - 250 ml,
- drojdie uscată - 7 grame,
- ulei de floarea-soarelui - 2 linguri,
- apă 100 ml,
- zahăr granulat - 1 linguriță,
- ou de pui - 1 buc.,
- Cartofi tuberculi - 5 buc.,
- brânză (solid, Adyghe) - 200 de grame,
- sare, condimente.
Luăm jumătate din făină cimentată și amestecăm cu drojdie și zahăr.
Se amestecă masa până se uniformizează.
Am pus un loc cald timp de o oră, acoperind bolul cu un prosop.
După o oră, adăugați restul făinii, apă, unt și ouă de pui.
Am amestecat totul și lăsăm să stea timp de 30 de minute.
În acest moment, pregătim umplutura, se fierb cartofii și se fac cartofi piureți, se condimentează cu sare și condimente.
Se amestecă cartofii răzuți cu brânză tocată.
Din test, faceți două prăjituri mari. Ne întindem mâinile și ușor, pentru ca aluatul să fie subțire.
Acum puneți umplutura în mijlocul aluatului.
Îl îndoim ca într-un plic.
Apoi, frământăm aluatul cu umplutura din interior. Puneți tortul pe o tavă de copt unsă, faceți mici găuri cu o furculiță sau tăiați cu un cuțit, astfel încât în timpul coacerii să iasă aburul fierbinte.
Coaceți prăjiturile în cuptor la 200 de grade timp de o jumătate de oră. Odată ce tortul este gata, ungeți-l cu unt încă fierbinte.
Pentru toți iubitorii de plăcinte cu umplutură oferim să învățăm cum este pregătită plăcintă cu ceapă, nu mai puțin gustoasă de coacere a producției de origine. Bon apetit!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: