caise - 1 kg.
zahăr granulat - 1 kg.
apă - 200 g.
Ripe, dar caise ca să se spele, fără tăiere pentru a îndepărta pietrele (pentru a scoate un ac de păr sau pentru a executa un băț, fără a distruge un fruct). Oasele coaceți în cuptor, încălzite la 200 de grade, timp de 5 minute. apoi, despicate, eliminați nucleele și le puneți unul câte unul în fiecare fruct. Din zahăr și apă, fierbeți siropul, turnați peste caii preparați cu sirop fierbinte și lăsați-l să se răcească. Apoi, din nou, aduceți la fierbere și îndepărtați imediat de pe farfurie. Răcește-l. Puneți încă o dată masa rece pe foc, gatiți gemul până când este gata, atunci când caisele devin transparente și siropul gros. Pregătiți gemul într-o formă fierbinte pentru a pune în borcane sterile și se rostogolească. În loc de miez de caise în fructe pot fi introduse kernels de alune sau nuci.
Iată o rețetă. Totul pare simplu. Dar m-am confruntat cu o astfel de problemă. Tocmai am gătit gemul și l-am răspândit peste borcane. Tocmai îmi amintesc că colegul meu din bancă avea doar niște caise și un minim de sirop. Și apoi, cât de mult nu pregătesc siropul nu scade, devine doar întuneric. Și ar trebui să fie destul de lumină.
Poate cineva a gătit ceva de genul ăsta. Distribuiți proporțiile. Simt ca zaharul ar trebui sa fie mai putin si apa. Ajutor! M-am săturat de gem.
Oasele coaceți în cuptor, încălzite la 200 de grade, timp de 5 minute. apoi, despicate, eliminați nucleele și le puneți unul câte unul în fiecare fruct.
Ryanon, spune-mi, trebuie să scot cojile de la kernel?
Gătitul: linge-ți degetele!
Avem un astfel de gem preparat din coacăze și de ce se numește "regal". Din gooseberries sunt scoase oasele lui (fac o lingura minusca pentru desert), in schimb sunt puse si ele ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: