La numărul copleșitor de persoane cu cuvântul "vitamină" există o asociere cu fructe, legume, acid ascorbic. Știm cu toții că vitaminele sunt bune la deficienta lor se dezvolta beriberi (de obicei, se întâmplă în primăvară, când recolta de anul trecut este aproape mâncat, iar cel nou încă). Unii oameni sunt susceptibile de a fi auzit de hipervitaminoza atunci când o anumită vitamină în corpul uman în exces, care nu este mai puțin periculos decât deficit de vitamina.
Existența „necunoscut factori nutritivi“ sunt dovedite stiintific medic rus NI Lunin în 1880, iar numele „vitamina“, inventat în 1912 de către Polul Kazimierz Funk (latină „Vita“ înseamnă „viață“).
Vitaminele nu sunt furnizori de calorii, ele sunt necesare pentru ca organismul nostru să efectueze multe procese metabolice. Toate vitaminele, în funcție de mecanismul de absorbție este împărțit în liposolubile (A, D, E, K), în tractul gastrointestinal și solubil în apă (toate celelalte).
Vitaminele sunt asociate cu numeroase mituri diferite, dintre care ambele sunt plauzibile și nu.
Mitul numărul 1. O doză de șoc de vitamina C vă scutește de frig. Utilizarea de acid ascorbic (vitamina C), ar trebui să fie cu precauție, deoarece farmacologie moderne au demonstrat că utilizarea regulată pe termen lung de vitamina C in doze mari, promovează dezvoltarea aterosclerozei și a bolilor de inima. În plus, luarea unor cantități mari de substanțe "ascorbic" poate provoca vărsături severe și diaree. Mitul „miracolul“ de vitamina C a fost circulat în 1971, laureat al Premiului Nobel L. Pauling, care a publicat o carte despre asta. Mulți medici au considerat că opiniile laureatului sunt destul de suficiente și pentru o lungă perioadă de timp au prescris acidul ascorbic la pacienții lor ca pe un medicament.
Mitul numărul 2. Vitaminele conținute în produsele naturale sunt mai "utile" decât farmaciile. Este fundamental greșit, ca vitamine „farmacie“ au fost adecvate „formare“, iar atunci când este utilizat va aduce beneficii maxime (principal în conformitate cu instrucțiunile medicamentului). În același timp, multe vitamine din produsele naturale "ascunde" și extrage-le de acolo nu este atât de simplu. De exemplu, într-o salată de legume proaspete, după o oră, concentrația de vitamine scade brusc. De asemenea, nu uitați faptul că selecția îi pasă în primul rând cu privire la vânzarea unui produs, mai degrabă decât cu privire la conținutul de vitamine.
Mitul numărul 3. Vitaminele sunt bogate doar în fructe și legume. Nu este tocmai adevărat, deoarece boabe, fructe și legume conțin multe vitamine cum ar fi vitamina C, carotenoide, acid folic. Dar vitaminele din grupa B sunt bogate în carne și produse lactate, pâine de tărâțe; nicotinamida este conținută în drojdie, lapte, hrișcă; vitamina D - în lapte de vacă, ulei de pește, gălbenușuri de ou.
Mitul numărul 4. Vitaminele pot provoca reacții alergice și dependență. Nu confundați cauza reacțiilor alergice - dacă apare o alergie după ce ați consumat niște fructe de pădure sau fructe, atunci aceasta nu înseamnă că vitaminele conținute în ele sunt vinovate. În principiu, vitaminele nu pot provoca alergii și dependență, deoarece nu sunt produse ca atare, ci doar participă la procesele metabolice.
Mitul numărul 5. Aceleași vitamine, produse de diferite firme, diferă în compoziție. Nu, compoziția chimică a vitaminelor, indiferent de producător, corespunde întotdeauna standardului.
Mitul 6. Acidul ascorbic distruge smalțul dinților. Da, este, deoarece orice acid distruge smalțul într-o oarecare măsură. Pentru vitamina C a fost inofensivă pentru sănătate, medicii îi sfătuiește să ia în compoziția complexelor de vitamine după masă.
Mitul numărul 7. Stresul consumă vitamine. Da, este, o persoană care cade adesea în situații stresante, necesită o doză crescută de vitaminele C, E, carotenoide.
Mitul numărul 8. Vitaminele prelungesc tinerii. Da, este, pentru că vitamine neutralizează radicalii liberi care determină îmbătrânirea accelerată a celulelor. Foarte bogat in vitamine sucuri proaspete (sucuri proaspete), dar noi trebuie să le folosim cu multă atenție, deoarece beat un pahar de Frechet este o povară serioasă asupra pancreasului. În mod regulat și în cantități mari, folosind proaspete, riscați să suferiți de diabet.
ATENȚIE! Informațiile furnizate pe acest site sunt doar pentru referință. Nu suntem responsabili pentru posibilele consecințe negative ale auto-tratamentului!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: