Ingredientele
- Făină de grâu - 0,5 cani
- Zahăr brun - 0,5 cupe
- Pudră de cacao - 2 lingurițe.
- Unt - 75g
- Ciocolata întuneric (am un gust amar) - 90g
- Vanilie - 1 pod
- Praf de copt - ½ linguriță.
- Sare de mare - pinch
- Numărul tuturor componentelor pe care le taie în jumătate
Cum să gătesc
La vacile rusești, acest modul cookie nu are nimic de făcut - doar bara cu același nume.
Acest cookie de ciocolată "dublă" este un hit parizian de lungă durată, odată ce a fost făcut în cofetăria lui Pierre Erme.
Setați făina cu praf de copt și cacao într-un castron. Adăugați sare, amestecați.
Se taie bucățele gustoase. A fost convenabil pentru ciocan și în pungă, numai punga ar trebui să fie luat ceea ce este potrivit pentru îngheț, este suficient de puternic.
Uleiul este înmuiat la temperatura camerei, pus într-un vas profund.
Vasele de vanilie se taie în jumătate și se termină cuțitul ascuțit pentru a răzu semințele, adăugați-le la ulei. Bateți uleiul spre splendoare cu un mixer.
Nu opriți biciul cu unt, turnați zahărul, amestecați timp de 2-3 minute la viteză maximă.
Reduceți viteza biciuirii la un nivel minim și turnați treptat cacao-făină. Beat pentru o scurtă perioadă de timp, până se formează miezuri.
Se toarnă ciocolata și se amestecă cu spatulă.
Pe suprafața de lucru, răspândiți bucățile de film alimentar, așezați aluatul și formați cârnați de 4 cm în diametru. Încercați să nu rotiți cârnații și colectați. Am scos din acest număr două cârnați. Împachetați-le într-un film și puneți-le în congelator timp de cel puțin o oră.
Aruncați cu un cuțit subțire tăiat cârnați congelați de aproximativ 1,5 cm grosime. Este mai convenabil să tăiați un cuțit în apă foarte fierbinte. Dacă cookie-urile sunt crăpate, nu contează, blocați-o înapoi și faceți totul.
Am pus o tigaie pe pergament (am 2 foi de copt). Puneți cookie-urile pe o foaie de copt și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 160 de grade timp de 10-12 minute. ATENȚIE! Cookie-ul va arăta copt, dar exact așa ar trebui să fie. Un pic misto, sau complet rece și puteți pune un fierbător de apă.
Rețetă foto pas cu pas
1. La vacile rusești, acest modul cookie nu are nimic de a face - numai la barul cu același nume. Acest cookie de ciocolată "dublă" este un hit parizian de lungă durată, odată ce a fost făcut în cofetăria lui Pierre Erme.
2. Produsele de care avem nevoie.
3. Șlefuiește făina cu pudră de copt și cacao într-un castron. Adăugați sare, amestecați.
4. Se taie bucățile tocate. A fost convenabil pentru ciocan și în pungă, numai punga ar trebui să fie luat ceea ce este potrivit pentru îngheț, este suficient de puternic.
5. Înmuiați uleiul la temperatura camerei, puneți-l într-un vas profund
6. Taiați cremă de vanilie de-a lungul jumătății și capătului cuțitului ascuțit pentru a răzu semințele.
7. și adăugați-le la ulei. Bateți uleiul cu un mixer
8. Nu opriți biciul de unt, turnați zahărul, amestecați timp de 2-3 minute la viteză maximă.
9. Reduceți viteza de biciuire la minimum și treaptați treptat în făină-cacao. Beat pentru o scurtă perioadă de timp, până se formează miezuri.
10. Turnați ciocolata și amestecați cu spatulă.
11. Pe suprafața de lucru, răspândiți bucățile de film alimentar, așezați aluatul și formați cârnați cu diametrul de 4 cm. Încercați să nu rotiți cârnații, ci să le colectați. Am scos din acest număr două cârnați. Împachetați-le într-un film și puneți-le în congelator timp de cel puțin o oră.
12. Cu un cuțit ascuțit pentru a reduce subțire grosime cârnați congelată de aproximativ 1,5 cm. Preferat tăiat prin scufundarea un cuțit în apă foarte fierbinte. În cazul în care cookie-urile de cracare, nu contează, palmuit spate și toate dela.Protiven deschide pergament (am primit 2 de copt). Puneți cookie-urile pe o foaie de copt și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 160 de grade timp de 10-12 minute.
13. ATENTIE! Cookie-ul va arăta copt, dar exact așa ar trebui să fie.
14. Puneți fierbătorul pe loc.
Informații suplimentare despre rețetă
Este important să ne asigurăm că interiorul cârnați a existat nici goluri de aer în cazul în care se vor acumula și cookie-urile după coacere va fi fără succes. Aluatul poate fi depozitat în frigider timp de 3 zile, în congelator timp de o lună, ceea ce este foarte convenabil, așa cum mi se pare. Nakatal însuși cârnați, îndoit în congelator, și cum vroiam să fac ceva de ceai, am instalat repede și syues. Și cookie-urile sunt foarte gustoase. Aromatică, ciocolată strălucitoare și crocantă. Ciocolata amara poate fi inlocuita, dar ne place sa fie amara. La serviciu, am fost trecuți cu vederea și am copiat prescripția. Da, urmăriți cu atenție, poate arde cu ușurință! Este foarte rapid copt. Al doilea lot de minute 8-9, probabil, a fost copt.
Reteta: Cookies KOROVA, cum sa gatesti rapid si delicios acasa
Votați, salvați și partajați-vă cu prietenii
Articole similare
-
Cookies butoane multicolore - rețetă pas cu pas cu fotografie, beautyinfo
-
Cum sa preparati un cookie pe o bere cu o reteta simpla pas cu pas cu o poza
Trimiteți-le prietenilor: