Cum se fierbe sucul de mere
Produse |
(1 litru de suc din mere)
Mere proaspete - 1600 grame
Zahăr - 30 de grame
Cum să gătesc
1. Băncile trebuie spălate bine cu pudră sau sifon, cu apă abură sau sterilizată cu abur.
2. 1600 de grame de mere se spală bine și se taie în patru bucăți.
3. Scoateți miezul de mere cu cutii de semințe.
4. Merele preparate prin storcător.
5. Turnați sucul într-o cratiță. Sucul ar trebui să ocupe jumătate din volumul vasului sau două treimi din volumul, deoarece atunci când sucul încălzit formează o spumă bogată și poate rula din tigaie.
6. Se amestecă în mod constant, aduce sucul la foc mediu la o temperatură de 90-95 grade.
7. Folosind o lingură sau un zgomot, îndepărtați spuma din suc.
8. Se adaugă 30 de grame de zahăr în suc și se amestecă.
9. Opriți gazul și turnați sucul peste cutii.
Fkusnofakty
- Atunci când preparați sucul din mere, este important să nu aduceți sucul la fiert. astfel încât el a păstrat toate vitaminele și substanțele nutritive.
- În funcție de tipul de mere, puteți regla adăugarea zahărului în suc: dacă merele sunt dulci, nu se poate adăuga zahăr.
- Sucul de mere trebuie depozitat într-o pivniță, într-o pivniță sau în orice alt loc întunecos și rece.
- Sucul din mere pentru iarnă, de regulă, se dovedește a fi puternic concentrat. astfel încât acesta poate fi diluat cu apă fiartă caldă sau rece după deschidere.
- Sucul, obținut din mere proaspete, trebuie mâncat ușor. poate provoca arsuri la stomac datorită conținutului ridicat de acid malic din acesta. Neutralizarea acidului poate fi adăugată sucului de suc de fructe de mere, la calculul unui pahar de suc de fructe de măsline la 3 litri de mere.
- Sucul de suc poate fi diversificat prin adăugarea de suc de dovleac, sfeclă roșie, pere, zmeură.
- Din sucul de mere puteți prepara mousse, jeleu sau kissel.
- Conținutul caloric al sucului de mere este de 42 kcal / 100 grame.
- Deschideți borcanul de suc de mere fabricat la domiciliu, depozitat timp de o zi în frigider.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: