Curc paste top 7 retete

) Paște curată fără ouă

INGREDIENTE:
● brânză de vaci - 650 g
● zahăr pudră - 250 g
● smântână - 200 g
● Unt - 250 g
● vanilină
● stafide - 80 g
● caise uscate - 80 g






● prune - 80 g

MOD DE PREPARARE:
1. Brânza este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne și este mai bine să ștergeți printr-o sită (de 2 ori), deoarece după o mașină de măcinat cu carne se poate șterge, presa și vâscoasă. Iar brânza de vaci ștersă printr-o sită va fi luxuriantă, aerisită și saturată de aer. Apoi adăugați untul moale, amestecați.
2. Caisele uscate, stafidele și prunele sunt spălate și turnate cu apă clocotită timp de aproximativ 15-20 minute. Apoi tăiați bucățile de caise și prune uscate.
3. Se amestecă vanilina cu pulbere de zahăr și se adaugă la masa de cheag.
4. Adăugați smântână și amestecați într-un blender.
5. Adăugați caise uscate, prune și stafide, amestecați din nou.
6. Pregătirea pasochnitsu (dacă nu este, puteți utiliza un filtru, sanie). Acoperim formularul pentru tifon de Paște în 2 straturi și se pune într-un recipient (este posibil într-un castron de plastic).
7. Am răspândit masa de cheag în pasochnitsu, bine presat. Finisați tifonul care se termină din partea de sus în cruce și plasați încărcătura. Dacă utilizați un alt formular, plasați o placă adâncă sub fund pentru a scurge lichidul. Pastele se pune în frigider timp de 10-15 ore. Paștele este gata!

2) Paste cu ciocolată

INGREDIENTE:
● smântână - 800 g
● ciocolată - 200 g
● ouă - 6 bucăți
● zahăr - 350 g
● cremă - 100 ml
● Unt - 400 g
● brânză de vaci - 200 g
● zahăr de vanilie - 5 g
● migdale - 70 g
● suc de lamaie - 1 lingura.
● zahăr pudră - 300 g

MOD DE PREPARARE:
1. Răspândim smântâna pe tifon, ne răsuceam și o atârnăm timp de câteva ore - acest lucru este necesar pentru a face ochelarii inutili. În timp ce serul se scurge, împărțiți ouăle în gălbenușuri și proteine.
2. Trei ore de răzătoare de ciocolată mică, gălbenușul cu zahăr, vanilie și ciocolată, adăugați cremă. Amestecul rezultat se pune într-o baie de apă, se amestecă, se lasă să fiarbă și apoi se răcește.
3. Tăiați untul cu bucăți mici și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 10-15 minute pentru a face moale. După aceea, amestecați-l cu smântână, amestec de ouă și bate-l.
4. Se toaca marunt migdale (poti pisa într-un blender), ștergeți brânza pana se omogenizeaza, se amestecă toate componentele, bate cu un mixer.
5. Pregătiți formularele pentru Paști, căptușite cu tifon în mai multe straturi. În forma pune masa rezultată, acoperă capetele de tifon, pune sarcina de sus și pune în frigider. Paștele va fi gata în 24 de ore.
6. Pregătiți glazura: bateți albi cu pudră de zahăr și suc de lămâie pentru a obține o spumă albă groasă. Această glazură acoperă Paștele, presărați cu ciocolată rasă, lăsați-o să înghețe. Paștele este gata!

3) Paste cu coacere cu fructe confiate

INGREDIENTE:
● brânză de vaci - 1 kg
● Ouă - 3 bucăți.
● zahăr (zahăr pudră) - 200 g
● fructe confiate - 300 g
● zahăr din vanilie - 2 plicuri
● cremă - 100 ml
● fructe confiate și marmalade pentru decorare - la gust

MOD DE PREPARARE:
1. În cazul în care brânza este umed, este necesar să se treacă pe orice pânză subțire (sau tifon, pliate în două straturi), tifon sau pânză este necesară pentru a lega nod și atârnă brânză peste placa, astfel ca din serul său de sticlă. Apoi, printr-o sită, este necesar să ștergeți brânza, de preferință de două ori. Ca urmare, ar trebui să se obțină o masă caș aerisabilă și friabilă.
2. Apoi separăm proteinele de gălbenușuri și apoi, în baia de apă, freăm gălbenușele cu zahăr într-o culoare crem palidă. Este necesar să vă asigurați că galbenusul nu se lipeste de partea inferioară a vesela.
3. Brânza este amestecată cu zahăr de vanilie și fructe confiate. Și din nou totul se amestecă bine.
4. După amestecare, adăugați 1 lingură de smântână, 1 lingură de unt moale și 1 lingură de gălbenuș. Din nou, totul este bine amestecat, până când masa de brânză va deveni complet omogenă.
5. Forma specială pentru brânza de Paste (din care am menționat mai sus) este plasat vârful în jos într-o placă și a pus un strat dublu de tifon, dintre care unele trebuie să rămână dincolo de marginile formei.






6. Apoi, masa brută este transferată în această formă. Capetele de tifon sunt așezate peste cheag, se pun o farfurie sau farfurie, iar în partea superioară o mică încărcătură (aproximativ 500-800 g). Surplusurile de zer vor curge printr-o gaură specială din partea superioară a mucegaiului.
7. După aceea, forma se curăță noaptea (sau aproximativ 12 ore) în frigider.
8. Prepararea Paștelui este decorată cu fructe confiate sau marmeladă.

4) Paste cu ciocolată și nuci

INGREDIENTE:
● brânză de vaci - 600 g
● Unt - 100 g
● smântână (25%) - 150 g
● zahăr - 200 g
● zahăr de vanilie - 40 g
● zahăr pudră - 50 g
● nuci - 70 g
● ciocolată - 150 g

MOD DE PREPARARE:
1. Ștergeți cascavalul printr-o sită de mai multe ori. Acest lucru se face astfel încât brânza de vaci devine aerisită. Dacă nu există site, puteți derula brânza de vaci pe o mașină de tocat carne.
2. Se înmoaie untul. Nu-mi amintesc mereu în prealabil că trebuie să-l scoatem din frigider, așa că, de obicei, îl ușurez puțin în cuptorul cu microunde înainte de gătit.
3. Se amestecă într-un castron separat de brânză de vaci, smântână și unt. Se amestecă bine.
4. Apoi adăugați zahăr și zahăr de vanilie. Se amestecă bine cu un mixer. Trebuie obținută o masă omogenă. Dacă există vanilină - puteți lua 1 g și adăugați în locul zahărului de vanilie.
5. Ciocolată Naremm pe o răzătoare mare într-o placă separată, presărată cu pulbere de zahăr.
6. Scoateți ciocolata răsturnată în congelator timp de 5 minute, ar trebui să se răcească bine, pentru a nu colora culoarea noastră de ciocolată de Paști.
7. Se taie nucurile decojite în bucăți mici.
8. Adăugați la masă brânză de vaci primul nuci, se amestecă bine.
9. Apoi adăugați ciocolata rasă și amestecați rapid.
10. Luați formularul pentru Paște și puneți-l cu tifon, pliat în mai multe straturi.
11. Vom plasa masa cașului, vom lega tifon pe partea de sus.
12. Vom pune sarcina pe partea de sus (am folosit un borcan mic de apă).
13. Puneți o placă sub fundul formei cu Paștele, astfel încât zerul de formare va curge acolo.
14. Scoateți pastelele cu coajă de ciocolată și nuci în frigider timp de aproximativ 12 ore.
15. Scoateți Paștele ușor din matriță. Decorăm-o cu resturile de nuci sau ciocolată.

5) Brânză de vaci de paste cu cacao

INGREDIENTE:
● brânză de vaci - 1 kg
● zahăr - 2 lingurițe.
● Unt - 300 g
● smântână - 6 linguri
● praf de cacao - 4 linguri.
● Ciocolata - pentru gust
● Vanilina - pentru gust
● sare - 1/4 linguriță.

MOD DE PREPARARE:
1. untul moale, se macină la o grosime de smantana. Adăugați zahăr, vanilină, praf de cacao și sare, măcinați cu grijă.
2. Branza de brânză pe care o luăm proaspătă și uscată, ștergem o sită.
3. Adăugați smântână și amestecați bine.
4. Adăugați o mică parte a amestecului de ulei, cacao și zahăr. Se amestecă bine până se obține o culoare omogenă uniformă a masei.
5. Împrăștiați masa rezultată în pasochnitsu și puneți-o sub presiune
6. Am pus în frigider aproximativ o zi.
7. Paștele congelat se întoarce pe o farfurie și se decorează cu ciocolată neagră, rasă.

) Brânză de vaci de Paște cu umplutură de mac

INGREDIENTE:
● brânză de vaci - 400 g
● gelatină - 1 lingură.
● zahăr - 150 g
● cremă - 50 ml
● zahăr din vanilie

pentru umplerea cu mac:
● Mac - 1/3 linguriță.
● Lapte - 1 lingura.
● zahăr - 5 linguri.

MOD DE PREPARARE:
1. Deci, gelatina este înmuiată în apă rece.
2. Suntem angajați în semințe de mac. Puteți să-l ștergeți într-un blender, dar dacă vă place întregul mac, atunci lăsați-l. Spălați-l bine, puneți-l într-o oală și umpleți-l cu lapte. Este important ca laptele să acopere complet macul din ladă. Apoi adăugați zahăr și gătiți la foc mic timp de 15 minute. Apoi acoperiți cu un capac și lăsați-l să se răcească.
3. Gelatina este dizolvată într-o cantitate mică de apă într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
4. Pentru branza noastră de vaci, trebuie să utilizați cea mai proaspătă brânză. În castronul mixerului se pune brânza de vaci, gelatina, smântâna, zahărul și zahărul de vanilie, se amestecă bine.
5. Gătitul Paștelui este cel mai bun în pastel, dar dacă nu îl aveți, puteți folosi un castron înalt. Dacă aveți o pasochnitsa, distribuiți brânza de vaci cu ajutorul unei pungi de cofetărie, umpleți formularul în jumătate, răspândiți umplutura în centru. Apoi răspândiți restul de brânză de vaci.
6. Dacă pregătiți Paștele într-o altă formă, atunci este necesar să-l acoperiți cu film de alimente și să faceți puțină mișcare cu ulei vegetal fără miros. Apoi puteți răspândi brânza de vaci - prima jumătate a anului, apoi umplutura cu mac și restul de brânză de vaci.
7. Concediu în formă de formă timp de 3-5 ore, și mai bine - pe timp de noapte.
8. Apoi, luam pastrul cașul din formă și îl decorăm la alegere (pudră de zahăr, fructe uscate, ciocolată, flori.

Custard Easter "Delicate cheag"

INGREDIENTE:
● coji de piață - 500 g
● gălbenușuri de ou - 2 buc.
● zahăr - 0,5 linguri.
● Lapte - 2,5 linguri.
● Unt - 100 g
● zahăr din vanilie - 1 linguriță.
● fructe confiate colorate - 100 g
● nuci tocate - 2 linguri.

MOD DE PREPARARE:
1. Strângeți brânza prin două straturi de tifon, apoi ștergeți o sită.
2. Puneți gălbenușele cu zahăr, turnați laptele. Se pune amestecul pe o baie de apă și se încălzește, amestecând, până se îngroașă (fără fierbere).
3. Se toarnă amestecul fierbinte într-un castron mare, se adaugă untul, se amestecă. Se toarnă zahărul de vanilie, fructele confiate și nucile. Agitați din nou.
4. În porții mici adăugați brânză de vaci la amestec, amestecând bine de fiecare dată.
5. Desfaceți masa într-o pungă de tifon și agățați-o timp de 10-12 ore.
6. Apoi schimbați masa de cheag în pasochnitsu, dați-i forma potrivită și decorați-o.

Articole similare

• Brânză fără coacere - rețetă cu fotografie

• Ce puteți mânca în post înainte de Paște, rețete cu fotografii

• Brânză de vaci de brânză fără coacere cu gelatină rețetă pas cu pas cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: