Nici o masă solemnă nu poate face fără băuturi reci. Poate, la o sărbătoare nu pot exista băuturi alcoolice, dar în mod necesar să fie non-alcoolice. La urma urmei, mulți oameni la orice masă sunt obișnuiți să bea alimente cu băuturi reci: apă fără gaz și apă carbogazoasă, apă minerală, băuturi din fructe, sucuri de fructe, suc de fructe și sucuri de fructe de bacă și altele.
Băuturile băuturi răcoritoare ar trebui prezentate în mai multe moduri. astfel încât fiecare oaspete să poată alege o băutură în funcție de gustul său. Cu toate acestea, este necesar să se ia în considerare nu numai gusturile oaspeților, ci și compatibilitatea băuturilor cu felurile de mâncare servite. Se servesc diferite feluri de mâncare cu diferite băuturi răcoritoare.
Pentru început, de exemplu, a servit sucul de struguri albi, suc de lamaie (bun pentru început de pește), mesteacăn și sucuri de morcov.
Pentru a pescui vasele calde se potrivesc suc de lamaie, suc de afine. Pentru feluri de mâncare fierbinți, va fi bine să serviți roșii, rodii, mere, suc de prune, precum și sucuri din struguri întunecați, coacăze negre.
La vasele calde de carne, quass-ul provine din pâine de secară. Aproape toate sucurile și alte băuturi nealcoolice sunt luate pentru a bea din pahare de vin. Kvass și Mors sunt servite în pahare, ochelari și cani. Sucurile pot fi, de asemenea, servite în stive sub forma unui con. De asemenea, este important să luați mâncărurile din care beau. Canapele sunt de obicei luate pentru mânere, ochelari și ochelari de vin pentru mijloc. Stivele sunt ridicate în spatele "laturilor". Vinul este servit într-un decantor, o cană de vin cu un capac sau într-o sticlă. O sticlă de șampanie este pusă într-o găleată cu gheață și găleata trebuie pusă pe o masă de servire sau pe marginea unei mese solemne. Șampania este acceptată să se deschidă, fără a se scoate din găleată. Când deschid șampania, dopul se întoarce în lateral înainte de ultima întoarcere. Deschiderea șampaniei, flaconul este ușor înclinat pentru a lăsa bioxidul de carbon.
În zilele noastre, diverse cocktailuri devin tot mai populare la mesele festive, atât alcoolice cât și nealcoolice. Cocktail-urile sunt servite, de obicei, în pahare de cocktail speciale. De asemenea, cocktail-urile sunt servite în pahare cu formă cilindrică sau conică. Dar regula principală de a depune orice cocktail - acestea trebuie să fie refrigerate. Prin urmare, înainte de servire, ele trebuie neapărat răcite. De asemenea, temperatura este foarte importantă pentru diferite vinuri. La urma urmei, la o anumită temperatură dezvăluie toată bogăția buchetului și gustul vinului. Vinurile albe și vinurile de tip alb se servesc cel mai bine ușor răcit.
Gradul de răcire depinde de timpul anului. În timpul verii, ele sunt de obicei răcite la opt sau zece grade. În timpul iernii - până la doisprezece sau paisprezece ani. Dar vinurile roșii uscate de masă, dimpotrivă, sunt servite de obicei cald. Gradul de încălzire depinde și de timpul din an. În timpul iernii, ele sunt încălzite la aproximativ douăzeci de grade, în vara - la optsprezece. Madeira și sherry sunt, de obicei, încălzite, cu aproximativ patru până la cinci grade peste temperatura camerei. Vinul roșu, referindu-se la tipul de port, este cel mai bine pentru a servi temperatura camerei. Lichiorurile și vinurile de desert fac obiectul acelorași reguli.
În timpul sărbătorii, există, de asemenea, reguli pentru utilizarea băuturilor alcoolice. Este clar că printre oaspeți nu pot fi consumatori de alcool. În conformitate cu regulile de etichetă de masă, trebuie să se stabilească ochelari sau ochelari pentru alcool pentru cei care nu consumă alcool. În timpul sărbătorii, când prăjitor de pâine, oaspetele abstinent poate lua de sticlă sau de sticlă cu ceilalți, și apoi puneți-l înapoi fără să bea. De asemenea, puteți savura un pahar sau un pahar. Astfel, persoana non-băutură își exprimă respectul față de ceilalți participanți la sărbătoare.
Mai multe informații comerciale de la sponsorul portalului
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: