Churrasko - ascultați acest nume. Motivele Americii de Sud sunt deja simțite în lungul său "chu" și sună "rp". Și nu în zadar. Churrasko nu este doar o tradiție culinară sau un fel de mâncare delicioasă. Aceasta este întreaga filozofie care a venit din Brazilia de Sud. Și acum churrasko este gătită peste tot și cu mare plăcere - de la Uruguay la Argentina. În Krasnodar Churrasko puteți încerca în restaurantul Bullon / Bullon
În churasko-ul original, se pregăteau cowboyii sud-americani Gaucho. A fost carne pe o scuipă, presărată cu sare de cristal și condimente, prăjită pe un foc deschis puternic. Inițial, numai carnea de vită era folosită pentru churrasca. Și în zilele noastre, churrasco din carne de vită este considerat o rețetă clasică. Acum, cu toate acestea, ar trebui să fie cu siguranță oferite variații culinare Churrasco - carne de pui, carne de porc, pește și fructe de mare, cu o varietate de condimente și marinate. Churrasko din floarea-soarelui - cea mai moale parte din carne de vită, frecat cu sare și condimente. Churrascos sau marinate în suc de portocale, usturoi, sare și piper, apoi se prăjesc la foc mare pentru carnea sa transformat moale și în special suculent. Toate acestea - tradiția Braziliei fierbinți, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Și cel mai important - acest set de feluri de mâncare de carne, servit pe masă direct de la foc, puteți mânca cât puteți!
În plus față de rețeta clasică churrasko, există, de asemenea, un mod clasic de a servi acest fel de mâncare - Rodizio. Oaspeții sunt serviți de churraskeros - atât bucătarul cât și chelnerul într-o singură persoană. Odată ce un oaspete este gata să procedeze la fel de mâncare, churraskeros aduce la masa o sabie uriașă, care felii prăjită deasupra unui foc deschis carne, pește și fructe exotice. Când un oaspete vrea să pauze - la serviciul său un capac special de hârtie. Vizitatorul întoarce capul cu fața roșie în sus și acest semn înseamnă pentru churraceros: "Vă mulțumim pentru masă, sunt plin"
Churrasco, din care nu ar fi fost pregătită acum, servit cu sos de rosii, ceapa, piper, oțet, ulei de măsline și sare. Această garnitură pentru churrasko nu este mai puțin delicioasă decât sortimentul de carne în sine. Acesta poate fi, de asemenea, prajite plantains, mamaliga prajita, orez cu fasole, manioc prajit, farofa și alte sosuri delicioase, printre ei - mentă și lămâie.
O gură de „caipirinhas“ proaspete - o bautura traditionala brazilian de vodca din trestie, muzica brazilian lumina si, desigur, o abundenta de carne sub formă de Churrasco face seara, chiar și cele mai exigente gourmet de neuitat.
Trimiteți-le prietenilor: