Sunca de carne de vită refrigerată este folosită pentru prăjire, coacere, gătit, carne tocată, tot felul de gustări. Are o textura delicata, este usor de taiat, are cea mai buna aroma de carne. Este ingredientul principal al unor feluri de mâncare, cum ar fi roșiile de carne, carnea de vită friptă. Este ușor umplute, are o mulțime de pulpă suculentă.
Carnea de vită este una dintre coapsele de rimel. Are o formă rotunjită, este situată în partea din spate a tarate are o structură delicată, este utilizat pentru prăjit și coacere. Șunca este așezată adânc în coapsa din spate, situată direct pe femur, sub pelvisul animalului. Separat foarte bine de către măcelarii profesioniști, astfel încât să nu se deterioreze integritatea piesei. În interior, cel care se află direct la os, există o cantitate mică de țesut conjunctiv. În timpul tăierii, acestea nu sunt îndepărtate în mod deliberat, deoarece conțin straturi de grăsime care dau mâncăruri suculente și aromate. Piesa în sine, ca într-o spirală, este permeată și cu cele mai bune spitale. Această structură vă permite să vă simțiți liberi să experimentați carne, fără teama că va deveni uscată. În special, este coaptă, fiartă și prăjită. Șuncă de carne de vită nu se teme de tratament termic prelungit, se va dovedi în orice caz a fi blând. Nu este neobișnuit să găsiți diferite rulouri de la șuncă, delicatese afumate și chiar bulion de carne de vită. Aceasta este doar o mică parte din ceea ce se poate găti din această bucată delicioasă și de gură.
Pentru carne de vită șuncă transformat într-adevăr moale trebuie să fie tăiat în corect - perpendicular pe cereale, grosimea piesei poate fi complet diferit, în funcție de preferințele consumatorilor. De exemplu, pentru prepararea de preparate cum ar fi friptură de vită, carne de vită șuncă tăiată cu grosimea de 1.5-2.5 cm. În această formă, este prăjit, adânc prăjit, și de multe ori nu să se încheie la interiorul cărnii rămâne din sânge. Aceasta este cea mai simplă rețetă engleză clasică. Doar șuncă de carne de vită poate fi umplute cu legume sau orice alt umplutură. Înainte de gătit, se fac mici incizii în bucată și se scufundă cuișoare de usturoi în ele. Acest fel de mâncare nu poate lăsa indiferent chiar și gourmetul cel mai sofisticat.
Șunca de carne de vită se amestecă bine atât cu legume, cât și cu fructe. În mod obișnuit, în formă coaptă, este servit la rece și tăiat imediat după gătire în cele mai fine felii. Această parte a carcasei este atât de universală încât poate fi gătită și pe foc deschis în natură. Nu este neobișnuit să găsiți un șuncă de șuncă dintr-o șuncă răcită. De obicei, acest mod de gătit este practicat în țări în care este interzisă consumul de carne de porc. Sucul de carne de vită sa aplicat în unitățile de catering, este utilizat pe scară largă în bucătăria restaurantului, unde pregătesc adevăratele capodopere ale artei culinare.
Refrigerat sunca de vită este stocat ca toată carnea de vită, la o temperatură de 0 5 - nu mai mult de 5 zile și congelate la -18 ° C, nu este mai mare de 3 luni. În magazinul nostru on-line, doar hamsurile dovedite, care îndeplinesc toate cerințele SES, sunt în vânzare. Populația de animale utilizate pentru producerea de delicatese din carne este cultivată în zone ecologice curate pe furaje naturale. Acest fapt ne oferă posibilitatea de a se asigura că am cumpărat carne de vită șuncă veți obține un produs cu adevarat de calitate, care a absorbit toate beneficiile naturii.
Sunca de carne de vită este livrată sub formă de bucăți întregi, a căror greutate poate varia între 1,5 și 2,5 kg. în pungi de polietilenă sau de hârtie. Compania noastra livreaza casa la o zi dupa comanda. Facem toate eforturile pentru a vă asigura că masa dvs. are întotdeauna produse de înaltă calitate și cu adevărat proaspete.
Trimiteți-le prietenilor: