De la somon ești mai bine
Aceasta este, de la cele mai multe specii de somon. Când am creat programul meu de dieta „Zero burta“ - grupul experimental, care a pierdut o medie de 20 de lire sterline în 6 săptămâni - am concentrat în jurul valorii de efectul pe care „curat-ta-stomac“ omega-3 și alte grăsimi sănătoase, precum și știința revoluționar produse specifice care sunt „taie“ genele tale de grăsime.
Dar ceea ce am găsit în cercetarea mea - de ce am sfătuit participanții mei în experiment evita toate, dar somon sălbatic - descoperi unele informații foarte enervante: mai mult de 90% din mănâncă somon proaspăt provine din fermele de pește gigant, mai degrabă decât capturate în sălbăticie . De fapt, somonul de Atlantic, care este de 99% crescut la fermele piscicole, se naște carne albă, și produse alimentare cultivate în granule care conțin un colorant roz. Ce dezgustător! Și, spre deosebire de proteine și grăsimi, care vor ajuta într-adevăr ne piardă în greutate, cultivate în mod artificial somon poate produce efectul opus.
Iată 8 fapte șocante care dezvăluie adevărul despre somon pe care l-am descoperit în timp ce cercetăm în timp ce scriem o carte și ce alternative la carnea de somon pentru topirea grăsimilor ar trebui să comandați în schimb.
Codul de șocant 8. Somonul a fost pictat în roz!
Carnea de somon natural, natural, de culoare roz este un efect secundar gustos de a mânca creveți și krill. Dar datorită faptului că peletele de somon de crescătorie din hrana din soia de bază și soia, carnea respectivă, respectiv bej. Prin urmare, fermierii adaugă coloranți la alimente pentru a schimba culoarea carnii de pește. Ele pot folosi chiar și o diagramă de culori convenabilă, cum ar fi benzi de hârtie utilizate pentru a selecta culorile vopselei în magazinele de hardware, numite SalmoFan. Acesta permite agricultorilor să aleagă nuanțele viitoarei carne de somon între roz pal (# 20) și portocaliu roșu (# 34). În ultimii ani, afirmațiile consumatorilor au obligat unele supermarkete să pună eticheta "Color Added" pe ambalajul speciilor de somon cultivate.
Numărul de șocant 7. Numărul de somon hrănite cu boabe de pui!
Pentru a economisi bani, fermierii adaugă în hrana animalelor umpluturi, cum ar fi păsările de curte (adică, așternutul) și penele de pui hidrolizate.
Numărul de cifre șocante 6. Carnea de somon conține o mulțime de grăsimi dăunătoare pentru tine!
Cu cât mai mult omega-3 și mai puțin omega-6, cu atât mai bine. Găsirea unui echilibru între acești doi indicatori este esențială, deoarece unul se luptă cu inflamație, în timp ce celălalt, de regulă, poate contribui la aceasta. Salmonul salmon este un depozit de omega-3; în numai 3 uncii există 1253 mg de omega-3 și numai 114 mg de omega-6. În somonul de crescătorie, chiar mai mult omega-3, 1705 mg în 3 uncii. Până acum, atât de bine, nu-i așa? Dar producătorii de hrană economisesc bani prin umplerea peletelor alimentare pentru hrana de soia, ceea ce crește raportul dintre acizii omega-6. Ca rezultat, somonul crescut are 1900 mg de omega-6. Deci, în loc să schimbați raportul dvs. 3: 6 în direcția corectă, faceți de fapt un pas în direcția opusă.
Numărul șocant 5. Numărul de somon nu are vitamine importante
Vitamina D, un nutrient esențial pentru sănătatea oaselor, precum și reducerea riscului unui atac de cord, este de patru ori mai mică în peștele cultivat, comparativ cu cantitatea din carnea de somon sălbatic.
Faptul șocant nr. 4. Somonul este infectat cu Agent Orange
Prin analiza de 700 de bucăți de somon cumpărate în magazinele din Edinburgh, Scoția, la Seattle, Washington, o echipa condusa de Ronald Heights, Ph.D., Indiana University, a constatat că produsul în specimenele cultivate care conține până la 8 ori mai mult decât în bifenilii sălbatice somon policlorurați - cauzatoare de cancer substante chimice industriale care au fost interzise în 1979. Alte substanțe chimice din peștele de crescătorie includ dioxinele din erbicide (dintre care cel mai cunoscut este Agent Orange).
Numărul de cifre șocante 3. În carnea de somon se găsesc păduchi!
Fermele pentru creșterea somonului atrag o insectă marină dezgustătoare numită "păduchi de mare"; pentru a scăpa de acești paraziți, fermierii impregnează alimentele cu o toxină marină numită Slice sau benzoat de emamectin. Acest pesticid este, de asemenea, folosit pentru a ucide gândaci pe bolnavi de pin. Atunci când șobolanii și câinii primesc acest medicament, animalele primesc un frison, agravarea funcției spate și atrofia musculară.
Numărul de fapt șocant 2. Și viermi!
În Chile, în cazul în care sunt cultivate cele mai multe dintre noi consumat somon somon prăjește (numite smolts) sunt crescute în lacuri cu apă dulce, dar nu în incubatoare, în cazul în care speciile de pești locale pot transmite paraziții prăjește salmonide înainte ca acestea sunt eliberate în ocean. Mai multe cazuri de paraziți intestinali în corpul uman au fost urmărite la carne crudă somon de crescătorie.
Numărul real de șocuri 1. Experții în domeniul sănătății nu mănâncă somon!
Datorită concentrației poluanților din somon, Heights și echipa sa au concluzionat că "cele mai multe specii de somon de crescătorie ar trebui consumate o dată sau chiar mai puțin pe lună". În cazul somonului scoțian, aceștia au recomandat ca cei care doresc să evite produsele chimice care cauzează cancer nu ar trebui să mănânce mai mult de trei ori pe an mâncare de somon.
Deci, ce pește ar trebui să cumperi? Somonul sălbatic este cea mai bună alegere (în Rusia este aproape tot felul de somon din Orientul Îndepărtat). Adresați-vă comerciantului dvs. de pește de unde a venit somonul dvs. și nu comandați somon la un restaurant decât dacă știți că nu este sălbatic. Sau încercați următoarele alternative: pentru a obține un gust de somon și o doză sănătoasă de omega-3 fără pesticide corozive și paraziți, încercați:
- Curcubeul curcubeu - cultivat în conformitate cu standardele stricte de mediu,
- Arctic goltsa - cultivat sau sălbatic, îndeplinește perfect toate cerințele,
- Pacific halibut - sălbatic prin definiție,
- Și speciile sălbatice de sardine și macrou, care sunt adesea numite „de Atlantic“ sau „Boston“ macrou - de asemenea, potrivite pentru cerințele de putere ale unui stil de viață sănătos.
Urmăriți-ne pe VKontakte. Facebook e și Twitter
Trimiteți-le prietenilor: