Și ca întotdeauna, mă bucur să vă urez bun venit în bucătăria noastră.
Astăzi vom vorbi despre unul dintre cele mai utile produse pentru sănătate, sursa de proteine și carbohidrați.
Aceasta este una dintre cele mai indispensabile feluri de mâncare pentru vegetarieni și nu numai. Fasolea este bogata nu numai in proteine, ci contine si amidon si leu, care sunt foarte necesare pentru corpul nostru. Sincer, este o comoară de vitamine, o comoară de micro-macro elemente, puteți spune practic un înlocuitor de carne.
Ce zici de tine? Esti surprins? Nu prea știam prea multe. Începând să scriu acest articol, am început să caut informații despre fasole și am văzut-o eu însumi. Cred că bunicile noastre nu au înțeles pe deplin toate proprietățile utile ale fasolei.
Și așa vă prezint mai întâi fasolea din reteta de tomate.
Fasole boabe în sos de roșii.
ingrediente:
• Fasole - 400 gr;
• Ceapă - 1 bucată;
• Morcovi - 1 bucată;
• Pasta de tomate - 3 linguri;
• Usturoi - 3 dinți;
Începem să pregătim:
Soiați fasolele timp de 2-4 ore în apă rece. Fasolele sunt mereu înmuiate pentru ca fasolea să obțină umezeală, care va scădea cu călire și chiar și atunci când este înmuiată, substanțe care nu se digeră în organism și care dăunează acestuia dispar. Apropo, aproape toate tipurile de boabe crude sunt foarte dăunătoare și otrăvitoare.
După înmuiere, se toarnă fasolea cu apă și se pune focul gătit timp de aproximativ o oră și jumătate.
Ceapa coaja si se toaca fin. De asemenea, morcovii se curăță și se toacă pe o răzătoare mare sau se toarnă fin.
Apoi se prăjește ceapa până la maro auriu, se adaugă morcovii și se prăjește timp de 3-5 minute, amestecând ocazional.
Apoi adăugați pasta de tomate în tigaie, dacă este necesar, se diluează cu puțină apă.
Fasolele sudate se adaugă la o tigaie, tocmai se adaugă ardeii tăiței mărunțiți și fasolea într-un foc mic sub capac pentru aproximativ 30 de minute.
Boabele fasole sunt întotdeauna foarte moi și delicate. Când este servit pe masă, puteți stropi cu ierburi, nu doare.
A doua rețetă pentru conservarea fasolei pentru iarnă cu sos de roșii.
Conserve de fasole în sos de roșii.
ingrediente:
• Fasole - 1,2 kg;
• Tomate - 1 kg;
• Ceapa - 3-4 buc;
• Sare - 3 linguri;
• piper negru macinat - 1 linguriță;
• Ardei pufos - 0,5 linguri;
• Oțet 70% - 1 linguriță;
• frunze de bay - 4-5 frunze;
• Ulei vegetal;
Procesul de achiziție:
Fasolele se înmoaie în mod obișnuit timp de câteva ore, apoi se toarnă apă fiartă și se fierbe până se pregătesc complet.
Ceapa se topește și se toacă fin, se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Este recomandabil să luați becuri la scară mai largă.
Apoi, toate roșiile ar trebui să fie fierte și decojite. Carnea de tomate se fierbe într-un recipient separat într-o stare moale și toate se sfărâmă cu o furculiță sau cu alte mijloace disponibile aproape într-o masă omogenă.
Sosul de rosii fierte, pune fasole, se adaugă sare, piper negru si ienibahar, se amestecă bine, a pus pe foc și amestecând aduce la fierbere, înainte de sfârșitul lui se toarnă treptat în oțet.
Apoi, masa pregătită se toarnă peste borcane sterilizate, se rostogoleste, se pune cu capul în jos, se înfășoară într-o pătură, se lasă să se răcească complet și se depozitează într-un loc întunecat.
Savurați-vă un apetit plăcut în timpul iernii și nu numai.
Chiar și atunci când pregătiți acest fel de mâncare, puteți adăuga la gust și în limite rezonabile alte legume, cum ar fi conopida, broccoli, ardei gras. Dacă îi adăugați ciuperci atunci când faci boabe. cu greu veți găsi o astfel de mâncare slabă, consistentă și hrănitoare.
Pentru cei care deja angajat la un stil de viață sănătos sau vise de a face cu sfatul lor de sănătate să acorde o atenție la cursul de frumos Dmitri Terenteva și a obține sfaturi gratuite pentru a începe și cum se face corect. Vezi aici.
Până data viitoare, prieteni, ai grijă de tine și de sănătatea ta. Bon apetit!
Articole similare
-
Rețeta pentru sos de roșii de casă din Krasnodar, sos pentru iarnă în casă
-
Vinete ca rețete de ciuperci pentru recolta pentru iarna - revista pentru femei
Trimiteți-le prietenilor: