Sistemul de "abur rapid" este realizat în cafenele datorită utilizării celui de-al doilea circuit de încălzire: pe abur există un bloc termic separat. Singurul avantaj este că nu trebuie să așteptați încălzirea, aburul este același (în putere). În general, o pereche decentă poate fi spus cu un cazan de 300 ml.
Un astfel de sistem are, de exemplu, Gaggia NEW BABY TWIN
Iago. Funcția de "abur rapid" este realizată datorită cuptorului instalat în partea inferioară (partea din spate a mașinii). Dacă este necesar, obțineți abur, apa fierbinte, pompată de o pompă, de la cazanul principal intră în cuptor, ajungând la temperatura de abur. Cu toate acestea, la început, rămășițele de apă sunt turnate din acesta în palet, dacă nu a fost utilizat termoblocul, adică era rece. Avantajul este evident: nu este nevoie să schimbați temperatura cazanului principal de stocare în și de la abur. Convenabil!
Rostislav .. Pentru prepararea espresso într-o "mașină de cafea obișnuită", apa din cazan încălzește până la 90 de grade condiționată. La trecerea de la un cazan mod abur este încălzit la 115-120 ° C, în timp să aștepte, purjare, încălzirea și după aceasta, în cazul în care este necesar să se pregătească următorul lot de espresso, este necesar să sângereze apă supraîncălzită, se lasă la un regim de temperatură de 90 ° C și se prepară următorii espresso. La domiciliu, astfel de momente sunt rare, dar sunt. Mai ales dacă doriți să vizitați prieteni, rude etc. A trebuit să pregătesc cappuccino pentru șase. Nu voi spune că era dificil, dar sa transpirat profund. Astfel de momente sunt, în general, ucise. Groază cât de neplăcut.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: