Avantaje: aromă, există întotdeauna în magazine, multe vitamine și oligoelemente, multe moduri de aplicare a crustei, întinerire și hrănire, crusta utilă, utilă
Bună ziua, toată lumea Newbie! În ajunul arome parfumate ale vacanței de iarnă - Anul Nou, serile lungi de iarnă și zilele reci, îngheț, vreau să amintesc despre un pic, un soare roșu - portocaliu!
În timpul iernii, tema, citricele este deosebit de populară Mandarine, portocale, lămâie conțin o cantitate imensă de vitamine, care sunt atât de necesare pentru noi în sezonul rece. Mandarine, ador, adesea, ele sunt dincolo de concurență, dar astăzi vorbim despre portocaliu
Orange este un citrus obținut prin traversarea mandarinelor și pomelo.
Oamenii de stiinta au demonstrat ca vitamina C, care face parte din portocala, distruge celulele canceroase. Într-o portocalie conține o rată zilnică a acestei vitamine utile. Compoziția de portocale include multe elemente fitochimice care conțin compuși ai acidului carotenic. Există o portocală în acidul citric care dă aroma fructului. În fructele portocale găsite zaharuri, vitaminele B1, B2, B6, P, provitamina A. Sunt de asemenea utile acțiunile pectinei și substanțelor azotate. Fructul conține carbohidrați, fibre, cenușă, fitoncide, potasiu, fosfor, calciu. Uleiurile esențiale se găsesc în coaja.
După cum puteți vedea, o portocală este doar un depozit de vitamine, are multe substanțe utile și proprietăți
Cum sa alegi portocalele? La urma urmei, aproape întotdeauna portocalele sunt luminoase, frumoase, atrăgând atenția în magazin
- Aromă. Parfumul ar trebui să fie întotdeauna prezent, cu atât mai aromat, cu atât mai bine. Deci, aveți un frutik delicios și suculent
- Greutate și mărime. Cu cât portocalul este mai greu, cu atât este mai probabil ca acesta să fie gustos și dulce. Mai mult decât atât, este mai bine să alegeți fructe mici cu o greutate mai mare decât cele mari.
- Țară. Locul în care a crescut fructele este, de asemenea, important. Portocalele dulci și suculente provin din țări din Marea Mediterană (Turcia, Spania etc.), de asemenea, zahărul și soiurile dulci sunt aduse din India și Pakistan. Portocalele din SUA sunt de asemenea considerate una dintre cele mai bune.
Culoarea coajei de portocal, de altfel, nu joacă un rol deosebit, deși mulți cred că cu cât este mai bogată culoarea portocalie, cu atât mai fructuoasă și mai suculentă este fructul sub ea. De fapt, o portocală cu o crustă verzui, cel mai probabil, poate fi foarte gustoasă, deci se bazează pe greutate, dimensiune și aromă
Când am trăit câteva luni în Turcia, la început mi-a fost frică să cumpăr portocale cu o crustă pe jumătate verde. Se dovedește în zadar! Mai tare decât portocalele, n-am mâncat în viața mea! Dulce-acru, foarte suculent și parfumat, pur și simplu uimitor! Cu toate acestea, sunt de acord că, în locul creșterii, probabilitatea de a găsi un fruct dulce și suculent este mult mai mare, deoarece adesea suntem aduse fructe necoapte.
Dar, este gustos și util nu numai fructul, ci coaja portocalie.
În coaja de portocale s-au găsit câteva tipuri de uleiuri esențiale, flavonoide, vitaminele A, B, C, E, pectine.
ulei de coaja de portocala are o acțiune antibacteriană și antiinflamatorie. Asigură hidratare optimă, dezinfectant și efect de estompare pe pielea uscată, aspră, ajută la eliminarea stratului cornos și celulele înnoitoare, vindecă răni și fracturi.
După cum sa dovedit, există o mulțime de opțiuni pentru utilizarea coajei de portocale! Îți spun cum o folosesc.
✔ coaja de portocala poate fi folosit pentru a parfuma camera. Am făcut plicuri parfumate, pune coaja de portocala uscat într-o pungă mică, dar mai bine se amesteca cu coaja de lamaie, condimente: scortisoara, anason si nuiele de brad sau ace.
Utilizați foarte bine cu coaja de portocale în timpul gătitului. Când vroiam ceva parfumat, neobișnuit și natural. Am decis să gătesc gem de pe coaja de portocale. Dar, în mod inutil pentru un gem de cruste aveți nevoie de o mulțime, apoi am diluat acest gem cu alte ingrediente: carne de portocale, măr și ghimbir.
✔ Rețeta mea pentru dulceața de portocală:
- Se coajă din 3 portocale.
Portocalele spălate bine, puteți cu sifon, tk pe piele se observă adesea o mulțime de substanțe nocive care acoperă fructele, pentru a nu strica mai mult.
Zdru este cel mai bine îndepărtat cu peelă de legume sau un cuțit special pentru a elimina coaja. Dacă aceste dispozitive nu sunt disponibile, atunci puteți înlătura cuțitul ascuțit (eu în acest caz a fost împușcat cu un cuțit), principalul este să eliminați numai stratul superior, evitând o cantitate mare de parte albă, este amar.
Apoi, coji pentru tăiat fin și subțire.
Se separă pulpa portocalie de pe coajă și se îndepărtează pelicula.
- Zahăr (aproximativ 2 articole)
- Apă (1 - 1,5 cent)
- Ginger 100-150 grame.
- Acid citric 1 linguriță.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: