Proprietățile alimentelor din Ayurveda - alimentația și sănătatea umană

Proprietățile alimentelor din Ayurveda - alimentația și sănătatea umană

Toate alimentele, în termeni de digestie, sunt împărțite în lumină și greutate. Alimentele ușoare includ orez, fasole mung și vânat, de exemplu, vânătoarea. Alimentele grele includ lapte, fasole neagră, legume și fructe crude, carne de vită și carne de porc. Pregătirea și combinarea alimentelor poate schimba aceste calități ale alimentelor. De exemplu, laptele devine mai ușor atunci când este încălzit cu șofran și orez devine mai greu când este fiert în lapte.

În general, alimentele pentru animale sunt mai grele decât legumele, fasolea și cerealele; alimente crude mai grele decât cele gătite pe foc și conserve - mai grele decât proaspete. Materiile prime și gătite pe foc nu ar trebui combinate într-o singură recepție. Excepția este o cantitate mică de alimente crude ca un aperitiv apetisant sau chutney (condimente dulci și acri sau legume). Nu amestecați alimentele grele și ușoare într-o singură recepție; Nu amestecați alimente proaspăt preparate cu celelalte tehnici anterioare. Mâncărurile foarte calde și foarte reci, cum ar fi mâncarea mexicană și înghețată, nu ar trebui consumate în același mod.

alimente ușoare contribuie la eforturile de a integra corpul mental, mintea si spiritul, pentru că în timpul procesului de digestie, ea a trage în jos mai puțin sânge. alimente grele necesită mai multă energie pentru a digera costurile, astfel încât tractul digestiv vine mai mult sânge și mai puțin este lăsat pentru creier. Orezul este alimente ușoare, grâul este greu. Consumand locuitorii de grâu din nordul Indiei sunt mandri de a avea un fizic masiv decât consumă orez în sudul Indiei. Sudanii se împotrivesc: "Grâul mărește mușchii, orezul - creierul". Potrivit Bhagavad Gita, pentru produsele alimentare care promovează cel mai bine echilibrul mental, în cazul în care este consumată în cantități adecvate și digerate în mod corespunzător includ orez, fasole mung, lapte, ghee, miere și apă pură.

In-tip de oameni mâncare gătită pe foc, probabil, nevoie de mai mult decât cei de tip P, care de multe ori se simt mai bine prin consumul de alimente crude. Este rar pentru a satisface un reprezentant de tip B pur, care ar putea să mențină echilibrul numai prin alimente crude, în timp ce reprezentanții P sau PC-tipuri pot trăi aproape exclusiv pe alimente crude. Oamenii de tip VP pot exista în siguranță în materie primă primăvară și vară. alimente crude ajută să ridice tonul K tractului gastro-intestinal și VK-tipuri, dar în cazul în care există o lipsă de foc interior, acest lucru indică un entuziasm excesiv de alimente crude.

Oamenii de tip este cel mai bun simt pe produse alimentare dintr-o varietate de alimente gătite într-un container la un moment dat: la supe, tocane, caserole cu orez, legume și carne, etc. In tocane toate ingredientele - carne, cereale, leguminoase, legume - își pierd proprietățile lor individuale și sunt transformate într-o singură substanță. Luate separat, fiecare produs în timpul digestiei necesită o relație specială din partea corpului. Aceste produse sunt împreună în tractul digestiv, poate concura în atenția corpului, ceea ce duce la indigestie.

Combinațiile de alimente sunt mai importante pentru tipul B decât pentru altele. Sistemul digestiv B-tip nu sunt capabile de a procesa o varietate de produse la un moment dat, indiferent cât de puțin numărul, pentru uscare și variabilitatea capabilități limită de digestie Vata. Dieta necorespunzătoare încalcă Vata și agravează digestia ulterioară. Cu toate acestea, atunci când se gătește într-un singur recipient, diferite alimente își pierd diferențele și tot ceea ce trebuie eliminat este eliminat. Astfel de feluri de mâncare sunt deosebit de bune pentru toate tipurile în timpul bolii, recuperării și terapiei restaurative.

Evitați orice alimente gătite în mod necorespunzător, de exemplu, conținând miere copt digerat, insuficient gătită, ars, cu miros neplăcut, imature, overripe, putrede, vechi sau care au alte dezavantaje. Mâncarea prăjită excită toate cele trei doshas. VATA este îmbunătățită datorită uscăciunii, pentru a crește în timpul procesului de prăjire, Pitt este îmbunătățită datorită căldurii și din cauza mese râncede de grăsime gata și Kapha - datorită gravității uleiului și a produselor alimentare lipicios după prăjire. Alimentele spirtoase, în plus, slăbesc vederea și nu pot fi consumate în mod regulat.

Toate alimentele pe care le consumați afectează atât mintea cât și corpul. Mintea are trei stări posibile:

Satva, sau echilibrul, este starea normală a minții în care acesta distinge în mod corect;

Rajas sau mișcare este o stare în care activitatea psihică excesivă slăbește capacitatea de a discrimina;

Tamas sau inerție este o stare în care activitatea mentală insuficientă slăbește capacitatea de a discrimina.

Usturoiul și ceapa au natură rajasică și tamasică și sunt interzise yoghinilor, deoarece întăresc atașamentul conștiinței față de corp. Mulți oameni care urmăresc calea spirituală respectă și această interdicție și acest lucru este bun - atâta timp cât persoana rămâne sănătoasă. Cu toate acestea, dacă ați rupt deja soldul, ar fi înțelept să utilizați usturoiul, ceapa și alte produse similare pentru a vă îmbunătăți corpul. Când sănătatea este restabilită, va fi posibilă revenirea la disciplina spirituală strictă în alimentație.

Cât mai mult posibil, mâncați alimente obținute direct de la producător. În plus față de faptul că astfel de produse sunt mai proaspete și mai gustoase, acestea trec prin mai multe mâini înainte de a ajunge la tine. Mâncarea pe care o cumpărăm în orașele noastre, înainte de a ajunge la masa noastră, trece prin mâinile unui agricultor, unui agent de vânzări, unui comerciant cu ridicata și comercianților cu amănuntul. Fiecare dintre acești venerabili se ocupă de produse din motive de profit, fără a vedea simbolul victimei și, prin urmare, aduce un aspect negativ. Și tot ce este negativ în mâncare este deranjat de mintea ta.

Obiceiurile din alimente afectează capacitatea digestiei. De exemplu, dacă mâncați întotdeauna alimente gătite pe foc, apoi a încercat prime alimentare, veți găsi greu de digerat, deoarece organismul nu este obișnuit să-l. Unele obiceiuri sunt utile: Consumul regulat de orez, grâu, orz, fasole mung, ridiche chineză, ghimbir, ceapa, usturoi, struguri, rodii, iaurt scăzut de grăsime sau biciuit cu apă, iaurt, ghee, sare și apă curată este bună pentru toți, a căror constituție permite . Oamenii P-ty-pa, de exemplu, nu ar trebui să mănânce întotdeauna usturoi, deoarece pentru ei este prea fierbinte. De carne pentru costume regulate de consum doar joc.

Pentru produsele care nu ar trebui sa se obisnuiasca, deoarece acestea sunt prea grele pentru digestie normala sunt iaurt nevzbity, carne de porc, vită, miel, carne uscată, legume uscate, melasă și brânză, precum și orice foarte rece, foarte cald, complet lipsit de gust, sau, dimpotrivă, având produse de gust prea bogate.

Carnea din Ayurveda este permisă celor care suferă de epuizare, de războinici și de cei expuși la încărcături excesive. Dar, fiind foarte greu pentru digestie, carnea se descompune mai repede decat alte alimente si produce rapid Amu. Dacă nu sunteți angajat în formare intensivă, consumul regulat de carne se va înmulți Fat, nu Flesh. El crește viteza, nu stamina, ceea ce nu va aduce beneficii celor care sunt influențați de Vata. Carnea se supraîncălzește mintea si incalzeste corpul, dar chiar și în zonele cu climă rece, nu ar trebui să mănânce mai mult decât este necesar. În plus, carnea de proastă calitate de astăzi, este plin de antibiotice și alte medicamente, si este luat de la animalele supraalimenta care nu au experimentat activitate fizică, motiv pentru care întreaga Ama rămâne în țesuturile lor.

Din punct de vedere ezoteric al fricii, care se confruntă cu un animal înainte de sacrificare, iar ura se simte ca un om să-l omoare, schimbă compoziția cărnii sale și de a crește frică și furie la persoana care-l mănâncă. Cu cât mai multă violență în compoziția alimentelor noastre, cu atât mai mult este în viața noastră. În plus, din moment ce deșeurile digestive parțial excretată în sudoare, carnivor zi întreagă se află sub influența mirosul propriului său corp prin inhalarea de substanțe care promovează frică și furie, și proiectând acele sentimente spre exterior altor persoane. Nu poți să refuzi carnea, dar dacă se dovedește a fi în puterea ta, fă-o.

Articole similare

• 9 Principalele proprietăți ale mierei pentru sănătate și nutriție adecvată

• După o lipsă de hrană pentru mai mult de o zi și mai mult, de unde să începeți să mâncați

• Cum să păstrați creierul sănătoasă, curățând corpul de sănătate umană

Trimiteți-le prietenilor: