Înainte de a descrie proprietățile utile de ridichi, să ne întoarcem la istorie. Pământul natal al culturilor de rădăcini este Asia Centrală, însă există multe dovezi că leguma era parte din dieta vechilor egipteni, greci și romani. În Rusia, ridiche, precum și cartofi, a fost introdus de Peter I. Rootul se distinge printr-o piele subțire, o mărime mică și un gust ascuțit pictat. Majoritatea oamenilor sunt obișnuiți cu faptul că ridichea este albă sau roz, dar există fructe maro, galben și purpuriu.
Proprietățile utile ale ridichilor se datorează în primul rând compoziției sale: leguma este bogată în vitamine. În plus, substanțele rădăcină includ substanțe precum niacina, potasiu, fosfor și fier. Puțini oameni știu că o grămadă de ridiche înlocuiește rata zilnică de acid ascorbic. Produsul are un efect benefic asupra stării sistemului circulator, a dinților și a oaselor. Rădăcina este un produs preferat al fetelor care urmăresc figura și nu în zadar: valoarea calorică a acesteia este de numai 19 kcal la o sută de grame.
Radish: proprietăți utile
După cum sa menționat mai sus, medicii îi sfătuiesc pe oameni cu greutate crescută să includă acest legume în dieta lor. Bineînțeles, așa este destul de plictisitor, dar ridichea, datorită gustului său neobișnuit, este considerat un ingredient ideal pentru orice salată. În medicina de est, proprietățile benefice ale ridichilor sunt de mult incluse în legenda: se crede că cultura rădăcină are un efect de întinerire, reduce riscul bolilor cardiovasculare și îmbunătățește digestia. Vegetația este bogată în fibre, ceea ce înseamnă că ajută la scăderea colesterolului. Prin numărul de dieticieni de fibre comparați ridiche cu roșii, usturoi și sfecla. În cantități nelimitate, ridichea poate fi utilizată în diabetul zaharat: stabilizează nivelul zahărului din sânge.
Rechin ca un medicament
Proprietățile utile ale ridichilor sunt atât de mari încât pot fi folosite ca remediu real. De exemplu, cu un suc puternic de migrenă, ridichile pot fi frecate cu whisky și nas - ceea ce reduce în mod semnificativ disconfortul. Persoanele care suferă de radiculită, pot încerca să obțină scutire cu ajutorul compreselor din legume proaspete. Radicanii ajută și la constipație: este suficient să gătiți infuzia (o lingură de 250 ml de apă fierbinte) și luați-o după cum este necesar. Planta miracolă poate fi folosită și în cosmetologie: măștile nutritive din ridiche și ulei vegetal netezesc ridurile fine și fac fața perfect porțelan.
Puțini știu, dar vârfurile de ridiche în proprietățile sale utile nu sunt inferioare legumelor rădăcinilor. Compoziția sa cuprinde aceleași componente, chiar și într-o formă mai concentrată. Verzile pot fi folosite ca condimente pentru supă, pește, carne sau pur și simplu adăugate la o salată.
Dacă ați venit pe piață pentru aceste rădăcini, atenție la modul în care acestea arata: legumele ar trebui să fie ferme, elastice, cu o piele netedă. Suprafața ridichii nu trebuie acoperită cu puncte și pete întunecate. Uită-te la topuri: dacă este luxuriantă și verde, atunci ridichea a fost extrasă din grădină relativ recent.
În ciuda numeroaselor proprietăți utile de ridichi, are mai multe contraindicații. Persoanele cu afecțiuni stomacale ar trebui să reducă la minimum utilizarea legumelor rădăcinii. În plus, ridiche poate afecta negativ starea glandei tiroide.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: