Cartoful este un ingredient al majorității rețetelor de salate de vacanță clasice. În prealabil fierberea tuberculilor, gospodinele economisesc timp pentru pregătirea vacanței. Dar cum să păstrați corect cartofii gătiți, pentru a nu strica produsul: ce perioadă și în ce condiții.
Trebuie remarcat faptul că legumele gata preparate se utilizează cel mai bine imediat: răcite după gătit pentru salate sau fierbinți pentru o garnitură. Dacă decideți să păstrați produsul pentru utilizare ulterioară, luați în considerare:
- Potrivit SNiP, cartofii finali sunt depozitați timp de mai puțin de 18 ore la o temperatură de 20 0 C și mai mici.
- În frigider, la +5 0 С, depozitați produsul în mod corect timp de mai puțin de două zile.
- În frigider cu o temperatură mai mică de +4 0 C, legumele sunt păstrate timp de până la trei zile.
Se recomandă păstrarea legumelor finite în interiorul unui recipient opac închis etanș. Nu se va întuneca, păstrând prospețimea relativă. Puneți cartofii gătiți într-o cratiță mică, cu un capac. Este important să reduceți cantitatea de lumină care intră în legume. Din acest motiv, cartofii gatiti in uniforma pastreaza mai mult densitatea de masa si gust.
Din cauza abundenței amidonului, rădăcina devine lipicioasă, un astfel de produs ar trebui aruncat. A fost cartofi gatiti lasati pentru salata de gatit? Gatiti micul dejun prin prăjire până la maro auriu. Sau ouăle cu cartofi fierți, serviți cu ierburi proaspete stropite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: